Ce fac avocado, chefir, sfeclă și Goji fructele de padure au in comun? Toate aparțin așa-numitelor Superfoods și au un conținut ridicat de vitamine, minerale și oligoelemente. Selecția variază de la fructe de padure uscate și fructe proaspete la produse lactate fermentate și completează un stil alimentar echilibrat.
Ce se află în spatele termenului „superaliment”?
Superalimentul este un termen colectiv pentru alimentele care sunt deosebit de bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Majoritatea Superfoods sunt vegetale, deși grecești iaurt și somonul, de exemplu, sunt benefice și pentru un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, un singur lucru Superfoods în comun este că nu conțin zaharuri adăugate, conservanți, coloranți sau sare. Unele superalimente, cum ar fi sfecla, sunt chiar disponibile proaspete din cultivarea regională sau în calitate organică. Goji fructele de pădure sunt de obicei conservate prin uscare înainte de vânzare și sporesc mueslis-urile sau deserturile. Acai brazilian este vândut ca suc, ca piure sau ca sorbet și are un gust excelent ca un desert cu granola și fructe proaspete. Produse lactate precum kefir sau greacă iaurt conțin fermenti care asigură o durată mai mare de valabilitate și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. Superalimentele sunt excelente pentru sportivi și pentru toți oamenii care doresc să mănânce ușor și sănătos. Ele conțin de obicei monoinsaturate și polinesaturate acizi grași, care combat reacțiile inflamatorii ale corpului și au un efect benefic asupra creier dezvoltarea la copii. Superalimentele au și lanț lung carbohidrati care asigură o sațietate de durată fără a cântări corpul. Un exemplu delicios este cartoful dulce, care are un gust delicios copt, fiert, fiert sau prăjit. Bine de știut: Deși superalimentele sunt foarte dense în nutrienți, consumă doar două sau trei doze conduce la simptome de carență. Crucial pentru creșterea bunăstării mentale și fizice este varietatea și combinația de alimente diferite. Un ghid bun aici, de exemplu, este un calendar sezonier. In timp ce piureuri primăvara cu spanac proaspăt sunt deosebit de sănătoase, salatele cu frunze clare, vara, oferă nutrienții necesari. Toamna sfecla întărește sistemului imunitar, iar în lunile de iarnă sunt în sezon sezonul kiwi din Italia și avocado din sudul Spaniei și Israel. Complementul perfect al superalimentelor este neîndulcit Ceaiuri din plante, sucuri de fructe proaspete și alambic de apă. Vinul roșu este, de asemenea, bogat în antioxidanți, dar ar trebui să fie savurat cu moderare datorită alcool contine.
Cele mai bune 10 superalimente
Micile puteri: braziliană boabe de acai conțin antioxidanți naturali și vitamina C. De asemenea, susțin digestia sănătoasă și ajută la pierderea în greutate. Rosu aprins Goji fructele de pădure sunt, de asemenea, fructe extrem de sănătoase și au multe beneficii din perspectiva nutrițională. Conținutul lor ridicat de proteine le face, de asemenea, o sursă bună de proteine pentru vegani. De culoare verde închis la aproape negru, avocado sunt aromate, au o textură unică și sunt versatile în bucătărie. Conțin cantități mari de vitamina K și mononesaturate acizi grași. În plus: doar 100 de grame de avocado acoperiți o treime din necesarul zilnic de fibre. Acizii grași Omega 3 face semințe chia un clasic printre superalimente. Semințele fără gust sunt agenți de gelifiere excelente și sunt potrivite pentru rafinarea musliilor. calciu conțin, de asemenea, asigură o puternică os și dinți sănătoși. Tubercul sănătos: Sfecla roșie este un aliment popular, în special în rândul sportivilor, deoarece tuberculul roșu intens scade sânge presiunea și crește performanța atletică. Colina micronutrientă conținută combate reacțiile inflamatorii din organism și susține arderea grasimilor. Semințele de cânepă au o nucă plăcută gust și sunt