Vitamina B1: importantă pentru sistemul nervos

Vitamină B1 este un de apă-vitamina solubila care joaca un rol crucial in organism, in special pentru functia de sistem nervos. Dacă prea puțin vitamină B1 este administrat, apare o deficiență a vitaminei B1, care poate duce la tulburări grave în organism. A preveni vitamină Deficitul de B1, se recomandă în special consumul de alimente precum produse din cereale, carne de porc, anumite tipuri de pește și leguminoase.

Efectul vitaminei B1

În organism, vitamina B1 are o influență decisivă asupra centralelor și a perifericelor sistem nervos. Aici este deosebit de important pentru transmiterea excitației între nervi și mușchii: vitamina B1 influențează neurotransmițătorii GABA și serotonina și acționează ca un antagonist al acetilcolină. Vitamina B1 este implicată și în metabolismul unor neurotransmițători. În plus, joacă un rol important în regenerarea sistem nervos după boală sau traumatism. În plus, vitamina B1 este implicată ca o coenzimă în producția de energie din alimente. Prin urmare, un deficit de vitamina B1 poate provoca tulburări severe, în special în metabolismul glucidic.

Vitamina B1 și vitamina B6

Vitamine B1 și B6 sunt utilizate împreună pentru tratarea bolilor sistemului nervos. Acestea influențează diferite reacții metabolice și astfel susțin funcția proprie a sistemului nervos al organismului. Ambii vitamine sunt administrate împreună în cazul bolilor corespunzătoare, deoarece funcționează mai bine în combinație decât atunci când sunt luate separat. Vitamina B1 și vitamina B6 sunt deosebit de importante pentru regenerarea sistemului nervos: susțin propria reparație a organismului măsuri prin promovarea creșterii fibrelor nervoase. În plus, sunt implicați în reînnoirea pagubelor nervi și au un efect analgezic.

Vitamina B1 din alimente

Cerința zilnică de vitamina B1 a unui adult variază de la 1.0 la 1.3 miligrame. Stres, utilizarea pilulelor contraceptive, alcoolism, și în timpul sarcină iar alăptarea poate crește ușor cerința. Doza zilnică de vitamina B1 poate fi îndeplinită, de exemplu, prin consumul următoarelor alimente:

  • 50 de grame de semințe de floarea-soarelui
  • 100 grame carne de porc
  • 200 de grame de ovăz
  • 200 de grame de orez sălbatic
  • 200 grame soia
  • 300 de grame de cambulă sau ton

De asemenea, cantități mai mari de vitamina B1 se găsesc în alimente precum făină integrală, carne de vită și somon, precum și leguminoase, produse lactate și cartofi. De obicei, este ușor să evitați deficiența de vitamina B1 prin consumul unui aliment sănătos și echilibrat dietă. Când pregătirea mâncării, ar trebui să vă amintiți că vitamina B1 este de apă-solubil și astfel o parte din vitamină trece în gătit apă în timpul gătitului. Deoarece vitamina B1 este, de asemenea, extrem de sensibilă la căldură, alimentele care conțin vitamina B1 trebuie preparate cât mai ușor posibil.

Deficitul de vitamina B1: cauze și prevenire

Dacă organismul nu este alimentat cu vitamina B1 pe o perioadă de două săptămâni, rezervele stocate în organism sunt deja epuizate cu 50%. După cel mult 40 de zile, rezervele de vitamina B1 sunt apoi complet epuizate - astfel încât persoana depinde de un aport regulat de vitamina B1. Cea mai frecventă cauză a deficitului de vitamina B1 este o nutriție deficitară și / sau abuzul de alcool. Cu toate acestea, riscul de deficit de vitamina B1 crește, de asemenea, semnificativ ca urmare a stres, fumat, sport competitiv, luând pilula contraceptivă și sarcină. Pentru a preveni deficiența de vitamina B1, ar trebui să luați în considerare următoarele aspecte pe lângă o dietă sănătoasă:

  • Aportul de rafinat zahăr crește nevoia de vitamina B1. Prin urmare, mai ales copiii nu ar trebui să mănânce prea multe dulciuri.
  • Legarea acidului medicamente, sulf ca o conservant, ceai negru și alcool reduce absorbție de vitamina B1.
  • Alcool promovează, de asemenea, descompunerea vitaminei B1 în organism.

Deficitul de vitamina B1: simptome tipice

Un deficit ușor de vitamina B1 poate fi mai frecvent. Se remarcă prin simptome precum tulburări digestive și lipsa poftei de mâncare, precum și tulburări nervoase centrale. Acestea includ, de exemplu, oboseală, stări depresive și sărace memorie. La fel, dificultăți de respirație, puls rapid și de apă poate exista retenție (edem). Dacă există un deficit sever de vitamina B1, tulburări nervoase centrale severe, cum ar fi paralizie și senzoriale și creier poate apărea disfuncție. În plus, poate exista o scădere sânge pH (metabolic acidoză), care poate avea ca rezultat inimă eșec.

Tablou clinic Beri Beri

Dacă există o deficiență severă de vitamină B1 pe o perioadă lungă de timp, se poate conduce la tabloul clinic cunoscut sub numele de beri beri. Această consecință a deficitului de vitamina B1 apare încă în principal în țările în curs de dezvoltare. În Beri Beri, pe lângă simptomele deja menționate mai sus, simptome precum slăbiciune musculară cardiacă sau depresiune apar. Cu toate acestea, simptomul caracteristic al deficit de vitamina boala este atrofia mușchilor scheletici, ceea ce duce la o afectare funcțională semnificativă, în special la nivelul picioarelor. Atrofia musculară face foarte dificilă mersul celor afectați. Practic, două forme diferite se disting în beri beri:

  • Beri uscat Beri descrie forma accentuată neurologic a deficitului de vitamina B1, în care apar tulburări predominant neuritice. Acestea includ, de exemplu, slăbiciune musculară, tulburări reflexe și tulburări senzoriale.
  • Umed Beri Beri descrie forma edematoasă a deficit de vitamina, în care edem și inimă eșecul apare adesea.

Supradozaj cu vitamina B1

Supradozajul de vitamina B1 nu este posibil prin aportul de alimente, deoarece excesul de vitamina B1 este excretat de rinichi. În plus, organismul poate absorbi numai cantități mici de vitamina B1 prin tractului digestiv. Astfel, un supradozaj poate fi cauzat numai prin injectarea unui nivel ridicat doză - de aproximativ o sută de ori doza zilnică. O supradoză poate provoca o reacție alergică precum și dureri de cap, crampe, o senzație de căldură, greaţă, și aritmii cardiace. Pentru a preveni supradozajul, vitamina B1 trebuie administrată numai pe cale orală și nu prin perfuzie sau injecție.