Germanii dețin recordul mondial de băut suc: fiecare dintre noi bea în jur de 32 de litri de suc de fructe pe an. Sucul de mere este cea mai populară băutură de suc de fructe, cu un consum anual de aproximativ 7.6 litri. Sucul pur de mere are un gust bun și este sănătos - dar este mai puțin potrivit ca un calmant al setei. Acest lucru se datorează faptului că sucul pur de mere are un conținut ridicat de fructe zahăr (100 grame pe litru) și, prin urmare, și multe de calorii, și anume până la 550 kilocalorii. Sucul de mere conține și fructe acizi, care nu sunt atât de bine tolerate de unii.
Băutură de fitness spritzer cu suc de mere
Acolo este mai bine să amestecați sucul de mere cu mineral de apă și întâmpină setea cu un spritzer de suc de mere. Spritzerul de mere are un gust strălucitor de fructe și compensează pierderile de lichide. Un spritzer format dintr-o parte de suc de mere și trei părți de mineral de apă este o compoziție optimă. Mineralul de apă în mod ideal ar trebui să aibă o proporție mare de minerale precum sodiu, magneziu și calciu. Spritzerul cu suc de mere este un produs natural fitness băutură și rapel de energie. Sucul de mere conținut în spritzer conține în mod natural fructoză și glucoză ca stimulatoare de energie, fructe revigorante acizi, potasiu, vitamine și alte componente sănătoase. Este carbohidrati intra repede in sânge și pune în funcțiune corpul și celulele noastre gri. Astfel, în timpul întâlnirilor lungi sau al plimbărilor cu mașina, băutura răcoritoare se poate îmbunătăți memorie precum și capacitatea de concentrare și reacție. O constantă sânge zahăr nivelul poate preveni, de asemenea, pofta. Un spritzer este, de asemenea, foarte potrivit ca băutură răcoritoare în timpul temperaturilor transpirate și a activităților transpirate: sportivii jură, prin urmare, la băutura mixtă la fel de mult ca și copiii și șoferii.
Preferați mărul sau sucul?
Spritzerul cu suc de mere este un calmant de sete bun. Apa minerală compensează pierderile de lichide și adaugă importanță minerale, Şi carbohidrati din sucul de mere ajută la stabilizarea sânge zahăr. Dar: Sucul de mere și spritzerul de mere nu sunt un substitut complet pentru un măr. Deoarece într-un măr proaspăt sunt substanțe vegetale secundare, precum și fibre dietetice importante. În primul rând este pectină în temeiul piele, ceea ce este bun pentru noi colesterolului nivel. Prin urmare, merele nu trebuie decojite.
Pericol de carii din suc de mere și spritzer de mere
Sucul pur de mere nu conține zahăr adăugat - dar carie bacterii de asemenea, ca zahărul fructului. Ei îl transformă în acid, care înmoaie dintele protector smalț. Acidul natural conținut în sucul de mere dăunează și dinților smalț prin scăderea nivelului ph în salivă. Chiar și forma diluată, spritzerul cu suc de mere, nu este mai adecvat pentru dinți decât sucul pur de mere - chiar și cu un raport de amestecare de două părți apă și o parte suc de mere. Întrucât copiii sunt deosebit de sensibili la carie dentară, nu ar trebui să „suge” suc de mere sau spritzer de mere din sticlă.
Naturtrüb - ce înseamnă asta de fapt?
Pentru a produce un suc înnorat în mod natural, merele sortate și spălate sunt zdrobite în piure într-o moară, iar sucul este extras din acesta în prese de fructe. Pentru a-l face steril și durabil, sucul este încălzit scurt la aproximativ 85 de grade (pasteurizat). Acest proces produce suc de mere natural tulbure (nefiltrat) sau suc de mere cu pulpă. Sucurile înnorate natural parcă tocmai au fost proaspăt stoarse. Cu toate acestea, acest lucru nu este posibil fără utilizarea aditivilor. De exemplu, enzime sunt adăugate pentru a preveni instalarea pulpei în partea de jos. Cu toate acestea, sucul natural tulbure este adesea mai natural decât sucul clar, deoarece acesta din urmă este de obicei rediluat din concentrat. În schimb, sucurile din concentrat sunt mai stabile în gust.
Atât de mult este în suc de fructe și Co.
Casele de presă transformă merele mai întâi în suc direct, care este baza tuturor celorlalte sucuri. Există aproximativ șapte mere (1.5 kilograme) într-un litru de suc direct. Diferitele forme de suc de mere diferă în ceea ce privește producția și conținutul de fructe:
- Suc de mere (suc direct sau suc de fructe din concentrat): 100%.
- Nectar de mere: 50% conținut de suc de mere.
- Băutură cu suc de fructe: 30% parts de suc de mere
- Spritzer de mere: în funcție de raportul de amestecare.
Suc de mere - din suc direct sau concentrat?
Sucul de mere conține întotdeauna conținut de fructe de 100%, indiferent dacă este așa-numitul „suc direct” sau „suc de fructe din concentrat de suc de fructe”.
- Sucul direct sau suc de mamă este sucul de mere care a fost filtrat după presare și presare și fie imediat îmbuteliat sau mai întâi stocat steril și apoi încălzit și îmbuteliat.
- Concentratul se obține prin îndepărtarea ușoară a apei sub vid. La rediluția concentratului în suc de mere, se pot adăuga înapoi numai substanțele care au fost retrase (apă și concentrate aromatice proprii).
În calitate și gustSucul din concentrat nu se distinge de sucul de mere îmbuteliat direct. Cu toate acestea, producția de concentrat necesită mult mai multă energie decât este cazul sucului direct. În plus, multe concentrate provin de la furnizori ieftini din străinătate.
Nectar de mere: mult zahăr adăugat.
Un nectar de mere trebuie să conțină cel puțin 50% suc de mere. Cu toate acestea, nectarul - spre deosebire de sucul de mere pur - conține o proporție mare de zahăr adăugat și, prin urmare, nu este o alternativă cu conținut scăzut de calorii.
Băutură cu suc de fructe: conținut scăzut de suc de fructe.
Băuturile cu suc de fructe de mere pot părea mai ieftine decât sucul de mere la prima vedere. Cu toate acestea, acestea conțin doar 30% suc de fructe, restul este apă, de obicei îndulcită.
Spritzer de mere - depinde de amestec
Spritzerul de mere poate fi amestecat în diferite proporții. Cu toate acestea, amestecarea sucului pur de mere cu apă este întotdeauna mai recomandată decât nectarul sau o băutură cu suc de fructe.
