Ulei de măsline: intoleranță și alergie
Uleiul de măsline obținut din măsline la presare la rece a fost probabil utilizat în regiunile din estul Mediteranei (Levant) timp de cel puțin 8,000 de ani ca aliment și auxiliar, inclusiv ulei de lampă. Chiar și astăzi, bucătăria mediteraneană ar fi de neconceput fără ulei de măsline extravirgin ca „ulei multifuncțional” pentru gătit și prăjit și pentru a îmbrăca multe ... Ulei de măsline: intoleranță și alergie