Millet Panicle: Aplicații, tratamente, beneficii pentru sănătate

Originar din Asia, meiul panicul este unul dintre cele mai vechi cereale în lume. Mai ales în Asia și Africa de Nord, meiul paniculelor este încă unul dintre cele mai importante cereale azi. Deoarece conține un conținut ridicat de minerale și vitamine, meiul paniculelor este popular în nutriție și, de asemenea, utilizat ca remediu.

Apariția și cultivarea meiului paniculat.

Numele mei provine din cuvântul germanic antic „hirsi”, care înseamnă sățietate. Miul panicul sau, de asemenea, meiul real este atribuit familiei ierburilor dulci și aparține celor mai vechi tipuri de cereale. A fost folosit deja în jurul anului 6000 î.Hr. Numele de mei provine din vechiul cuvânt germanic „hirsi”, care înseamnă saturație. Astăzi este cultivat în cea mai mare parte numai în Asia și America de Nord, deoarece a fost dislocat în Europa prin cultivarea porumb și cartofi. În Evul Mediu, această cereală era considerată „a săracului pâine”Și a fost utilizat pe scară largă. Pentru a dezvolta ingredientele, meiul este încălzit, fiert sau prăjit. Meiul nu are cerințe speciale de sol și poate fi cultivat chiar și în soluri nisipoase. Cu toate acestea, este foarte sensibil la îngheț și necesită temperaturi mai calde. Planta crește la o înălțime de aproximativ 0.5 până la 1.5 m și are panicule pendulante pe care sunt atașate urechile. Boabele sunt de obicei de culoare albă sau gălbuie. Perioada de înflorire este din iunie până în septembrie.

Efect și aplicare

Meiul de paniculă poate fi utilizat în alimentația de zi cu zi, precum și ca agent medicinal. Cu toate acestea, o cantitate semnificativă din meiul recoltat este folosită și ca hrană pentru păsări și încorporată în hrana pentru câini și pisici produsă industrial. Meiul poate fi achiziționat și prelucrat atât ca făină, ca cereale, ca fulgi, ca făină sau ca coji. Meiul conține proteine, diverse aminoacizi și acizi grași, care sunt peste 50% nesaturate. Mai presus de toate, meiul este cunoscut pentru conținutul său ridicat de de fier și acid silicic. Acidul silicic întărește os, țesut conjunctiv și piele, asigură completarea hormoni și reglementează de apă echilibra, care susține pozitiv întregul metabolism. De asemenea, întinerește și detoxifică organismul. Boabele de mei necojite conțin substanțe mult mai vitale decât meiul decojit. Deoarece meiul nu conține gluten, nu se poate face pâine sau produse de patiserie numai din el. Cu toate acestea, poate fi adăugat la alte făini din pâine sau produse de patiserie sau preparate ca terci. Acolo este folosit mai ales ca aliment completa sau pentru ameliorarea afecțiunilor gastro-intestinale. Este, de asemenea, utilizat la plăci de încălzire. Ca plantă medicinală, în zilele noastre este folosită în principal împotriva simptomelor îmbătrânirii și a bolilor civilizației. Mei maro , care este forma roșu-portocalie a meiului paniculat, se vinde de obicei fără decojire și se folosește ca dietă completa pentru diverse afectiuni cronice. Mai ales în osteoartrita mei maro este de obicei folosit cu mare succes. Mei maro se găsește de obicei sub formă de făină în magazine. Într-un proces special de măcinare, straturile marginale sunt atât de fin măcinate încât sunt ușor de digerat. Ingredientele nu sunt distruse în proces și astfel rămân conținute. Fulgi sau fulgi pot fi presărați peste mueslis sau salate de fructe. Meiul maro conține mai mulți nutrienți decât meiul auriu. Deoarece meiul maro este măcinat foarte fin, nu trebuie gătit sau încălzit și, prin urmare, poate fi consumat crud. Meiul brun oferă un mineral foarte important cu siliciu conține, ceea ce contribuie la creșterea păr și unghiile, dar are și un efect benefic asupra articulații. 100g de mei conțin aproximativ 50 mg de siliciu. Alte cereale cum ar fi secara sau grâul conțin doar 9 mg de siliciu pe 100g. Datorită efectului inhibitor asupra inflamaţie, siliciul conținut poate fi utilizat și în faze inflamatorii în diferite boli.

Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire.

Deoarece meiul este gluten-grat, poate fi folosit în mod specific de persoanele care suferă de intoleranță la gluten. În plus, deoarece meiul nu conține gluten, poate fi folosit pentru alimentația dietetică. Cu toate acestea, meiul strălucește nu numai prin bună toleranță, ci și prin conținutul ridicat de micronutrienți. Mai ales siliciul conținut, care are un efect pozitiv asupra articulații, piele și păr, este de o mare importanță pentru organism. Pentru a evita o insuficiență pe termen lung de siliciu, meiul ar trebui încorporat în cotidian dietă. Aportul regulat de mei, în special meiul maro, poate îmbunătăți diferite boli cronice la mulți oameni. De asemenea, poate preveni celulita și îmbunătăți dentare sănătate. Cu toate acestea, meiul maro se spune întotdeauna că este dăunător, deoarece conține și substanțe vegetale secundare, care nu sunt potrivite pentru consum. Aceste substanțe sunt în principal polifenoli și acid fitic. Cu toate acestea, aceste substanțe au efecte negative numai dacă sunt ingerate în doze mari. Cu toate acestea, dacă sunt adăugate la dietă numai ca o componentă mică, sunt inofensive. În plus, polifenoli sunt antioxidant substanțe și astfel ajută la protejarea oamenilor de radicalii liberi. Conform descoperirilor recente, se crede că acidul fitic are o cancer-efect protector și reglare sânge zahăr niveluri. Pentru a sprijini dietă și pentru a evita supradozajul, aproximativ una până la patru linguri de mei sub formă de făină, fulgi sau fulgi pe zi ar trebui să fie integrate în masă.