Așa-zisul adevărat chimen negru (lat. Nigella sativa) aparține familiei ranunculelor și, spre deosebire de numele său, nu are nimic de-a face cu binecunoscutul condiment chimen sau chimen. Chimen negru este cunoscut mai ales în cercul cultural islamic, ca fiind sănătate-proprietatile de promovare sunt deja mentionate in Coran.
Apariția și cultivarea semințelor de chimen negru.
Zonele de origine ale plantei sunt Irakul, Turcia și Asia de Vest. Botanic, chimen negru este o plantă anuală cu o înălțime de aproximativ 15 până la 50 cm. Planta este ușor păroasă și are o tulpină care are o striație caracteristică în partea superioară. Frunzele sunt pinate și au capete ascuțite. Petalele cu un singur rând se găsesc în jurul pistilului. Acestea sunt ovale și de scurtă durată. Planta are zece miere frunze și numeroase stamine. Fructele sunt închise și umflate, semințele sunt triunghiulare și ridate. Zonele de origine ale plantei sunt Irakul, Turcia și Asia de Vest. Cu toate acestea, aparițiile se întâlnesc și în India, Africa și Europa.
Efect și aplicare
Produsele din chimen negru sunt variate, precum și aplicarea și efectul lor. De mii de ani, chimenul negru a fost folosit ca condiment și ca remediu. În ceea ce privește gust, amintește de cele convenționale seminte de chimen. Semințele negre, care amintesc de semințele de susan arse, se găsesc adesea pe pita pâine. Semințele sunt disponibile pure sau măcinate. Uleiul presat este, de asemenea, una dintre formele comune de prezentare. Aroma excelentă de nuci a chimenului negru îl face excelent pentru îmbunătățirea multor salate și feluri de mâncare și poate fi savurat și simplu stropit pe pâine ca alternativă la grăsimile tartinabile. Pentru prepararea preparatelor vegane, chimen negru praf se folosește și ca înlocuitor de ouă. Produsele pe bază de ulei de chimen negru sunt disponibile și în sectorul produselor cosmetice, de exemplu pentru piele și păr as creme și balsamuri sau ca aditivi pentru baie. Ingredientele responsabile de efect sunt substanțe esențiale care au un efect de echilibrare și stabilizare asupra organismului. Mai mult, stoarcerea masa de chimen negru conține 21% proteine de înaltă calitate (aminoacizi) și un conținut de grăsime de 35%. Aceste grăsimi constau într-o parte predominantă (60%) din polinesaturați acizi grași, care sunt indispensabile pentru sistemului imunitar. De asemenea, conțin fitosteroli și vitamine. Linoleicul și gama-linoleicul acizi contribuie la sinteza substanțelor de reglare imună, cum ar fi prostaglandina. Stabilizează membranele celulare. Prostaglandina este o substanță asemănătoare hormonilor care are un efect antiinflamator. Reacțiile imune, care pot fi declanșatoarele bolilor cronice, pot fi astfel prevenite. Formarea celulelor sănătoase este promovată și de uleiul de chimen negru. În Coran, se spune că chimenul negru este un panaceu, care doar nu ajută împotriva morții, ci în caz contrar împotriva tuturor. De câteva decenii, știința a studiat, de asemenea, acest efect interesant al chimenului negru asupra sănătate. Efectele atribuite chimenului negru ar putea fi parțial dovedite, dar nu pe deplin explicate. Chimenul negru se spune că este eficient împotriva durere, se spune că poate inhiba inflamaţie datorită efectului său antibacterian, pentru combaterea ciupercilor și viruși, pentru a proteja împotriva oxidării și radiațiilor, pentru a calma crampe, a induce interferon și pentru a proteja ficat și rinichi. Poate fi folosit și împotriva diabet și hipertensiune. Se spune că un alt domeniu de utilizare este drogul dezintoxicare și pentru a combate bolile cauzate de Helicobacter pylori virus. Preventiv, se spune că chimenul negru ajută împotriva convulsiilor epileptice. Și chiar un efect împotriva cancer i se atribuie, deoarece ar trebui să poată inhiba o tumoare necroză factor.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire.
S-a demonstrat în studii că răspândirea cancer celulele pot fi limitate dacă pacientul consumă în mod regulat semințe negre. Cercetători medicali la Rac Laboratorul de imuno-biologie din Carolina de Sud (SUA) a reușit să demonstreze că chimenul negru are un efect stimulator asupra granulocite neutrofile. Acestea sunt albe sânge celule care sunt responsabile în organism pentru combaterea celulelor canceroase care pot apărea. Chimenul negru stimulează formarea de măduvă osoasă și sprijină sistemului imunitar. Prin creșterea nivelurilor de interferon, celulele sunt protejate de influențe nocive. Recomandat doză este 1 linguriță de ulei de chimen negru de 3 ori pe zi. O îmbunătățire în general condiție ar trebui să fie vizibilă după câteva zile. De asemenea, extern, uleiul poate ajuta împotriva piele boli precum acnee or psoriazis. Mai mult, un efect de vindecare este prezentat în insomnie și chiar și copiii cu hiperactivitate pot beneficia de chimen negru. În medicina veterinară, chimenul negru este utilizat pentru animalele mari și mici. Cu toate acestea, pisicile nu tolerează neapărat uleiul atunci când sunt utilizate intern. Iubitorii de câini care nu doresc să-și trateze câinii cu mijloace chimice împotriva paraziților, jură însă efectul chimenului negru. Cunoscut este uleiul de chimen negru, în special pentru efectul său împotriva căpușelor, care urmează să se desfășoare cu câteva picături în blană. Câteva picături de ulei ca aditiv furajer ar trebui să facă ca piele de câine nu mai miroase bine pentru paraziți și ulterior evită câinele. Dar uleiul este folosit și pentru alergii la componentele alimentare sau la influențele mediului. prostaglandine că uleiul de chimen negru ajută la producerea în organism poate conduce la reducerea reacțiilor alergice. Aplicat în exterior, se spune că uleiul poate ajuta la răniri minore. Iubitorii de cai folosesc, de asemenea, uleiul pentru îngrijirea dentară a animalelor lor, printre alte utilizări.
