Vitamina D: Situația aprovizionării

În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale).

Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru evaluarea aportului de nutrienți. O comparație a aportului de nutrienți determinat în NVS II cu recomandările DGE arată pentru care micronutrienți (substanțe vitale) există o cantitate insuficientă de aprovizionare în Germania.

Despre situația aprovizionării se pot spune următoarele:

Principalul furnizor de vitamina D în dietă este în primul rând pește. Conform NVS II (2008), mai mult de 40% din cotidian vitamina D aportul provine din pește și preparate din pește. Un echilibrat dietă bogatul în pește este, prin urmare, deosebit de important în ceea ce privește un bun vitamina D livra.

  • Noua recomandare de aport pentru vitamina D în cantitate de 20 µg se realizează prin normal dietă a nimănui din populația germană.
  • În medie, bărbații iau 2.9 µg de vitamina D pe zi, iar femeile 2.2 µg.
  • Cei mai prost furnizați bărbați nu au 19.2 µg de vitamina D. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 96% din aportul recomandat.
  • Femeilor cele mai slab furnizate le lipsește 19.5 µg de vitamina D. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 97.5% din aportul recomandat.
  • Femeile gravide și care alăptează nu au nevoie suplimentară de vitamina D în comparație cu colegii lor care nu sunt însărcinate sau care nu alăptează. Cu toate acestea, aceștia sunt supuși aceleiași situații de deficiență. În consecință, cele mai slabe femei însărcinate și care alăptează nu au 19.5 µg de vitamina D pe zi.

Întrucât recomandările privind consumul de DGE se bazează pe nevoile persoanelor sănătoase și cu greutate normală, o cerință suplimentară individuală (de exemplu, datorită todietății, consum de stimulente, medicație pe termen lung etc.) poate fi mai mare decât recomandările de aport ale DGE.