Vitamina A: Situația aprovizionării

În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale).

Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru evaluarea aportului de nutrienți. O comparație a aportului de nutrienți determinat în NVS II cu recomandările DGE arată pentru care micronutrienți (substanțe vitale) există o cantitate insuficientă de aprovizionare în Germania.

În ceea ce privește situația aprovizionării, se poate afirma:

  • 15% dintre bărbați și 10% dintre femei nu ating aportul zilnic recomandat de vitamina A.
  • Tinerii bărbați și femeile sunt mai susceptibili de a fi insuficienți decât persoanele în vârstă. 25% dintre bărbații tineri și 20% dintre femeile tinere cu vârsta de până la 24 de ani nu consumă suficient vitamina A în dietele lor.
  • Bărbaților cel mai prost furnizați le lipsește 400 µg vitamina A. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 40% din aportul recomandat.
  • Femeilor cele mai slab furnizate le lipsește 200 µg de vitamină A. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 25% din aportul recomandat.
  • Femeile însărcinate (din luna a 4 - a sarcină) au o necesitate zilnică în exces de 300 µg vitamină A comparativ cu femeile care nu sunt însărcinate. În consecință, femeile însărcinate cele mai slab furnizate au un deficit de 500 µg de vitamină A pe zi.
  • Femeile care alăptează au o necesitate zilnică în exces de 700 µg de vitamină A față de femeile care nu alăptează. În consecință, cele mai slabe femei care alăptează au un deficit de 900 µg de vitamină A pe zi.

Întrucât recomandările privind consumul de DGE se bazează pe nevoile persoanelor sănătoase și cu greutate normală, o cerință suplimentară individuală (de exemplu, datorită todietății, consum de stimulente, medicație pe termen lung etc.) poate fi mai mare decât recomandările de aport ale DGE.