Supliment alimentar pentru sportivi

Rezultate optime, importante pentru arderea grasimilor, oferă pompa completă, o creștere musculară eficientă - dacă credeți că promisiunile cataloagelor relevante sau ale companiilor de pe Internet, s-ar putea să aveți ideea că fără nutriție sportivă nu funcționează nimic. Mai ales rezistenţă sportivii se bazează pe aportul nutrițional suplimente pe lângă instruirea intensivă.

Publicitatea promite multe, dar se poate realiza?

Cât de mari sunt efectele secundare ale băuturilor proteice scumpe, vitamină suplimente, bare de putere și îmbunătățitori de performanță precum carnitina sau creatina? Ministere, centre pentru consumatori și institute științifice precum Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) sunt de acord: alimente îmbogățite cu vitamine, oligoelemente și minerale sunt complet inutile pentru sportivi, deoarece nevoile lor sunt pe deplin acoperite de un echilibru, sănătos dietă. Cu toate acestea, consumatorii sunt în mod evident dispuși să cheltuiască sume considerabile pentru nutriție sportivă scumpă. Consumatorii sportivi sunt, de asemenea, în mod fals conduși să creadă că au o necesitate suplimentară de proteine ​​pentru construirea mușchilor.

Sunt într-adevăr necesare suplimente proteice suplimentare?

Proteină suplimente reprezintă cel mai mare grup de produse de pe piața nutriției sportive. Cu toate acestea, din moment ce în Germania se consumă cu 60 până la 70% mai multe proteine ​​decât îndeplinește recomandările DGE, această ofertă excesivă acoperă chiar și nevoile sportivilor competitivi. Prin urmare, un aport de proteine ​​crescut artificial stresează în mod inutil doar rinichii prin creșterea uree producție. Sport sau fitness barele ar trebui să furnizeze de fapt carbohidrati pentru aprovizionarea cu energie, care în principiu trebuie judecată pozitiv. Cu toate acestea, acest lucru se face în primul rând numai printr-un nivel ridicat zahăr conţinut. O banană consumată între ele este, prin urmare, mult mai eficientă pentru sportiv pentru furnizarea ulterioară de energie și, de asemenea, mult mai ieftină. În plus, recomandările Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) ar trebui respectate în ceea ce privește sumele maxime pentru minerale și vitamine in suplimente nutritive pentru a evita consecințele sănătate daune datorate supradozajului pe termen lung.

Îmbunătățirea performanței prin substanțe ergogene

Se spune că efectul amelioratorilor de performanță sau al substanțelor ergogene constă în îmbunătățirea alimentării cu energie, creșterea țesutului muscular sau prevenirea deteriorării celulelor legate de sport. Cu toate acestea, aceste moduri de acțiune nu au fost dovedite științific. În plus, există uneori reacții adverse grave atunci când luați aceste produse. Cafeină în doze mai mari (de la șase căni de cafea) este, prin urmare, chiar pe lista substanțelor interzise pentru sport (dopajului listă) și includerea creatina în această listă este încă în discuție. Substanțele ergogene includ:

Creatina

Creatina este probabil cel mai popular ingredient activ în acest moment, despre care se spune că are un efect de îmbunătățire a performanței. Reprezintă o substanță cheie pentru furnizarea de energie în organism și constă din aminoacizi arginină, glicină și metionină. Creatina se formează în ficat, rinichii și pancreasul și aproximativ 95% din această substanță este stocată în mușchi. Oamenii au nevoie de aproximativ două grame de creatină zilnic, din care aproximativ jumătate absorb în primul rând din alimentele bogate în carne și pește, în timp ce cealaltă jumătate este formată de corpul însuși.

Efectele secundare ale creatinei

Studiile științifice au arătat că, după administrarea creatinei, concentrare din această substanță în mușchi crește, dar în același timp crește riscul de rănire a mușchilor. Doar în timpul exercițiului maxim pe termen scurt creatina a fost asociată cu o creștere a performanței fizice. În rezistenţă sport și sarcini submaximale, nu a fost detectat niciun efect. În plus, reacțiile adverse pot apărea sub formă de tulburări gastro-intestinale, precum și o creștere a greutății corporale în medie cu două kilograme din cauza de apă retenție în mușchi.Din mod normal, producția (sinteza) proprie a corpului și alimentarea printr-un echilibru dietă sunt suficiente pentru o cantitate suficientă de creatină în organism, în general acest agent nu este recomandat.

L-Carnitina

L-carnitina constă din amino acizi lizină și metionină și se formează în organismul uman din ficat, rinichi și creier. Carnitina nu este, de asemenea, o substanță esențială, ceea ce înseamnă că organismul nostru o poate produce singură. Pentru această sinteză a L-carnitinei, vitamine C, B.

