„Mănâncă ciuperci și trăiești mai mult! „, Recomandă prof. Jan Lelley, profesor de micologie la Universitatea din Bonn. În cărțile sale, el prezintă o gamă întreagă de ciuperci care, pe lângă îmbogățirea meniului, se spune că dezvoltă efecte vindecătoare uimitoare pentru diferite boli. Ciupercile au jucat întotdeauna un rol important în medicina populară și au fost folosite și în Medicină tradițională chinezească (TCM) de mii de ani. Acum știința devine tot mai interesată de efectele medicinale ale ciupercilor. Cât de sănătoase sunt soiurile de ciuperci, cum ar fi ciupercile, ciupercile de stridii și co., Veți afla în cele ce urmează.
Micoterapie - medicament pentru ciuperci
Între timp, mulți oameni de știință au devenit conștienți de posibilitatea „medicinei cu ciuperci”. Prof. Lelley a inventat chiar și termenul „micoterapie” analog cu pe bază de plante medicament numit „fitoterapie„. Unele dintre ciupercile cu cele mai puternice efecte de vindecare sunt soiuri destul de dure și, prin urmare, necomestibile, care trebuie să fie măcinate praf pentru a fi ingerat. Altele, cu toate acestea, cum ar fi ciuperca, ciuperca stridie sau shiitake, sunt printre cele mai căutate ciuperci comestibile dintre toate.
Ciuperci: efect sănătos
În afară de puterile lor de vindecare, experții recomandă să mănânce porcini și galbenele, castane, mesteacăn ciuperci și bolete comestibile, hollyhock, ciuperci perle și unt ciuperca pentru multi sănătate motive. Ciupercile sunt foarte slabe de calorii și conțin diferite carbohidrati decât plantele: fără amidon, dar manitol, un tip de zahăr potrivit în special pentru diabetici, care a fost descoperit inițial în mană. Ciupercile reglează digestia datorită conținutului lor de fibre și oferă valoare minerale și vitamine. Al lor sănătate se spune că beneficiile se datorează și diverselor compuși vegetali secundari. În plus, se spune că anumite tipuri de ciuperci au efecte speciale. De exemplu, morelul chinez Mu-Err, numit urechea lui Iuda la noi, se spune că stimulează sistemului imunitar și normalizează excesiv sânge nivelurile lipidelor.
Strălucitor lac de strălucire
Necomestibil ca o ciupercă comestibilă, Lackporlingul lucios, dur (Reishi) a fost considerat un elixir pentru nemurire în China de 4,000 de ani. Pulberi și extracte din ciuperca de lac se spune că scade sânge presiune, activați sistemului imunitar, împiedica inflamaţie, luptă rau de inaltime la munte și fii bun pentru bronșită, diabet, și mușchi crampe. Chiar și în cancer terapie, ciuperca a făcut obiectul cercetării. Un efect antialergic în fân febră și anumite alergii alimentare sunt, de asemenea, atribuite ciupercii, deoarece se spune că suprimă eliberarea de neurotransmițător histamina, care este responsabil pentru simptome de alergie.
Ciuperci de ciuperci
Ciuperca de stridii este cultivată pentru uz comercial, dar crește și în păduri de foioase și mixte și în parcuri pe butuci de copaci și resturi lemnoase. Se spune că are un puternic colesterolului-efect de scădere în special. extracte au fost folosite cu succes în Japonia împotriva diferitelor tumori. Și cercetătorii ruși au extras un antibiotic numită pleurotină din ciuperci de stridii.
Ciuperca ca o bine cunoscută ciupercă comestibilă
Este cea mai importantă și cunoscută ciupercă alimentară cultivată. Cu toate acestea, nu se știe în mare măsură că se presupune că are un sânge efect de scădere a presiunii datorită ingredientului său activ tirosinază. Vindecătorii chinezi recomandă tinerelor mame să mănânce frecvent ciuperci pentru a stimula lapte producție pentru bebeluș. În cele din urmă, ciupercă extracte au fost, de asemenea, folosite cu succes în experimentele pe animale pentru a trata țesut conjunctiv tumori (sarcoame).
Ciuperca lui Halli
Un dăunător pentru pădurari care poate ucide copacii, dar ar putea servi drept medicament pentru bolile cardiovasculare: ciuperca parazită, pe care nu toată lumea o tolerează bine, conține totuși o serie de substanțe active care pot favoriza fluxul sanguin și oxigen furnizarea organismului. Se spune că luptă germeni cum ar fi puroi patogen Staphylococcus aureus și declanșează meningita. În China, hallimash comprimate sunt făcute pentru a întări plămânii și organele digestive.
