Termenul dietetician este un titlu de post protejat pentru un medic sau sănătate profesie. Dieteticienii au calificări speciale în dietetică și nutriție și sunt folosiți în terapie, reabilitare, asistență medicală și sănătate promovare. Aceștia tratează atât pacienții sănătoși, cât și bolnavii din punct de vedere nutrițional terapie.
Ce este dietetica?
Termenul dietetician este un titlu de post protejat pentru o profesie medicală sau medicală. Dieteticienii dețin calificări speciale în domeniile dietetică și nutrițională. Profesia de „dietetician” recunoscută de stat include diverse subdomenii. Se face o distincție între dietetica clinică și nutriție, managementul alimentației (îndrumarea bucătăriei, managementul alimentației) dietă bucătărie, îndrumarea personalului în funcție de nutriție terapie aspecte), prevenirea și sănătate promovare (sănătate publică), precum și predare și cercetare (sprijin în formarea profesiilor din domeniul sănătății, implementarea și cooperarea în studii). Dieteticienii lucrează cu oameni sănătoși și bolnavi în calitate de educație și consiliere conform prescripției medicale, deoarece aspectele nutriționale pot influența multe boli. În plus, în domeniul clinic, aceștia îngrijesc și pacienții grav bolnavi care nu mai sunt capabili să ia hrană singură, prin aplicarea profesională a tuburilor de alimentare. În consecință, domeniul de activitate al dietetistului acoperă o varietate de subiecte: în primul rând punerea în aplicare a unor diete individuale și calificate consiliere nutrițională, dar și documentația și evaluarea constatărilor, pregătirea dietă planuri, calcule ale valorii nutriționale și participarea la runde de secție în zona clinică-internată. Ei sunt experți în toate acele aspecte referitoare la nutrienții din alimente și efectul lor asupra organismului. Adesea, dieteticienii se specializează în domenii precum diabetologia.
Tratamente și terapii
Dietă poate avea consecințe de anvergură asupra sănătății. Multe boli se datorează subnutriţie sau supraalimentare. Cu toate acestea, un aport alimentar sănătos și echilibrat poate preveni sau influența pozitiv bolile. Din acest motiv, dieteticienii sunt implicați în mod predominant consiliere nutrițională, pe care le efectuează pe baza diagnosticelor medicale. Astfel de diagnostice pot include: Diabet, elevat sânge lipidică sau acid uric niveluri, osteoporoza, alergii alimentare și intoleranțe alimentare, sau sechele de sănătate cauzate de tulburări alimentare, cum ar fi anorexie. Ei lucrează cu pacienții pentru a dezvolta diete care se potrivesc dispozițiilor lor specifice, educându-i despre alimente și proprietățile lor, oferind gătit rețete sau consiliere cu privire la cumpărături. Adesea, dieteticienii sunt preocupați de reducerea greutății corporale într-un mod sănătos. Deoarece legat de dietă exces de greutate și obezitate, cu toate simptomele lor ulterioare, se numără printre cele mai importante boli ale civilizației, asistența dietetică începe adesea aici prin calcularea cerințelor nutriționale ale pacientului și sfătuirea acestuia pe această bază. Acest lucru poate implica atât grupuri, cât și persoane. Cu toate acestea, este o greșeală să credem că dieteticienii sunt preocupați doar de pierderea în greutate sănătoasă, deși aceasta este o preocupare principală a multora care solicită sfaturi. De asemenea, este de conceput ca pacienții să se dezvolte precari subponderal din cauza alcool sau abuz de droguri, sau asta anorexie este motivul pentru un nivel extrem de scăzut indicele de masa corporala. Dieteticienii intervin în astfel de cazuri pentru a se asigura că o greutate corporală sănătoasă este restabilită într-un mod acceptabil din punct de vedere medical și că organismul este alimentat cu toți nutrienții. În contextul clinic, pot fi adesea găsiți pacienți care nu pot sau nu doresc să mănânce singuri. Aceștia pot fi pacienți afectați de anorexie, pacienții care se află într-un comă sau care nu mai pot mânca singuri din alte motive de sănătate. Dieteticienii sunt solicitați aici, deoarece sunt calificați să plaseze tuburile de alimentare profesional. Datorită faptelor descrise, acest grup profesional lucrează adesea în clinici, facilități de reabilitare etc., deși există din ce în ce mai mulți dieteticieni independenți, cu propria practică, care se specializează în anumite afecțiuni legate de nutriție.
Metode de diagnostic și examinare
Dacă dieteticienii sunt solicitați la sfatul medicului, diagnosticul medical (de exemplu, diabet mellitus) este baza pentru acțiuni suplimentare. Dieteticianul pune la dispoziție diferite metode pentru a determina starea nutrițională a pacientului. În prezent, indicele de masa corporala (IMC) este de obicei utilizat mai întâi, deși acest lucru nu este lipsit de controverse, deoarece nu oferă informații despre exact distribuire de grăsime și mușchi masa. Pentru a determina proporția de de apă, grăsime și mușchi din corp, există dispozitive speciale de măsurare care oferă informații despre acest lucru și oferă dieteticianului indicii importante despre pacientul condiție. În plus, ca parte a consiliere nutrițională, se stabilește mai întâi o stare reală în ceea ce privește aportul de alimente: Ce mănâncă pacientul și cât? Care ar fi nevoile lui? De ce substanțe nutritive are nevoie în mod special, de ce componente alimentare ar trebui să evite? Pe baza diagnosticului medical și pe baza acestei stări reale, se elaborează un plan de dietă care este adaptat în mod ideal pentru persoana care solicită sfaturi și psihicul său. Împreună cu pacientul, calculăm care ar fi starea sa nutrițională optimă și dezvoltăm un concept pentru atingerea acestui obiectiv. După determinarea IMC și a distribuire de grăsimi din organism, dieteticienii folosesc adesea diagrame pentru a ajuta pacientul să înțeleagă cum arată o dietă sănătoasă și echilibrată (de exemplu, „Piramida alimentelor”Al German Nutrition Society). În contextul clinic, acest grup profesional lucrează uneori cu tuburi de hrănire dacă nu este posibilă administrarea independentă de alimente sau este refuzată și pacientul se află într-o situație care pune viața în pericol condiție. Opțiunile concepute aici sunt nutriția enterală (plasarea unui tub în nas or gură prin gât și esofag în tractul gastro-intestinal) sau nutriție parenterală, în care substanțele nutritive sunt administrate direct în sânge de infuzii. La aceste amestecuri nutritive se pot adăuga medicamente, dar numai medicii sunt responsabili de prescrierea lor. Dieteticienii se limitează la aspecte nutriționale. Cu toate acestea, adesea lucrează îndeaproape cu medici, psihologi etc.