6

și niacina, precum și mineralul de fier sunt necesare. Împreună cu un echilibrat dietă, suficientă carnitină este furnizată organismului chiar și în timpul exercițiului. Se găsește în principal în carne, dar și într-o măsură mai mică în produsele lactate, ouă, legume, fructe și cereale integrale. L-carnitina acționează ca un transportor pentru lanțul lung acizi grași în centralele electrice celulare (mitocondriile). Prin urmare, joacă un rol important în producerea de energie din grăsimi. Cu toate acestea, din moment ce L-carnitina nu se consumă în timpul transportului, ci poate fi utilizată din nou și din nou, studiile științifice nu au reușit să demonstreze presupusul efect pozitiv asupra performanței atunci când se ia carnitină suplimentară. Prin urmare, chiar și utilizatorul neantrenat al acestui produs va continua să fie afectat de durerile musculare după efort excesiv. Numai antrenamentul ajută împotriva acestui lucru, dar nu aportul de carnitină. Utilizarea pe termen lung a acestui produs duce, de asemenea, la o scădere a producției proprii de carnitină a organismului.

Aminoacizii

  • Arginina
  • Ornitină
  • Glutamina
  • Triptofan
  • BCAA: (aminoacizi cu lanț ramificat): valină, izoleucină, leucină

Concepția greșită prevalentă în rândul sportivilor că aportul suplimentar de proteine ​​întărește construirea musculară continuă cu aceste suplimente, deoarece amino acizi sunt elementele constructive ale proteine. Dar efectul de construire musculară (anabolic) al suplimentării amino acizi precum arginină sau ornitina nu a fost confirmată științific. Pe de altă parte, există o legătură directă între sinteza proteinelor și glutamină conținut în mușchi. În plus, glutamină este, de asemenea, necesar pentru sistemului imunitar. Este discutat un efect anticatabolic pentru aminoacid triptofan. Acest lucru înseamnă că acest agent ar trebui să protejeze mușchii de procesele de degradare în timpul antrenamentului intens și astfel să contracareze o centrală oboseală a mușchilor sub sarcină grea. Se spune că este cazul aminoacizilor cu lanț ramificat valină, leucina și izoleucină, de asemenea. Deși cei trei aminoacizi sunt esențiali, sunt absorbiți suficient în organism prin alimentele de origine animală într-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, rezultatele științifice asupra efectului pozitiv al aminoacizilor asupra oboseală nu sunt disponibile sau sunt contradictorii în ceea ce privește triptofan. Cu toate acestea, în general, protecția împotriva descompunerii musculare nu pare să aibă sens, deoarece în organism procesele catabolice (legate de metabolismul descompunerii) exercită, în mod natural, un stimul asupra efectelor anabolice (acumulare). Cu doze mai mari de aport oral de aminoacizi cu lanț ramificat, trebuie de asemenea așteptate afecțiuni gastro-intestinale.

Acid linoleic conjugat

Acest acid linoleic poate exista în 16 forme chimice diferite, se găsește în principal în rumenul rumegătoarelor și se acumulează în unt, carne musculară și lapte. Studiile la animale arată că inhibă creșterea și răspândirea cancer și reduce modificările vasculare. În sport, se crede că această substanță are un antioxidant ca efect preventiv împotriva bolii vasculare coronariene. Cu toate acestea, cantitatea de aport oral și structura chimică corectă a acidului linoleic conjugat nu sunt încă cunoscute. Se spune, de asemenea, că reduce grăsimea corporală și crește procentul muscular. Până în prezent, însă, aceste observații au fost făcute numai pe baza experimentelor pe eprubete sau pe animale pe pui și șoareci, iar transferabilitatea la oameni este îndoielnică. Deoarece acidul linoleic conjugat a fost asociat cu ficat creșterea tumorii la doze mari, ingestia nu este recomandată.

Taurină

Taurină se produce în organism cu ajutorul vitamină B.

6

din aminoacizi metionină și cisteină în ficat și creier în cantități suficiente pentru a satisface cerințele zilnice, chiar și ale unui sportiv. Conservele de ton și carne sunt deosebit de bogate taurină. Produsele lactate și alimentele vegetale nu conțin aproape deloc taurină. Pe de o parte, taurina ar trebui să acționeze ca un antioxidant substanța celulară, pe de altă parte, se presupune că are efecte pozitive asupra Sistemul cardiovascular. În reclamă, se presupune că taurina furnizează „materialele de construcție necesare pentru proteinele musculare” în plus față de alți aminoacizi. Cu toate acestea, în general, nu există studii recunoscute științific privind creșterea performanței cu aport suplimentar de taurină. De asemenea, pretinsul antioxidant modul de acțiune al acestei substanțe nu este dovedit științific.

Cofeina în guarana, efedrina în planta medicinală ma huang.

