Termenul licorice se referă la rădăcina plantei de lemn dulce. Rădăcina este utilizată ca condiment și remediu. Würzburger Studienkreis a declarat licorice planta planta medicinală a anului în 2012 datorită numeroaselor sale utilizări.
Apariția și cultivarea lemnului dulce
Naturopatia folosește licorice pentru poftele alimentare, scăzut sânge presiune, obezitate, reumatism și sânge purificare. Planta de lemn dulce aparține fluture familie de plante. Acestea sunt plante lemnoase sau erbacee. Numele său botanic este Glycyrrhiza glabra. Este nevoie de soare plin și sol adânc bine drenat. Planta poate creşte înălțime de până la un metru, este perenă și are flori violete sub formă de vârfuri. Casa sa originală se află în regiunea mediteraneană și în vestul Asiei. Între timp, poate fi găsit și pe continentele american și australian. Specii înrudite sunt Glycyrrhiza inflata și Glycyrrhiza uralensis. Ambele specii sunt utilizate în principal la fabricarea produselor farmaceutice. Glycyrrhiza uralensis este cunoscută în limba germană sub numele de lemn dulce chinezesc sau rădăcină de lemn dulce Ural. Germania este una dintre cele mai mari țări consumatoare. Majoritatea produsului importat provine din Iran, China și țările din Asia Centrală. Spania, Franța și Italia sunt alte zone în creștere. O mare parte din recolta de lemn dulce provine din colecții sălbatice, care au avantajul că nu conțin îngrășăminte sau urme de pesticide. Una dintre puținele zone de cultivare din nordul Europei este Bamberg: acolo, o inițiativă reînvie cultivarea cunoscută inițial în Germania la scară mică.
Efect și aplicare
Lemnul dulce conține până la patru sute de ingrediente înregistrate anterior. Oamenii de știință nu au clarificat încă toate modurile de acțiune ale acestor substanțe. Sunt incluse saponine, flavonoide și cumarine. Saponine sunt substanțe care protejează plantele de bacterii sau atac fungic. Flavonoidele sunt în principal pigmenți florali și au un antioxidant efect pentru organismul uman. Cea mai importantă componentă pentru utilizare este saponina glicirizină: produce gust tipic lemnului dulce și este de multe ori mai dulce decât trestia zahăr. Din întreaga plantă, numai rădăcina este potrivită pentru prelucrare ulterioară. Recoltarea toamnei este lucrarea manuală și ramurile rădăcinii creşte înapoi. Gradul de prelucrare variază: bucăți de rădăcină, praf sau sucul solidificat din rădăcini fiert în pulpă și filtrat. Cel mai cunoscut mod de procesare a lemnului dulce în Germania este de a face lemn dulce: această bomboană constă din suc solidificat și înmuiere, cum ar fi gelatină. În toate formele imaginabile și diversele gradații de lemn dulce concentrare, această cofetărie este destinată copiilor și adulților. Peste o cantitate de două sute de miligrame de glicirizină la o sută de grame de lemn dulce, acest produs este etichetat ca lemn dulce puternic în Germania și nu mai este recomandat copiilor. Sub sinonimul lemn dulce, rădăcina procesată se găsește ca condiment în băuturi și feluri de mâncare. Există băuturi alcoolice, beri și băuturi răcoritoare care sunt condimentate cu lemn dulce. În Egipt, o băutură tradițională în timpul Ramadanului este Erq Sous, care este amestecat cu lemn dulce praf. În bucătăria asiatică, lemnul dulce este un ingredient din condiment amestecuri și am sosuri. Un alt domeniu în care lemnul dulce este important este farmacia: constituenții plantei au tuse-ameliorare, expectorant, antiinflamator și stomac-proprietati calmante. In forma ceaiuri și extracte, medicii și farmaciștii recomandă lemn dulce pentru diferite boli. cosmetică industria a profitat de proprietățile sale antiinflamatorii: este inclusă în unele produse pentru produse sensibile piele și se spune că protejează împotriva iritării pielii. tutun industria folosește lemn dulce ca aromă și pentru a regla umiditatea.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire.
Lemnul dulce are multe sănătate beneficii: Este antiinflamator, expectorant și antispastice. Ca agent terapeutic, ajută la răceală simptom tuse, bronșită și diverse stomac afectiuni. Glicirizina are un efect pozitiv asupra slăbirii mucusului și facilitează expectorarea. Lemn dulce extracte reduce aciditatea gastrică, servește drept ajutor în arsură și poate normaliza compozițiile de mucus perturbate. Deoarece glicirizina inhibă descompunerea propriilor corpuri cortizonul, ajută la sistemului imunitar luptă inflamaţie. Un remediu vechi de uz casnic este mestecarea de lemn dulce durere de dințiIngredientele antimicrobiene sunt îndreptate împotriva bacterii în placă. Mestecarea bucăților de rădăcină poate ajuta împotriva profilactic carie dentară și gingivita. Deoarece mestecarea face ca piesa să se spargă, este o periuță de dinți naturală care elimină impuritățile brute. Medicina naturistă folosește lemn dulce pentru poftele alimentare, scăzut sânge presiune, obezitate, reumatismși purificarea sângelui. Diverse studii investighează celelalte utilizări ale constituenților rădăcinii: oamenii de știință americani au descoperit că glicirizina face inactivă herpes viruși vizibil omului sistemului imunitar. Cu toate acestea, acest tratament necesită un nivel dăunător doză și nu este încă aplicabil. O abordare la fel de promițătoare este descoperirea că zahăr din sânge a scăzut în experimentele pe animale cu ingredientele de lemn dulce. cosmetică industria folosește glicirizina și acidul pe care îl produce pentru a reduce hiperpigmentarea, inflamator piele condiții și pentru a calma pielea. În plus, atunci când este utilizat extern, lemnul dulce este considerat un ajutor împotriva mătreaţă și gras păr. Lemnul dulce ca aliment ar trebui consumat cu moderatie. Luând extracte și ceaiuri medicinale nu se recomandă mai mult de șase săptămâni la un moment dat. Acest lucru se datorează faptului că aportul excesiv și prelungit poate avea efecte adverse sănătate efecte. Femeile gravide, diabeticii și persoanele cu hipertensiune arterială or rinichi boala nu este recomandat să utilizați lemn dulce. Deoarece ingredientele reduc excreția de sodiu și promovează-l pe cel al potasiu, extracte și ceaiuri afectează electrolitul echilibra și să promoveze de apă retenţie. Un alt efect secundar al dozelor excesive este hipertensiune arterială și dureri de cap.