Puffball uriaș: cunoscut sub numele de cotlet de funcționar public.
El are 20-50 centimetri în diametru. Și îl poate aduce până la 20 de kilograme în greutate. Tânăr și alb, este considerată o ciupercă comestibilă productivă din care să prăjească cotletele, ceea ce i-a adus în trecut porecla de „Beamtenschnitzel”. Cu ingredientele sale, puffball-ul uriaș se spune că poate ajuta împotriva anemie, cronice inflamaţie a organelor digestive și cistita.Preparatele homeopate sunt utilizate în special pentru tratarea sângerărilor epistaxisul.
Schopttintling
Acest alb, deget-ciuperca in forma, careia ii place creşte în pășunile bine fertilizate, este un om delicat. Poate fi cultivat, dar greu comercializat, deoarece se dizolvă într-un lichid negru de cerneală în câteva zile când este cald. Ca o ciupercă comestibilă, cunoscătorii au pus-o deja la egalitate cu porcini, ciuperca împărat și morel comestibil. Și ca ciupercă medicinală, poate avea o carieră în față ca medicament diabetic, deoarece ar putea scădea zahăr din sânge pe termen lung. Cu toate acestea, nu ar trebui să se bucure niciodată împreună cu alcool.
Ciuperci shiitake
shiitake ciuperca este cu siguranță cea mai medicinală ciupercă și este distinctivă, aproape de garlicky gust caracterizează fiecare shiitake farfurie. În Japonia, este recomandat pentru normalizare tensiune arterială, împotriva stomac ulcere, gută, constipaţie, nevralgie și ca frână la îmbătrânire. Efectele sale împotriva răcelii au fost confirmate în studii științifice. Posibilul său efect protector împotriva influenţa virusul A (gripa) a fost investigat în diferite studii. La diabeticii de tip 2, ar putea crește insulină producție. În plus, conform rezultatelor studiului, poate scădea colesterolului niveluri și se crede, de asemenea, că încetinește creșterea tumorii. Din ciupercă și miceliul său, cercetătorii au extras medicamentul tumoral Lentinan, care este acum aprobat în Japonia în combinație cu agenți chimioterapeutici pentru tratamentul stomac cancer. Dar dacă ciuperca shiitake poate fi încercată în siguranță ca medicament este controversat. Acest lucru se datorează faptului că, în cazuri foarte rare, severe piele erupțiile care durează săptămâni pot apărea după consumul ciupercii, cunoscută și sub denumirea de dermatită shiitake. Probleme respiratorii și probleme gastrointestinale poate fi și rezultatul, ca și germanul Rac Centrul de cercetare avertizează. În acest sens, urmează un avertisment emis de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor în 2004.
Egerling cu doi pori
Efectul Egerlingului cu doi pori (cunoscut și sub numele de ciupercă cultivată sau Portobello) în raport cu cancer de san a fost investigat într-un studiu din 2006 din California. Cercetătorii au descoperit că extractul de ciuperci poate interfera cu metabolismul aromatazei - o enzimă care ajută organismul să producă estrogen. La rândul său, estrogenul este necesar cancer de san la creşte.
Ciupercile medicinale ca medicamente?
Din ce în ce mai pozitiv sănătate efectele ciupercilor sunt descoperite și tot mai multe produse cu ciuperci vitale, capsule cu extract de ciuperci sau alte produse din presupus ciuperci medicinale intra pe piață. Cu toate acestea, ar trebui să se conștientizeze faptul că astfel de mijloace în Germania nu sunt certificate ca medicamente și nu pot fi recrutate în consecință. Multe dintre efectele presupuse au fost dovedite până acum numai în laborator sau în experimente pe animale. Chiar dacă efectul ciupercilor este examinat din ce în ce mai mult în ultimii ani, starea actuală a cunoașterii este încă foarte incompletă. Prin urmare, dacă ciupercile au același efect asupra oamenilor ca la șoareci și dacă pot fi folosite cu adevărat pentru tratarea sau prevenirea bolilor, nu se poate spune încă cu certitudine. Prin urmare, ciupercile nu trebuie înlocuite terapie în nici un caz. În plus, administrarea de produse ciuperci vitale poate provoca, de asemenea, efecte secundare grave. Pentru că a arătat că unele dintre presupusele produse de ciuperci de bunăstare erau contaminate cu otrăvuri cu ciuperci de mucegai sau metale grele. Prin urmare, este recomandabil să consultați un medic înainte de a utiliza produse vitale de ciuperci. Așadar, în timp ce experții avertizează împotriva cumpărării produselor vitale de ciuperci, nu este nimic în neregulă cu consumul de ciuperci proaspete comestibile din perspectiva sănătății.
