Măsuri pentru tratarea alergiilor alimentare:
- Individual dietă cu abstinență alergenică - eliminare a alimentelor alergenice sau a alergenilor.
- Listarea alternativelor la alimentele care se evită pentru a asigura o aprovizionare adecvată cu substanțe nutritive și substanțe vitale (macro și micronutrienți) - de exemplu, în caz de alergie la laptele de vacă, aportul de calciu poate fi îmbunătățit cu legume care conțin calciu (varză sau spanac)
- Persoanele alergice la legume și condimente ar trebui să acorde atenție posibilelor reacții încrucișate
- Evitați substanțele care exacerbează reacțiile alergice, cum ar fi alcool, sulf dioxid (de exemplu, în fructe uscate, vin și sucuri de fructe), mucegai și biogen amine.
- Evitarea produselor gata făcute și preferarea să pregătească singuri vasele; dacă utilizați alimente prefabricate, atunci acordați atenție listei de ingrediente
- Hiposensibilizare orală sau subcutanată (subcutanată - obținerea alergenului necesar pentru tratament din material nativ și apoi administrarea în mod repetat sub piele la doze crescânde) - numai în cazurile de boală severă, dovedită în mod fiabil (de exemplu, atunci când există riscul de șoc) și o reacție alergică mediată de IgE la un alergen care nu poate fi evitată; după ce s-a ajuns la doza finală, terapia trebuie continuată timp de cel puțin trei ani
- Medicament terapie cu acid cromoglicic și antihistaminice pentru alergii alimentare multiple și dificil de eliminat.
