Maghiran este oarecum rece-erbă perenă sensibilă a familiei labiate. Este adesea confundat cu oregano cu gust mai înțepător din cauza generic numele Origanum.
Apariția și cultivarea maghiranului
Grecii antici venerau deja maghiran și țesea coroane și ghirlande de maghiran pentru cupluri de mireasă sau ceremonii funerare. Maghiran crește într-un tufiș vertical, compact, cu o lăstare principală lemnoasă de aproximativ 20 - 40 cm înălțime. Frunzele sunt alungite-ovate, moi și verde mat, cu un miros dulce, picant. Florile sunt mici, albicioase sau mov, dispuse în ciorchini. Maghiranul provine din Europa de Sud, Africa de Nord și Asia Mică. Acum este cultivat în toată Europa și regiunea mediteraneană, precum și în Africa de Nord și de Sud. Vechii greci venerau deja maghiranul și țeseau coroane și ghirlande de maghiran pentru cupluri de mireasă sau ceremonii funerare. Se credea că Afrodita, zeița iubirii, a creat maghiranul ca un simbol blând al fericirii. În prezent, Egiptul se dezvoltă ca cea mai mare zonă în creștere de maghiran.
Utilizare și aplicare
În numeroasele sale preparate ca ulei esențial, sub formă de frunze proaspete sau uscate, și ca un praf, maghiranul are multe utilizări. Ca condiment, este folosit în mod obișnuit pentru a ridica aroma supelor, sosurilor, salatelor și mâncărurilor din carne. În cosmetică, maghiran este folosit în piele creme, corp loțiuni, gel de ras sau sapunuri. Planta are un conținut de ulei de până la 3.5%, în funcție de climă, anotimp și sol și este cea mai mare la scurt timp după înflorire. În aromaterapie, se spune că uleiul are un efect de încălzire, calmare și restaurare. Uleiul esențial de maghiran este obținut prin distilare cu abur și are atât proprietăți antimicrobiene, cât și nematicide (eliminarea viermilor). Componentele chimico-aromatice sunt aproximativ aceleași cu cele ale camfor și pin. Frunzele pot fi uscate sau congelate pentru uz culinar, iar maghiranul își păstrează parfumul după uscare mai bine decât orice altă plantă. Maghiranul uscat este foarte semnificativ în procesarea alimentelor industriale și este utilizat împreună cu cimbru in condiment amestecuri pentru prepararea cârnaților. Pe lângă conținutul destul de ridicat de proteine de 14.3%, frunzele conțin taninuri, flavonoide, acid ascorbic și glicozide. Zece grame de plantă proaspătă acoperă 20% din necesarul zilnic de calciu, 46% din cerința de de fier precum și 16% din necesară vitamina A. Pentru prepararea industrială, frunzele sunt fie scufundate scurt în fierbere de apă, expus la abur sau albit cu radiații cu microunde. Vârfurile de flori uscate sunt folosite pentru plicuri sau potpourris și sunt un efect eficient împotriva insectelor, în timp ce semințele aromate sunt adăugate la cofetărie sau gemuri. Oleorezine (arome) filtrate din ulei sunt utilizate ca aditivi în alimente și băuturi.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Maghiranul are utilizări medicinale din cele mai vechi timpuri. Grecii l-au folosit deja pe scară largă ca remediu pentru narcotic otrăvuri, crampe și hidropiză. De-a lungul anilor, maghiranul s-a dovedit a fi un ingredient activ în facilitarea digestiei. Ceaiul de maghiran îmbunătățește diverse probleme digestive inclusiv pierderea poftei de mâncare, ficat Probleme, calculi biliari, meteorism și stomac crampe. Este, de asemenea, un remediu de încredere pentru tratarea răcelii și a gripelor la sugari și copii mici pentru ameliorarea uscării tuse, mucoase umflate și durere de ureche. Destul de faimos este unguentul de maghiran, care este răspândit sub nas și este foarte ușor de realizat pentru uz casnic. Uleiul extras s-a dovedit, de asemenea, foarte eficient pentru tratarea entorsei și vânătăilor. Frunzele uscate pot fi folosite și la exterior, umplute în pliculețe, ca pachete fierbinți pentru umflături dureroase și reumatism, și pentru colici sau dureri de cap. În medicina casnică, abur Soluţii sunt folosite pentru a curăța sinusurile și a ameliora laringită. Câteva picături de ulei picurate pe bumbac absorbant și plasate în golul unui dinte dureros ameliorează adesea durere. Deoarece maghiranul are un efect special asupra organelor sexuale feminine și sistem nervos, este folosit în ginecologie ca un ceai pentru ameliorarea simptomele menopauzei, tratează starea de spirit leagăne asociat cu menstruație, sau promovează lapte curge.În homeopatiePotențele D4 sau D6 ale Origanum Majorana sunt utilizate pentru a întări sexualitatea feminină.