Guarana este un nume pentru semințele unei specii de plante alpiniste din America de Sud. cafeină conține un efect stimulator asupra creier și sistemele respiratorii și circulatorii. Cofeina ajunge la creier imediat după aceasta absorbție și duce la creșterea concentrare și viteza de reacție. Acest efect stimulant durează patru până la șase ore. Cu toate acestea, greu cafea băutorii nu beneficiază de acest lucru, deoarece se instalează obișnuința cu cofeina. În primele câteva minute de mișcare, se spune că cofeina crește producția de energie din grăsimi. Acest lucru duce la o economisire a stocării proprii a corpului pentru amidon în mușchi, așa-numitul glicogen muscular, în timpul efortului sportiv de lungă durată. Cu toate acestea, efectul diuretic al cofeinei are un impact negativ asupra de apă echilibra în timpul sportului. Efectele secundare ale consumului de cofeină pot fi:

  • Iritabilitate, nervozitate
  • Diaree
  • Tremur sau
  • Insomnie

efedrina din planta medicinală chineză Ma Huang (Ephedra Sinica) este adesea oferit în comerț în combinații de preparate cu cafeină și aspirină. Are atât un efect stimulator asupra sistemului circulator, cât și un efect de reducere a greutății datorită naturii sale amfetamine.

Săruri de fosfat, săruri alcaline și coenzima Q 10.

Fosfat sare sunt componente ale rezervelor de energie ATP ale corpului (adenozină trifosfat) și KP (creatină fosfat). Se crede că îmbunătățesc performanța la alergătorii pe distanțe scurte și lungi și previn acid lactic construieste. Cu toate acestea, studiile științifice în acest sens sunt contradictorii. Alcali sare deoarece compușii chimici cu reziduuri de bicarbonat și citrat ar trebui să provoace o creștere a performanței la sprinteri și înotători pe distanțe scurte prin „tamponarea” acid lactic care se formează. Cu toate acestea, studiile științifice au produs rezultate contradictorii în acest sens și s-au constatat chiar efecte negative în ceea ce privește rezistenţă performanţă. Efecte secundare suplimentare, cum ar fi stomac crampe or diaree au fost, de asemenea, observate. Coenzima Q 10 ar trebui să îmbunătățească defalcarea carbohidrati, grăsimi și proteine. Cu toate acestea, studiile științifice nu au reușit să demonstreze acest lucru.

Reglementări legale

În prezent, producătorii de suplimente sportive determină modul în care sunt compuse produsele lor, deoarece lipsesc în continuare reglementări bazate științific și obligatorii din punct de vedere juridic. În plus, clasificarea suplimente nutritive într-un cadru legal este confuz și problematic, întrucât 20 de agenți noi de acest tip sunt introduși pe piață în fiecare zi. Conform Legii privind produsele alimentare și mărfurile (LMBG), produsele alimentare sunt evaluate care servesc la menținerea proceselor de viață. Acestea includ:

  • Proteine, grăsimi, carbohidrați,
  • Vitamine, minerale și fibre
  • Oligoelemente.

Suplimente alimentare sunt, de asemenea, evaluate în cadrul LMBG. Ele sunt destinate completa dieta când se așteaptă simptome de deficit în anumite circumstanțe. Cu toate acestea, din cauza lor sănătate riscuri la utilizarea abuzivă, vitaminele A și D, minerale, oligoelemente și aminoacizii sunt declarați ca aditivi în cadrul LMBG. Aceasta permite aprobarea numai dacă se evită înșelăciunea consumatorului și dacă nu există sănătate risc. Acestea din urmă ar trebui să fie controversate, cel puțin în cazul aminoacizilor. Alimentele adaptate la cerințele nutriționale speciale ale sportivilor competitivi pot fi declarate ca alimente dietetice. In contrast cu suplimente nutritive, nu servesc drept profilaxie, ci sunt utilizate numai atunci când există deja anumite cerințe nutriționale. O parte din îmbunătățitorii de performanță menționați aparțin acestui grup. Conform Legii medicamentelor germane (AMG), toate substanțele care previn bolile sau influențează funcțiile corporale sunt evaluate. În această zonă, mulți dopajului agenții se găsesc în sectorul nutriției sportive, care sunt combătute de asociațiile sportive naționale și internaționale. În orice caz, adăugarea unui medicament la un aliment nu este permisă. Interzisă în mod explicit în Germania steroizi anabolizanți (medicamente derivat din mascul hormoni) și prohormoni (substanțe precursoare ale acestor hormoni). Cu toate acestea, faptul că până la 20% din suplimentele alimentare din sectorul nutriției sportive sunt contaminate cu prohormoni nedeclarați și steroizi anabolizanți, dintre care majoritatea ajung acolo prin contaminarea cu nave sau echipamente, este problematic. În special produse din Olanda, SUA, Rusia și China se spune că sunt afectate. Există unele substanțe în nutriția sportivă care se află în zona gri dintre alimente și medicamente. Acestea includ, de exemplu, substanțe precum vitamina B

6

care este oferit culturistilor în cantități de până la 50 mg (2500 la sută din necesarul zilnic), deoarece se presupune că contribuie la efectul anabolic al preparatelor proteice. Creatina, taurina, CLA și L-carnitina sunt, de asemenea, substanțe care merg pe o frânghie în acest sens.