Consilierea nutrițională a devenit o parte importantă a societății bogate. Cum reacționează corpul la mediu și nutriție, care dietă este potrivit pentru ce persoană, ce procese biochimice au loc în organism, ce alergii există, ce influență au comportamentul alimentar, conștientizarea corpului, exercițiile zilnice, sportul și stilul de viață general sănătateși cum arată un plan alimentar sănătos adecvat, acestea sunt tipurile de subiecte cu care se ocupă consilierea nutrițională.
Ce este consilierea nutrițională?
Consilierea nutrițională ajută la selectarea alimentelor adecvate. Mulți oameni nici măcar nu știu ce este cu adevărat sănătos și ce este probabil transmis doar sau comercializat ca fiind sănătos. O sanatoasa dietă este totul și sfârșitul pentru un corp sănătos și mental echilibra a fiecărei persoane. Selectarea numai a alimentelor adecvate este dificilă, ceea ce nu este întotdeauna clar datorită unei game largi de multe produse. Mulți oameni nu știu ce este cu adevărat sănătos și ce este probabil transmis doar sau comercializat ca fiind sănătos. La fel, dietă este adesea foarte unilaterală sau chiar greșită din cauza vieții de zi cu zi și a profesiei, care la rândul său poate conduce la exces de greutate și diverse boli. Consilierea nutriționalăcu toate acestea, nu se preocupă atât de mult de bolile rezultate, ci se adresează mai degrabă persoanei sănătoase într-o manieră de susținere. Acest lucru poate fi un sfat pentru copii, femei însărcinate, vârstnici sau sportivi, precum și, desigur, pentru persoanele care se luptă cu greutatea lor. coaching-ul și terapie, consultarea pentru alimente speciale, de exemplu pentru produse extreme sau rezistenţă sportivii, explicația și prelucrarea substanțelor nutritive, precum și modul de funcționare și efect al acestora asupra organismului formează domenii tematice importante ale consultării hrănitoare. Nu sunt create doar planuri nutriționale extinse, dar, dacă este necesar, se schimbă și obiceiurile alimentare, de viață și de mișcare ale unei persoane. Desigur, consilierul hrănitor se poate specializa și în instruire. Astfel, pe parcursul timpului s-au dezvoltat grupuri ocupaționale întregi, cum ar fi Ökotrophologen, Diätassistenten sau oamenii de știință hrănitori. Consultația nutrițională în sine este o altă măsură calificată, care este posibilă ca curs doar dacă a avut loc deja un antrenament ca Diätassistenten sau un studiu ca Oecotrophologen. Ecotrofologia completează astfel trofologia, care acordă atenție aspectelor științifice ale unei diete, în timp ce prima se ocupă de aspectele psiho-sociologice, economice și științifico-medicale. În acest sens, domeniul include nutriția și sănătate știință, precum și dietetică. Dieteticienii, la rândul lor, lucrează în mod special în clinici sau centre de reabilitare pentru a oferi țintă sănătate promovare și consiliere nutrițională. Accentul este pus și pe gătit și tehnici de bucătărie, pregătirea alimentelor dietetice și serviciul alimentar controlat. Consilierea nutrițională este oferită atât în sesiuni individuale, cât și în grup.
Tratamente și terapii
În special pentru oamenii obișnuiți, întrebarea despre ceea ce constituie cu adevărat o dietă sănătoasă nu este întotdeauna ușor de răspuns. Nutrienții sunt prelucrați într-un mod complex în organism. Fiecare persoană are nevoi și obiceiuri alimentare diferite. La fel, organismul reacționează diferit la mâncarea pe care o primește. O dietă echilibrată rămâne cea mai bună alternativă pentru a menține corpul și mintea în formă. Aceasta include alimente vegetale precum fructe, legume și cereale care oferă fibre valoroase, vitamine și minerale, proteine și produse animale pentru proteine, calciu și minerale care sunt esențiale pentru organism, puține grăsimi vegetale de înaltă calitate, dar și consumul de lichide adecvate. Acestea sunt cerințe esențiale de bază ale unei consultații nutriționale, pentru ca persoana să învețe să înțeleagă procesele biochimice și relațiile, să distingă ingredientele, să analizeze și să schimbe propriul comportament alimentar, să folosească și să pregătească corect alimentele necesare. În timpul unei consultații nutriționale, sănătatea unei persoane condiție este examinat mai întâi. Acest lucru este necesar pentru a evalua mai bine situația. În plus, sunt clarificate întrebările, cum arată dieta, ce alergii, intoleranțe sau alte restricții sunt prezente. Istoricul sănătății joacă un rol esențial în adaptarea dietei la persoana respectivă. În plus față de educația următoare despre nutrienți și alimente, însoțită de protocolul și planul nutrițional, rutina zilnică și conceptul de exercițiu, se lucrează la întregul model de gândire și comportament al persoanei. Acestea nu sunt doar aprofundate, ci și implementate cu exerciții practice. Consilierea nutrițională ajută la înțelegerea propriului comportament alimentar și la oferirea de impulsuri pentru schimbare. Toate acestea, desigur, ar trebui conduce la o schimbare permanentă a dietei, nu numai pentru a asigura o dietă sănătoasă, ci și pentru a-și putea menține propria greutate.
Metode de diagnostic și examinare
Problema unei diete slabe este tocmai propriul câine de porc. De fapt, societatea scuză această slăbiciune a voinței mai des decât se presupune, închide ochii când o persoană se lasă să plece. Cu toate acestea, rapid, acest comportament poate apoi să escaladeze în propria acceptare, astfel încât exces de greutate nu mai este văzut ca o problemă. Această influență socială recunoscută devine atunci propria scuză. Aici începe consultarea hrănitoare. Voința, propria influență a voinței, propria emoționalitate și raționalitate, înțelegerea și motivația sunt însoțitoare terapeutic măsuri. Frica constă în mulți oameni în faptul că, cu o consultație hrănitoare și un plan de masă stabilit și un protocol pertinent, nu se mai poate mânca totul, după care inimă necesită. Nu există în acest sens mâncare, care face groasă. În măsura în care nu există nicio intoleranță sau incompatibilitate, oamenii pot mânca, ceea ce îi place. Mesele sunt aranjate doar mai conștient. Se învață să se hrănească „inteligent” fără a fi nevoie să se descurce. Se practică manipularea creativă și flexibilă a alimentelor și propria problemă. Nu are ca scop atragerea și interzicerea, ci mai degrabă a ajutat la distracție față de nutriție și mișcare. Serious este un consilier hrănitor, însă numai dacă nu vinde produse în timpul consultării, la cele mai multe recomandări exprimă. Ca și în fiecare ramură a profesiei, există și consultarea hrănitoare cu oile negre, care încearcă să câștige bani pe ramură. Dar acestea se disting ușor prin propriul comportament.
