Cei care mănâncă o mediteraneană dietă au jumătate din riscul de a suferi o inimă atac sau dezvoltare cancer ca cei cu obiceiuri alimentare convenționale. Succesul senzațional al Mediteranei dietă a fost dovedit în studii științifice majore. Caracteristicile definitorii ale Mediteranei dietă sunt o proporție mare de alimente vegetale, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele și salata verde, ulei de măsline mai degrabă decât unt, smântână și alte grăsimi animale, mai degrabă pește decât carne.
Avantajul dietei mediteraneene
„Pentru cei care reușesc să-și schimbe stilul alimentar într-o dietă mediteraneană, mai multă calitate a vieții și o viață prelungită datorită dietei mediteraneene nu mai sunt un vis, ci pot deveni o realitate”, spune inimă specialist și expert în nutriție Profesorul Dr. Helmut Gohlke. Gohlke, medic șef la inimă Centrul din Bad Krozingen, subliniază că nu este de folos vitamină C și E în comprimate.
Fructele proaspete, legumele și salata în formă naturală luate împotriva acesteia protejează nu numai împotriva atacurilor de cord, ci scad în plus sânge presiune. Importanta fibre alimentare deoarece o componentă importantă a unei diete sănătoase a fost subestimată până acum, a spus el. "În special fibre alimentare din cereale, cum ar fi fulgi de ovăz și produse din cereale integrale, reduce riscul bolilor coronariene ”, afirmă Gohlke. "Rafinat carbohidrati precum făina albă și zahăr și sub formă de dulciuri, prăjituri și deserturi ar trebui să rămână excepția. ”
Dovezi susținute de studii
In Statele Unite ale Americii Sănătate Studiu de urmărire a profesioniștilor (HPFS, 2000), aproximativ 44,000 de bărbați cu vârste între 40 și 75 de ani fără boli coronariene anterioare sau carcinom au fost urmăriți timp de opt ani. Bărbații care au consumat mai multe legume, leguminoase, cereale integrale, pește și păsări de curte au avut un risc redus cu peste 50% de boli cardiovasculare decât cei care au consumat o dietă frecventă de carne roșie sau procesată, dulciuri, deserturi, chipsuri și produse lactate grase. .
Dieta mediteraneană nu are nicio legătură cu asceza și renunțarea, ci aduce o varietate de plăceri în viața de zi cu zi, acest lucru a fost arătat în Lyon Studiul inimii, în care grupul care a luat o dietă mediteraneană a avut cu 60% mai puține atacuri de cord. „La Lyon, o mare valoare este pusă pe mâncarea bună, iar acceptarea bună a dietei mediteraneene în acest studiu este un semn al cât de atractivă poate fi această bucătărie”, subliniază Gohlke.
