Ulei de muștar: aplicații, tratamente, beneficii pentru sănătate

Muştar uleiul este esențial, precum și uleiul gras din semințele de muștar. Izotiocianații organici sunt, de asemenea, sub denumirea de muştar ulei. Uleiul este o strategie specială a plantelor de apărare împotriva dăunătorilor.

Apariția și cultivarea uleiului de muștar

Muştar uleiul este esențial, precum și uleiul gras din semințele de muștar ale plantei de muștar. Uleiul de muștar este un ulei cu miros înțepător și ascuțit gust. Uleiul este conținut în diferite plante, care îl folosesc pentru a se proteja de diferiți dăunători. Uleiul de muștar este produs numai atunci când o plantă este rănită de un animal care se hrănește. Între timp, s-a făcut descoperirea că uleiurile de muștar pot fi utilizate în terapie a numeroase boli. Mai ales utilizarea lor posibilă ca înlocuitor al produselor chimice antibiotice este remarcabil. Uleiul de muștar este compus din două tipuri diferite de ulei, și anume uleiul gras, precum și uleiul esențial. Semințele de muștar negru conțin până la 30 la sută ulei vegetal. Din punct de vedere chimic, acest ulei, la fel ca majoritatea uleiurilor vegetale, este o așa-numită trigliceridă. Prin urmare, se caracterizează printr-un conținut ridicat de nesaturate acizi grași. Acest ulei este deosebit de popular în bucătăria indiană ca aliment, dar utilizarea sa nu este recomandată fără rezerve. Aceasta deoarece într-o stare brută sau insuficient încălzită, gliceridele uleiului de muștar conțin așa-numitul acid erucic, care poate conduce până la degenerescența grasă a inimă pe termen lung. De asemenea, ulei de muștar rece-forma presată în India este de obicei încălzită scurt și intens până la punctul de fum în timpul gătit. Acest lucru înmoaie acul gust cauzate de izotiocianati. În SUA, precum și în UE, uleiul de muștar poate fi comercializat numai ca produs alimentar pe condiție că proporția de acid erucic este mai mică de cinci procente. Pe lângă uleiurile grase, uleiul de muștar conține și uleiuri esențiale înțepătoare. Acestea oferă ardere aroma de hrean, muștar, wasabi, ridiche, rucola și cress. La semințele uscate de muștar, caracteristica ardere gust se dezvoltă numai atunci când de apă e adăugat. Acest lucru se datorează faptului că numai atunci poate fi eliberat uleiul esențial.

Efect și aplicare

Uleiurile de muștar au un efect inhibitor asupra specificațiilor bacterii și viruși. Acest efect se observă în primul rând în infecțiile tractului respirator și urinar. De exemplu, testele in vitro cu uleiuri de muștar au arătat că izocianatul de 2-feniletil conținut, izotiocianatul de benzii, precum și izotiocianatul de alil au redus creșterea virală a celulelor epiteliale ale plămânilor infectați cu riscul H1N1 influenţa Un virus cu aproape 90%. În plus, alte teste in vitro au arătat că uleiurile de muștar au un efect antibacterian cu spectru larg. Acest efect se observă în primul rând cu uleiurile de muștar derivate din hrean or nasturtium. În special, efectul antibacterian al uleiului de muștar poate fi util în combaterea bacteriilor patogenii. De asemenea, apare cu probleme germeni precum vancomicină- enterococi rezistenți, MRSA or penicilină-pneumococi rezistenți. În plus, uleiul de muștar activează așa-numitele canale TRPV1 și TRPA1 prin intermediul anumitor cisteine. Aceste canale sunt permeabile la calciu ioni și sunt capabili să înregistreze și să declanșeze atât acut cât și inflamator durere semnale. Acest efect poate fi comparat cu modul de acțiune al capsaicină și este utilizat, de exemplu, în combinație cu aur compuși pentru tratarea reumatoidelor artrită. De asemenea, se efectuează cercetări cu privire la aplicarea sa în tratamentul tumorii. În plus, uleiul de muștar poate combate, de asemenea antibiotic-rezistent germeni. Aceasta înseamnă că pacienții pot evita tratamentul cu antibiotice, ceea ce reprezintă un avantaj clar. Rezistență la antibiotic este din ce în ce mai problematică și răspândită. Prin urmare, este mai logic să tratați infecțiile bacteriene simple cu preparate pe bază de plante. Ulei de muștar din hrean și nasturtium, de exemplu, poate fi folosit pentru necomplicate vezică infecții. Uleiul de muștar este, de asemenea, utilizat în combinație cu argila, piper roşu și de apă ca așa-numitul pachet Munari și este folosit ca parte a unui terapie cu caldura pentru tensiune și durere în sistemul musculo-scheletic. În plus, un corespunzător masaj poate fi efectuată.

Semnificație pentru sănătate, tratament și prevenire.

Uleiurile de muștar au efecte antiinflamatorii și antiinfecții comparabile cu cele ale multor antibiotice.Diverse studii au arătat că uleiurile de muștar pot inhiba până la 13 tipuri diferite de bacterii de la multiplicare. Aceasta păstrează viruși și bacterii sub control, care poate declanșa infecții respiratorii și intestinale, de exemplu. În plus, uleiurile de muștar pot combate, de asemenea, în mod eficient ciupercile, motiv pentru care pot fi utilizate și pentru infecții ale tractului urinar și vezică infecții. Astfel de antibiotice naturale sunt obținute de obicei din nasturtium, muşeţel, hrean, salvie, cimbru și usturoi. În plus, se spune că uleiurile de muștar din hrean și broccoli pot preveni cancer. Se spune că substanțele conținute în broccoli pot distruge germenul Helicobacter pylori, care poate promova ambele stomac ulcere și cancer. Diverși precursori ai uleiurilor de muștar au fost arătați în studii pentru a putea lupta stomac cancer, cancer esofagian, ficat cancer, cancer de san și plămân cancer. În special, uleiurile de muștar din hrean sunt eficiente împotriva inflamaţie și reumatism. Sunt capabili să reducă durere stimul printr-un fel de contra stimul. Acest lucru ameliorează durerea și reduce inflamaţie. Vezica urinara infecțiile pot fi tratate cu ulei de muștar sub formă de tablete, care sunt disponibile în farmacii. Astfel de remedii au mult mai puține efecte secundare decât antibioticele. Paciente de sex feminin care suferă de cronică cistita în special poate beneficia de ulei de muștar.