Iarba Barbara - sau numită și cress de iarnă - aparține familiei cruciferelor. Se folosește ca legumă sau salată, dar are și o sânge efect purificator.
Apariția și cultivarea plantei barbara
Planta Barbara crește până la o înălțime de aproximativ 30 până la 90 cm. În primul an, planta își formează frunzele, care sunt în formă de liră și au mai mulți lobi laterali și a inimă-lob terminal terminal, respectiv. Florile sale sunt galbene și cu patru petale. Iarba Barbara crește aproximativ 30 până la 90 cm înălțime. În primul an, planta își formează frunzele, care sunt în formă de liră și au mai mulți lobi laterali sau a inimă-lob terminal în formă. Florile sale sunt galbene și quadrupinnate. Acestea ating un diametru cuprins între 7 și 9 mm. Pe tulpini subțiri creşte fructele păstăi, care ating o lungime de aproximativ 15 până la 25 mm. Iarba barbara înflorește din mai până în iunie și se găsește în întreaga lume în zona temperată. Crește în câmpuri, pe marginea drumurilor, în gropi sau în terasamente de cale ferată, iar planta preferă solurile azotate. Cresul de iarnă, desigur, poate fi cultivat de casă. Iarba crește bine în locuri însorite și îi place solul argilos și nisipos. Intervalul pH-ului trebuie să fie cuprins între 4.8 și 7.5. Semințele sunt plasate în sol la o distanță de aproximativ 5 centimetri. În timpul germinării, zona trebuie menținută umedă, iar primii lăstari vor apărea după aproximativ două până la trei săptămâni. Numele ierbii Barbara este derivat din Sfânta Barbara, care este considerată hramul carierilor și minerilor. Alții cred că numele provine de la termenul latin Carpentariorum berba, care poate fi tradus ca plantă de tâmplar, deoarece tâmplarii și tâmplarii obișnuiau să folosească planta pentru răni și leziuni. Alte denumiri ale plantei sunt: Frecvente macris, Adevărata buruiană de Barbarie, Iarbă de Barberă de primăvară, galbenă pelin negru, Rapunzel sau Muştar Buruie.
Efect și aplicare
Iarba Barbara poate fi folosită nu numai ca decor într-un buchet, ci are și o foarte înaltă vitamina C conţinut. Din acest motiv, planta își găsește utilizarea în gătit, unde poate fi preparat sub formă de spanac, cum ar fi măcrișul, guta sau urzica. În acest scop, frunzele proaspete sunt recoltate din octombrie până în mai, acestea gust foarte condimentate și sunt comparabile cu cressul, astfel încât planta Barbara este numită și cress de iarnă. Pungentul gust se datorează muştar uleiuri pe care le conține. Cu toate acestea, planta barbara poate fi consumată nu numai gătită, ci și crudă. De exemplu, este folosit în salatele de iarnă, dar și în cașul de plante. Înainte ca planta să înceapă să înflorească, frunzele gust foarte bune, deoarece sunt deosebit de fragede. Apoi pot fi tocate și adăugate la o salată. Frunzele mai vechi sunt de obicei amare și mai tari, dar pot fi folosite în continuare ca legume. Amărăciunea este redusă dacă gătit de apă se schimbă de mai multe ori, dar acest lucru determină și planta să piardă mulți nutrienți. Prin urmare, se recomandă să folosiți mai puțină plantă de barbara și să adăugați alte legume. Foarte gustos este și un pesto din plantă barbara, pentru care cel mai bine este să iei frunzele de rozetă sau lăstarii tineri. în afară de vitamina C, iarba de barbara contine si alte ingrediente care au un sânge efect purificator. Substanțele amare conținute stimulează metabolismul și promovarea producției de sucuri digestive în ficat, vezica biliara, pancreas și stomac. În plus, planta are un efect de vindecare a rănilor și poate fi utilizată sub formă de tincturi, extracte or infuzii. În plus, planta barbara a fost, de asemenea, o așa-numită plantă anti-scorbut, o boală care s-a dezvoltat din cauza lipsei de vitamina C.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire.
Planta Barbara este adesea luată ca măsură preventivă împotriva răcelilor. În acest scop, se prepară un ceai din frunzele plantei. Pentru a face un litru de ceai, sunt necesare 25 de grame de frunze de rozetă. Ceaiul trebuie preparat timp de aproximativ opt până la doisprezece minute, apoi două până la trei căni din el pot fi băute pe tot parcursul zilei. De asemenea, este posibil să folosiți ceaiul în caz de stomac aciditate sau în curs de alcalin post. Pentru prevenirea infecțiilor în rinichi și vezică zona, se poate prepara și o tinctură. Pentru aceasta, este nevoie de semințe de plantă, care sunt zdrobite cu ajutorul unui mortar și apoi amestecate cu vin. Acolo trebuie infuzate timp de aproximativ două săptămâni înainte de a fi filtrate. Tinctura are efect diuretic, dar nu trebuie luate mai mult de trei lingurițe pe zi. Pentru mai bine vindecarea ranilor, iarba barbara poate fi de asemenea folosită, deși tratamentul se aplică tăieturilor minore, deoarece sunt foarte murdare sau adânci răni trebuie întotdeauna tratat de către un medic. Dacă doriți să tratați o abraziune cu plantă barbara, luați frunzele sfărâmate ale plantei și puneți-le înăuntru ulei de măsline timp de o zi, apoi filtrează uleiul și tamponează rana cu el. Uleiul poate fi, de asemenea, preparat în stoc și depozitat într-o sticlă etanșă într-un loc răcoros. În plus, un decoct cu plantă barbara este eficient și în bolile de piatră. Aceasta se referă la întăriri care se dizolvă în mod normal în urină. Cressul de iarnă poate fi folosit pentru rinichi și calculi biliari, caz în care se prepară un ceai din 30g frunze proaspete de iarbă de barbă, care se toarnă cu un litru de fierbere de apă. Ceaiul ar trebui să se prepară timp de zece minute, apoi trei cani din acesta pot fi băute zilnic. Deoarece ceaiul are și un efect diuretic, poate fi folosit și pentru gută. Gută este cauzat de prea mult acid uric în organism și ca urmare cristalele de acid uric sunt depuse în articulații. Ceaiul duce la o îmbunătățire a acid uric excreție și are efect diuretic și diaforetic.
