Lista și funcția vitaminelor
Organismul depinde de aportul zilnic de vitamine cu alimente. Vitaminele și precursorii acestora (pro-vitamine) sunt, prin urmare, componente esențiale ale alimentelor. Spre deosebire de macronutrienți (nutrienți), vitaminele nu servesc ca materiale de construcție sau ca furnizori de energie, ci îndeplinesc în esență sarcini enzimatice (catalitice) și de control în numeroase procese ale corpului uman. . Pe baza solubilității lor, vitaminele sunt ... Lista și funcția vitaminelor