Gouda: intoleranță și alergie
Gouda este un nume colectiv pentru diferite brânzeturi semidure vechi fabricate din lapte de vacă pasteurizat, originar din zona din jurul orașului olandez cu același nume. Este cel mai vechi tip de brânză supraviețuită produsă și astăzi. În funcție de gradul de maturitate, se face distincția între Gouda tânăr, de vârstă mijlocie și bătrân. Acest … Află mai multe