o sursă excelentă de proteine vegetale. Consumul de semințe oferă, de asemenea, o senzație de satietate de lungă durată și susține pierderea în greutate sănătoasă. Cânepa este, de asemenea, utilizată cu succes pentru a trata simptomele menopauzei. Kale este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur și are un gust delicios ca o tocană, prăjită sau ca chipsuri cu conținut scăzut de grăsimi din cuptor. Doar o ceașcă de varză planta conține 206 la sută din zi vitamina A necesară și aproape 700 la sută din zi vitamina K cerință. Răcoritor și delicios: Kefirul este fabricat din vacă fermentată lapte sau lapte de capră și este una dintre băuturile tradiționale din Europa de Est și Asia de Sud-Vest. Este bogat în calciu și proteine și este, de asemenea, potrivit pentru persoanele care suferă de lactoză intoleranţă. Printre incași, cacao nu a fost considerată degeaba băutura zeilor: anandamida pe care o conține este un potențiator natural al stării de spirit care promovează eliberarea de endorfine. Fructele delicioase contracarează îmbătrânirea prematură a piele și protejează împotriva reacțiilor inflamatorii din organism. Pentru o digestie sănătoasă: greacă iaurt conține cantități considerabile de microoganism B 12 și din acest motiv este potrivit în special pentru vegetarieni și pentru copii. Sportivii beneficiază în special de această mâncare tradițională, precum aminoacizi conține recuperare musculară de sprijin după efort. Semințele de rodii au un nivel ridicat vitamina C conținut și au efect antiinflamator. În plus, fructul sănătos conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât cantități comparabile de vin roșu sau ceai verde.
Cum să încorporezi superalimente în dieta ta
Micul dejun ideal: verde piureuri sunt începutul de zi perfect și sănătos. Fructele proaspete precum portocale, lămâi, banane, grapefruit sau papaya fac un tratament special, iar salatele cu frunze, sfecla sau varza fac bogatele sucuri delicate. Muesli cu fulgi de ovăz copioși și kefir sau am lapte este sănătos și satisfăcător pentru o lungă perioadă de timp. Fructele de sezon și amestecurile de semințe adaugă varietate, iar semințele de cânepă și penele crude de cacao îndulcesc micul dejun. Iaurtul grecesc este considerat un mic dejun tradițional în estul Mediteranei. Topurile includ migdale, nuci și lichid miere din regiunile muntoase din Creta și din centrul Greciei. In iarna, scorţişoară adaugă o notă caldă, ușor orientală iaurtului. Salata de frunze proaspete este un aperitiv delicios sau o garnitură. Legumele crude devin puțin mai rafinate cu rodie semințe și struguri. Nuci or pin nuci sunt un topping gustos și, de asemenea, oferă un aspect de succes. Sfecla este delicioasă crudă, murată, prăjită sau coaptă. Salata de legume crude de iarnă cu sfeclă primește o notă specială prin adăugarea de mere acre, nuci și miere și este un ușor satiator. Un desert fin: budinca din semințe chia este desertul perfect pentru iubitorii de ingrediente sănătoase, bogate în nutrienți. Miere, Sirop din esență de arțar, sirop de agave sau curmalele oferă dulceața necesară, în funcție de rețetă. Variații cu semințe de mac, vanilie, ciocolată sau nuca de cocos sunt, de asemenea, foarte gustoase. Gustare copioasă: Pregătirea chipsurilor de kale este destul de ușoară și ele gust deosebit de delicios cu o baie de casă. La fel ca alte chipsuri de legume, varza capătă textura crocantă în cuptor. Puțin sare de mare, piper, curry și ulei de măsline adaugă o aromă rotunjită.
O dietă echilibrată este ceea ce contează
Varietatea și diversitatea stau la baza echilibrului dietă. În special, combinațiile diferitelor superalimente asigură aici aprovizionarea optimă cu esențiale vitamine, minerale și oligoelemente. Desigur, bunăstarea fizică este asigurată și de o cantitate suficientă de exerciții și de evitarea extensivă a zahăr, alcool și nicotină.
