Modul de viață macrobiotic nu trebuie doar să facă corpul mai sănătos, ci și să consolideze facultățile mentale. Forma originală, așa cum a fost practicată și predată de fondatorul său, a fost considerată prea unilaterală la scurt timp după introducere și a fost extinsă și completată cu alimente occidentale din cauza unor incidente rele.
Ce este macrobiotica?
Mâncarea principală a acestui lucru dietă este cerealele integrale neprelucrate. În plus, leguminoasele, legumele din regiune și în funcție de sezon, am produse (tofu), varză murată și legume de mare, cum ar fi algă sunt consumate. Termenul de macrobiotică provine din Grecia antică. Pe vremea celebrului medic Hipocrate, oamenii care ajungeau la bătrânețe și erau încă sănătoși erau considerați macrobiotici. Macrobiotica de astăzi este o doctrină nutrițională fondată de japonezul Georges Ohsawa. Se intenționează ca oamenii care practică acest mod de viață să fie atât de sănătoși încât să aibă o viață lungă și sănătoasă. Afirmația fondatorului că ar putea chiar vindeca toate bolile este acum considerată învechită. Macrobiotica este în tradiția taoismului și a nutriției asiatice. Se întoarce la ideile de bază ale medicului militar japonez Sagen Ishizuka. Potrivit lui desen of viață sănătoasă, oamenii ar trebui să urmeze japonezii tradiționali dietă cu alimentele sale neprelucrate și nu consumă alimente de origine animală. Numai restaurarea echilibra între yin și yang poate face corpul bolnav din nou sănătos, a spus el. Se spune că Ishizuka însuși s-a contractat tuberculoză la 16 ani și s-a vindecat cu modul de viață macrobiotic. Tipic pentru forma dietetică este că sunt folosite numai alimente pure întregi din regiune. În plus, utilizatorul ar trebui să mestece toate alimentele încet pentru a observa mai devreme senzația de sațietate.
Funcția, efectul și obiectivele
Scopul stilului de viață macrobiotic este de a trăi o viață lungă și sănătoasă prin echilibrarea principiilor yin și yang. De asemenea, își propune să ofere utilizatorului o percepție mai rafinată, o mai mare deschidere și flexibilitate. Mâncarea principală a acestui lucru dietă este cerealele integrale neprelucrate. În plus, leguminoasele, legumele din regiune și în funcție de sezon, am produse (tofu), varză murată și legume de mare, cum ar fi algă sunt consumate. Utilizatorul poate consuma uleiuri vegetale, semințe, nuci, sare de mare, fructe, salate și ocazional unele proteine animale (pește alb). Carnea și produsele lactate, precum și legumele de nopți nu sunt permise. Acestea din urmă conțin prea multe alcaloizi. În plus, toate stimulenți, zahăr iar fructele tropicale sunt mal văzute. Au o calitate yin și pot crește susceptibilitatea la infecții. O masă macrobiotică echilibrată conține toate cele 5 elemente amare, dulci, condimentate, sărate și acre. Fiecare dintre arome este reprezentată de alimente specifice care promovează sănătate a organelor specifice. De exemplu, alimentele amare (ierburi sălbatice și legume verzi) întăresc inimă și intestinului subtire. Cea mai mare parte a mesei macrobiotice este dominată de complexe carbohidrati precum cerealele integrale fierte. Cu el, sânge zahăr nivelul se acumulează doar încet și, de asemenea, se descompune în același mod. Macrobioticul are un sentiment de sațietate fără să se simtă prea greu în același timp. Proteina vegetală conținută în legume, tofu și leguminoase favorizează mușchii sănătate. În general, legumele nu trebuie curățate de coajă și trebuie preparate în ulei sau de apă în cele mai mari bucăți posibile. Cele mai multe dintre minerale provin din legume de mare și nerafinate sare de mare, astfel încât acizi și Baze de sunt în echilibra. Macrobioticul obține ceea ce este necesar acid lactic bacterii din consumul de tempeh, miso și tamari (condimente alimentare). Efectul termic al alimentelor macrobiotice este determinat de modul în care sunt preparate. Alimentele crude au proprietăți de răcire. Aburirea, sotarea etc. încălzesc mâncarea în diferite grade. Persoana macrobiotică determină tipul, compoziția și pregătirea meselor sale în funcție de vreme, de starea sa sănătate, vârsta sa, cerințele muncii sale etc.
Toate alimentele macrobiotice trebuie gătite sau prăjite numai cu vase din lemn, smalț, sticlă și oțel inoxidabil. Suplimente alimentare și utilizarea cuptorului cu microunde sunt, de asemenea, tabu. Pentru macrobiotice, orezul brun este alimentul optim: în acesta, raportul dintre yin și yang este de 5: 1 (corespunzător raportului de potasiu la sodiu în orez brun). Stilul de viață macrobiotic a obținut rezultate bune în studiile științifice în ceea ce privește prevenirea cancer este îngrijorat. Femeile care au mâncat mult am ca parte a dietei lor macrobiotice au avut niveluri mai scăzute de estradiol în lor sânge decât femeile care au consumat o dietă convențională. Înalt estradiol nivelurile sunt considerate a crește riscul de cancer de san. Mulți practicanți proeminenți ai dietei au avut anterior tipul 2 diabet, cancer, fibromialgie, Sau de oboseala cronica, pe care au reușit să le elimine în mod eficient odată cu dieta macrobiotică.
Riscuri, efecte secundare și pericole
Dacă persoana care practică modul de viață macrobiotic aderă prea strict la regulile inițiale, poate prezenta simptome de carență dacă folosește alimentele occidentale în acest scop. În primele zile ale macrobioticii, doctrina nutrițională „pură”, așa cum a fost propagată de fondatorul său Ohsawa, a provocat unele evenimente importante (decese), după care SUA au interzis această formă de nutriție. De asemenea, versiunea mult mai moderată conform lui Kushi trebuie aplicată absolut numai după o compoziție atentă a alimentelor. Copiii, femeile însărcinate și mamele care alăptează sunt deosebit de expuse riscului de a deveni prea puțin calciu, de fier, vitamina B12 și D. Diverse studii au arătat că copiii cărora li s-a administrat o dietă macrobiotică în primul și al doilea an de viață au avut tulburări de creștere deosebit de pronunțate (rahitism). În plus, cu o utilizare necorespunzătoare, deficit de proteine poate apărea cu macrobiotica.
