Una dintre cele mai cunoscute citrice este lămâia. În forma sa cultivată, a fost cultivată de aproximativ 700 de ani după Hristos. Primele mențiuni despre acest fruct unic de putere pot fi găsite încă din filosoful chinez Confucius (551 - 479 î.Hr.) în jurul valorii de 500 de ani î.Hr.
Apariția și cultivarea lămâilor
vitamina C de lămâi i-au ajutat pe marinarii din secolele anterioare să prevină scorbutul. Probabil, acest fruct galben, bine format, este originar din zona de est a Himalaya. În prezent, lămâia este cultivată în principal în țările mediteraneene, America de Nord și Africa de Sud. Descoperirea rapidă a proprietăților de vindecare și de prevenire a lămâilor se datorează, în cele din urmă, primilor circumnavigați ai lumii. Marinarii din secolele anterioare erau adesea afectați de scorbut. În cele din urmă, această boală se datorează unui deficit de protecție vitamina C, care se găsește în cantități crescute în citrice - cum ar fi lămâile.
Aplicare și utilizare
Aproape orice alt aliment nu este atât de clar atribuit gustului „acru”, precum lamaia. Lămâile sunt, de asemenea, foarte suculente din textura fructelor și, prin urmare, sunt minunate potrivite pentru stoarcere. În plus față de utilizarea lor ca hrană fructată și - de obicei diluată sau amestecată - băutură, sucul sau pulpa acestui fruct citric conferă altor feluri de mâncare și băuturi aroma potrivită de fructe-acri. În plus, lămâile sunt utilizate ca agent de vindecare și de prevenire. Cel mai important ingredient activ al lămâii este vitamina C. Vitamină C, numit acid ascorbic de către chimiștii din domeniul alimentar, este unul dintre de apă-solubil vitamine și este deosebit de sensibil. Deoarece citricele au, de asemenea, o proporție mare de așa-numitele substanțe vegetale secundare, flavonoide găsite în pulpă protejează în special vitamină C din procesele oxidative. Aceasta înseamnă că, în mod avantajos, nu există reacții cu oxigen din aer poate avea loc. Flavonoidele sunt un subgrup de polifenoli. La rândul lor, acestea sunt unul dintre cele mai importante zece grupe de substanțe vegetale secundare cunoscute până în prezent. Până în prezent, încă se desfășoară cercetări ample în domeniul compuși vegetali secundari. Aproape 100,000 de substanțe individuale au fost descoperite în întreaga lume. Toate acestea pot sprijini procesele naturale de vindecare din corpul uman. Pe lângă vitamină C și substanțe vegetale secundare, aciditatea lămâii are, de asemenea, un efect pozitiv asupra corpului uman. Conduce la procese de stimulare în gastric membranei mucoase în timpul procesului digestiv. Acest lucru stimulează producția de acid clorhidric și pepsină. Pepsină aparține grupului de divizare a proteinelor enzime. Nu numai că digestia este în stomac îmbunătățit, dar proteine, de fier și calciu poate fi mai bine utilizat. Acest lucru mărește vitalitatea corpului enorm. Astfel, ingredientele lămâii sunt incredibil de benefice sănătate.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Cu siguranță cel mai cunoscut remediu casnic pentru rece simptome, tuse, răceli, răguşeală și durerea în gât este „lămâia fierbinte”: suc de lămâie, proaspăt stors infuzat cu fierbinte de apă și sa bucurat de cald. Mai mult, această combinație este cea mai eficientă atunci când una până la două linguri de lichid miere pe cană se adaugă băuturii. Chiar dacă citricele au un gust acru, este unul dintre alimentele care au un efect alcalinizant asupra organismului. Aceasta înseamnă că previne hiperaciditate a corpului. acidoză poate cauza dureri de cap și chiar migrene, de exemplu. În terapie, pe lângă efectul său pozitiv asupra sistemului imunitar și efectul său alcalin general, lămâia poate fi, de asemenea, utilizată pentru a stimula pofta de mâncare, pentru a promova sânge circulaţie, curăță sângele și dezinfectează. Există o varietate de afecțiuni fizice pe care fructele puternice le pot atenua. Pe lângă consolidarea menționată mai sus a sistemului imunitar și ameliorarea bolilor respiratorii, hiperaciditate și dureri de cap, poate fi de asemenea util pentru pielea grasă, acnee și respiratie urat mirositoare. Fenomene reumatice, inflamaţie of articulații, degerături, țesut conjunctiv punctele slabe și vene varicoase poate fi ameliorat cu lămâie. Citricele promovează, de asemenea, creșterea celulară, au un efect de întinerire, fac sportivii mai eficienți și eliberează grăsimi în timpul metabolismului. Astfel, lămâile sprijină pierderea în greutate. În scopuri cosmetice, sucul de lămâie este foarte util, de exemplu, sub formă de păr balsamuri. Uleiurile de lămâie pot fi folosite pentru a crește concentrare. Uleiurile sunt, de asemenea, foarte răcoritoare, activează și înveselesc starea de spirit. În rezumat, lămâile sunt un adevărat versatil ca remediu pentru viață și vindecare.
