Floarea-soarelui aparține genului omonim (Helianthus) și provine din familia margaretelor (Aseraceae). Numele său botanic este Helianthus annuus și își găsește utilizarea în gătit, printre alte lucruri. În plus, i se atribuie o gamă întreagă de efecte pozitive asupra organismului, care îl fac, de asemenea, interesant ca plantă medicinală.
Apariția și cultivarea floarea-soarelui
Deja în secolul al XVII-lea, semințele de floarea-soarelui au fost folosite ca înlocuitor pentru băut ciocolată și cafea. În plus, au găsit deja folosirea produselor de patiserie la acel moment. Sinonimele pentru floarea-soarelui sunt floare de aur, ochiul lui Dumnezeu, Sunnstern, trandafir, soare indian și floare de semințe de pasăre. Înălțimile de creștere de doi metri nu sunt neobișnuite pentru floarea-soarelui. Limita inferioară a înălțimii sale este de aproximativ un metru. În cazuri rare, crește peste doi metri înălțime. Este erbacee și are o tulpină groasă, cu părul aspru. Frunzele tulpinii sale sunt alternative și împărțite într-o lamă și o tulpină. Lama este inimă-format, are o margine zimțată și ajunge până la 40 de centimetri în lungime. Lățimea sa este de aproximativ 35 de centimetri. În timp ce florile tubulare au o colorație maro, florile de raze sunt de obicei galbene și creşte lung de aproximativ 10 centimetri. Rădăcinile floarea-soarelui pot ajunge la aproximativ 2 metri adâncime în pământ. Planta este cultivată anual și este foarte fotosensibilă. O plantă adultă poate sechestra carbon dioxidul unei camere de 100 de metri cubi într-o singură zi. Înălțimea de creștere și activitatea floarea-soarelui depind foarte mult de poziția sa. Sunt germinatori foarte dependenți de lumină și căldură. Noaptea, cotiledonele florilor se îndoaie. În plus, floarea-soarelui are particularitatea de a-și îndrepta capetele de flori spre prânz. Prin urmare, ele sunt numite și plante de busolă. Proprietatea de a transforma cap în direcția soarelui se numește heliotropism. Floarea-soarelui este polenizată de diferite insecte și dispersarea fructelor se face, de exemplu, de rozătoare. Perioada de înflorire a floarea-soarelui este din iulie până în septembrie. Forma sa sălbatică provine din America Centrală și de Nord. Începând cu secolul al XVI-lea, acesta poate fi găsit și în Europa, deoarece a fost răspândit de marinarii spanioli. De atunci, floarea-soarelui este, de asemenea, considerată o plantă ornamentală și se găsește adesea în grădinile domestice.
Efect și aplicare
Deja în secolul al XVII-lea, semințele de floarea-soarelui au fost folosite ca înlocuitor pentru băut ciocolată și cafea. În plus, au găsit deja folosirea produselor de patiserie la acel moment. Două secole mai târziu, a început serviciul lor ca plantă petrolieră, semințele devenind stabilite în bucătărie. Până în prezent, ele sunt folosite pentru gătit sau în salate. Semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, populare ca adaos la hrana pentru păsări și rozătoare. Semințele conțin peste 90% nesaturate acizi grași, caroten, iod, calciu și magneziu. Au și ei vitamine E, B, A și vitamină F, ceea ce le face deosebit de sănătoase. ulei de floarea soarelui produs este folosit și în gătit și presat din semințe. Pe lângă utilizarea sa ca ulei de gătit, este utilizat și în medicină și farmacie. Este folosit și în industrie. Din punct de vedere medical, uleiul servește drept umplutură gelatină capsule și este, de asemenea, utilizat pentru creme și unguente. În țările din est, ulei de floarea soarelui este folosit ca mijloc de purificare și dezintoxicare. Medicina populară o folosește pentru vindecarea cu ulei. În caz contrar, se spune că ingredientele active din semințele de floarea soarelui au un efect pozitiv asupra păr, piele și cuie. Se spune, de asemenea, că întăresc nervi. Ceaiul din semințe de floarea soarelui prăjite poate fi, de asemenea, utilizat împotriva diferitelor afecțiuni. Același lucru este valabil și pentru ceaiul din petale. Efectul vindecător aici provine din conținut antociani, flavonele, colină și betaină. O tinctură din flori poate fi preparată prin plasarea florilor proaspete sau uscate într-un borcan cu șurub. Acestea sunt turnate cu șnapps cu bob dublu și borcanul este lăsat într-un loc luminos timp de trei săptămâni. În acest timp, amestecul se infuzează. După aceea, tinctura poate fi filtrată. Într-un borcan întunecat, tinctura se va păstra timp de șase luni. A lua 20 de picături zilnic poate ajuta împotriva răcelilor de vară, de exemplu. Petalele de floarea-soarelui și uleiul pot fi, de asemenea, utilizate pentru a face un masaj ulei. Pentru aceasta, petalele sunt infuzate cu ulei de floarea soarelui într-un borcan sigilabil și lăsat pe pervazul ferestrei timp de trei săptămâni. Amestecul trebuie agitat zilnic și, de asemenea, păstrat într-o sticlă întunecată după cernere.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire.
Acest masaj uleiul este potrivit în special pentru dureri articulații. În plus, ajută la gât și dureri nervoase și poate fi, de asemenea, utilizat pentru a trata durerile musculare. Este, de asemenea, un avantaj pentru vânătăi și lumbago. În plus, adecvarea sa ca rece balsam pentru piept si inapoi. Ceaiul făcut din semințe prăjite poate fi luat împotriva tuse, bronșită și tuse convulsivă. În plus, uleiul de floarea soarelui previne sângerarea gume, boala parodontală și anemie. De asemenea, are un efect dovedit asupra os și dinții. Păstrează nave și articulații flexibil și întărește sistemului imunitar. În plus, întărește inimă și previne arterioscleroză. Petalele, pe lângă eficiența lor împotriva infecțiilor, pot fi folosite și împotriva vezică iritare. Ca ceai, este gustos și sănătos. De asemenea, ușurează starea de spirit și ajută împotriva stres. Se spune că ceaiul ajută la bifarea trecutului mai ușor și la trasarea unei linii în cadrul evenimentelor. În plus față de aplicațiile menționate mai sus, floarea-soarelui este, de asemenea, utilizată împotriva neurodermatita și piele probleme în general. Are un efect vitalizant și este folosit și pentru dizenterie.
