Grupul de experți al Regatului Unit pe Vitamine și Minerale (EVM) ultima evaluare vitamine și minerale pentru siguranță în 2003 și a stabilit așa-numitul nivel superior sigur (SUL) sau nivel de îndrumare pentru fiecare micronutrienți, cu condiția să fie disponibile date suficiente. Acest SUL sau nivelul de orientare reflectă cantitatea maximă sigură de micronutrienți care nu va provoca efecte secundare atunci când este luată zilnic din toate sursele pentru o viață.
| Aportul zilnic maxim sigur pentru vitamina K este de 1,000 pg. Aportul zilnic maxim sigur pentru vitamina K este de 13 ori aportul zilnic recomandat de UE (Valoarea de referință a nutrienților, VNR). |
Această valoare se aplică adulților cu vârsta de cel puțin 19 ani și ia în considerare doar aportul de vitamina K din dietă suplimente pe lângă aportul dietetic convențional. Nu se aplică femeilor însărcinate sau care alăptează din cauza lipsei studiilor.
Ceea ce apare în mod natural vitamine K1 (filochinona) și K2 (menaquinona) nu au practic efecte secundare, chiar și în cantități mari.
Mai multe studii la om au arătat că nu efecte adverse pentru doze de vitamina K de până la 10 mg (10,000 µg) pe zi, luate timp de patru săptămâni. Această cantitate este de peste 130 de ori mai mare decât VNR și de 10 ori mai mare decât limita zilnică sigură.
Doar vitamina K3 (menadionă), care nu apare în mod natural, poate provoca reacții adverse semnificative atunci când este administrată în doze mari. Cu toate acestea, această formă nu apare în alimente și nu este utilizată în dietă suplimente.
Ca efecte nedorite ale unui aport excesiv de vitamina K cu alimente și diete suplimente, alergic piele reacțiile pot apărea în cazuri individuale rare.
Un grup sensibil de persoane la aportul excesiv de vitamina K sunt pacienții care iau anticoagulante (anticoagulante) din grupul cumarinelor (Marcumar, Warfarina).
- Un aport zilnic total de 500 µg de vitamina K din toate sursele nu trebuie depășit pentru a evita inversarea efectului anticoagulant al medicamentului.
- Fluctuații bruște în sânge nivelurile de vitamina K în cantități de până la 100 µg - cauzate de o schimbare a obiceiurilor alimentare sau consumul de suplimente care conțin vitamina K - sunt considerate sigure cu aportul obișnuit de vitamina K.
- În starea limită de aprovizionare cu vitamina K, chiar și 25 µg de vitamină K livrată pot conduce la interacţiuni cu anticoagulante în cazuri individuale.
Pacienți cu anticoagulant terapie nu trebuie să le schimbăm dietă sau urmați o dietă săracă în vitamina K. Creșterea aportului de vitamina K în timpul anticoagulantului terapie poate necesita reajustarea dozei anticoagulante, dacă este necesar.
