Varza Savoy: Super legume cu o mulțime de vitamine

Varză creaţă varză este o legumă de varză versatilă în care chiar și începătorii gătit se poate pregăti cu ușurință. La fel ca altele varză soiuri, varza savoy nu este doar un produs deosebit de sănătos și vitamină-garfă bogată. Leguma este apreciată și pentru versatilitatea sa ca ingredient principal al mâncărurilor vegetariene. În trecut, varză a fost considerată mâncarea unui om sărac, dar astăzi semnificația specială a acestuia sănătate beneficiile sunt redescoperite. Mai mult, ca legumă disponibilă la nivel regional, este pe deplin în conformitate cu tendința vremurilor. Citiți aici de ce super-legumele aromate sunt atât de sănătoase.

Leguma sănătoasă de iarnă

Varza Savoy este una dintre legumele disponibile pe tot parcursul anului. Prin urmare, varza capătă o importanță deosebită ca furnizor de vitamine, mai ales iarna: persoanele care apreciază produsele regionale nu pot evita varza. Alături de alte câteva soiuri de varză, este una dintre legumele clasice de iarnă, care chiar și în vremuri anterioare au ajutat oamenii să treacă prin rece sezon bine sănătate. Scăzut în de calorii, dar bogat în clorofilă, de fier, fosfor, B vitamine si in special vitamină C, varza savoy poate fi văzută ca un adevărat sănătate mesager. Printre ingredientele conținute în varza savoy sunt:

  • Vitamina E
  • Vitamina C
  • Vitamine B
  • Potasiu
  • Proteină
  • Fosfor
  • Mangan
  • Flavonoidele
  • Carotenoizi (provitamina A)
  • Vitamina K
  • Acid folic
  • Glicozide din ulei de muștar

Bogat în vitamine și delicios

Vitamină C este deosebit de important iarna, deoarece ajută la combaterea infecțiilor și întărește sistemului imunitar. Conținutul vitamina C în varza savoy este mare, și cu o porție mare poate acoperi nevoile zilnice ale unui adult. Acid folic și potasiu sunt prezente și în cantități mai mari. Aceste ingrediente sunt importante pentru formarea celulelor și divizarea celulelor, precum și pentru reglarea sânge presiune. În plus, există o mulțime de compuși vegetali secundari în varză savoy. antioxidant, antibacterian și sistemului imunitar-efectul de întărire a acestor substanțe are o mare importanță în nutriție ca mijloc de profilaxie a sănătății. De asemenea, conținutul vitamina E protejează celulele de radicalii liberi și, prin urmare, este considerat ideal pentru prevenirea aterosclerozei și cancer. 4 Fapte despre varza savoy - congerdesign

Ajutor dietetic varză

Varza Savoy este săracă în de calorii: Cu doar aproximativ 25 kilocalorii la 100 de grame, varza savoy este, prin urmare, un partener ideal pentru un dietă. Conținutul extrem de redus de calorii în combinație cu vitamine și minerale conținut vă permite să mâncați din plin leguma fără conștiința vinovată.

Achiziționarea și depozitarea varzei

Atunci când cumpărați frunze de varză ar trebui să arate clare și proaspete, interfața sa ar trebui să arate suculentă. Un semn bun este dacă varza cap se deschide slab și foșnește când este scuturat. Dacă există pete întunecate sau alte decolorări, este mai bine să vă țineți mâinile departe de varză. Calitatea organică este recomandabilă pentru a se asigura că nu există reziduuri de îngrășăminte chimice sau pesticide. După cumpărare, varza savoy depozitată într-un loc răcoros în frigider sau pivniță poate păstra până la două săptămâni. Cu toate acestea, cu cât îl consumați mai proaspăt, cu atât este mai mare conținutul de vitamine. Varza Savoy este, de asemenea, potrivită pentru congelare. Cu toate acestea, frunzele trebuie să fie albe în sărate de apă în prealabil. Apropo, varza savoyane are un gust deosebit de aromat iarna - varza savoyă recoltată primăvara se dovedește relativ mai blândă. Spre deosebire de varza savoiului de toamnă și de iarnă, varza timpurie timpurie poate fi păstrată la frigider doar câteva zile.

Chipsuri de varză Savoy pentru o durată lungă de valabilitate

O variantă de depozitare, care este deosebit de potrivită pentru prietenii legumelor crude, este prepararea chipsurilor de varză savoy. În acest scop, frunzele sunt tăiate în bucăți mici și uscate la cuptor sau deshidratator la o căldură ușoară. Pot fi condimentate în prealabil după dorință. Acest lucru creează o gustare foarte sănătoasă și specială, care se va păstra mult timp. Legume iarna

Varza Savoy - vegetariana de toate nivelurile.

Varza Savoy a fost folosită inițial în principal ca legume de tocană. Acest lucru a dat naștere la multe alte modalități de pregătire. De exemplu, frunzele de varză savoy sunt ideale pentru a face rulade de legume umplute, dar și ele gust deosebit de bun ca garnitură asezonată fin. Legumele de varză Savoy pot fi consumate atât gătite, cât și crude. Conținutul de vitamine îl face un ingredient ideal pentru un smoothie verde când este crud și nu numai alimentația crudă îl va aprecia.

Gătitul cu varză Savoy a fost ușor

Oricât de sănătos este varza savoy, este de asemenea ușor de preparat. Inainte de gătit, frunzele exterioare și tulpina trebuie separate și frunzele rămase spălate. Este mai bine să gătești leguma fără capac, astfel încât să nu devină amară. Apropo, un pic de oţet în gătit de apă ar trebui să reducă tipicul miros de varză.

Rețete cu varză savoy

Frunzele de varză savoy invită la experimentare. Acestea pot fi fierte la abur, albite sau fierte și pot fi folosite și crude în salate sau piureuri. Cu toate acestea, din cauza efectului flatulent, cantitatea utilizată trebuie menținută scăzută. Varza Savoy poate fi folosită bine sub formă de piure sau piure în tocănițe, caserole sau supe. Nu există limite pentru combinațiile posibile. Gătit împreună cu cartofi, se creează clasica tocană de varză savoy, care poate fi rafinată cu carne, condimente sau alte legume. Varza Savoy are un gust deosebit de bun cu carnea tocată. O rețetă clasică pentru varză este rulada de varză savoyă umplută cu carne tocată, numită și ruladă de varză. Dar varza sănătoasă este folosită și în multe rețete vegetariene.