Grăsime: produse din cereale și cartofi

În cazul produselor din cereale, trebuie acordată atenție compoziției amestecurilor de musli. Acestea pot avea un conținut scăzut de grăsimi, dar și neașteptat de bogate în grăsimi (vegetale). Muesli de ciocolată, dar și diverse musli de fructe pot conține 20 și mai mult procent de grăsime. Orezul și pastele sunt surse optime de amidon și conțin puțin ... Grăsime: produse din cereale și cartofi

Cereale

Fulgi crocanți și pop-uri au un gust bun atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dar cerealele nu sunt nici pe departe atât de sănătoase pe cât promite publicitatea. Un test recent a pus întrebarea: care mic dejun este cel mai sănătos? Ouă cu slănină, pâine integrală cu brânză și cârnați, musli sau cafea și o țigară? Dintre cei patru candidați, doi aveau dreptul ... Cereale

Cereale: Bombe cu calorii mici

„Bilele” sau „pernele” umplute mai ales conțin, de asemenea, cantități mai mari de grăsime. Produsele cu ciocolată pentru copii, de exemplu, împreună cu o ceașcă de lapte integral (în total 155 de grame) oferă deja 10 grame bune din acesta. Aceasta corespunde cu aproape un sfert din aportul zilnic de grăsime recomandat copiilor de la grădiniță. Umplut ... Cereale: Bombe cu calorii mici

Mancare cu fier

Fierul este un oligoelement care este conținut în cantități foarte mici în multe alimente diferite. Un aport zilnic minim de fier este vital pentru organism, deoarece este necesar pentru diferite procese la nivel celular. Pe lângă funcția sa de componentă a unor complecși enzimatici, este conținut în hemoglobină, ... Mancare cu fier

Liste | Mancare cu fier

Liste Liderul în ceea ce privește conținutul de fier este ficatul. Ficatul de porc în special conține niveluri extrem de ridicate de fier. Dar și alte alimente din sectorul alimentar ecologic pot umple și depozitele de fier. Iată câteva exemple: Alimente Conținut de fier în mg / 100 g ficat de porc 22.1 Ficat de vită 7.1 Stridii 5.8 Ficat ... Liste | Mancare cu fier

Alimente cu fier și zinc | Mancare cu fier

Hrana cu fier și zinc Zincul, ca și fierul, este un oligoelement vital. Ca o componentă a multor enzime diferite, participă la metabolism, la creșterea celulelor și la formarea materialului genetic. Zincul sprijină, de asemenea, sistemul imunitar uman. Cantitatea zilnică recomandată, similară cu fierul, este de 15 mg pentru bărbați și 12 mg pentru ... Alimente cu fier și zinc | Mancare cu fier

Hrișcă, Quinoa și Amaranth

Quinoa, amarantul și hrișca sunt cei mai cunoscuți reprezentanți ai așa-numitelor pseudocereale, deoarece formează boabe de amidon asemănătoare cerealelor. Semințele lor pot fi prelucrate ca boabele de cereale, deci pot fi consumate ca garnitură, cum ar fi orezul, de exemplu. Pot fi folosite și pentru coacerea pâinii, dar numai împreună cu grâul, ... Hrișcă, Quinoa și Amaranth

Orzul: bogat în fibre dietetice

Alături de grâu, secară și ovăz, orzul este una dintre cele mai cunoscute cereale. La fel ca celelalte trei cereale, aparține familiei de iarbă dulce. Când mergeți prin câmpurile de vară galben-auriu, orzul se poate distinge cu ușurință de rudele sale: Acest lucru se datorează faptului că, în comparație cu grâul și secara, are arborele deosebit de lungi care ... Orzul: bogat în fibre dietetice

Ce este Sprue?

Boala Sprue (pronunțată „Spruh”) este o boală congenitală a intestinului subțire, care este numită și boală celiacă la copii. Este o intoleranță la gluten. Glutenul este o componentă a cerealelor. Membrana mucoasă a intestinului subțire este atacată, ceea ce face dificilă absorbția nutrienților din alimente. Sprue este o afecțiune cronică ... Ce este Sprue?

Cum ajută vitamina C? | Nutriție pentru deficit de fier

Cum ajută vitamina C? Majoritatea fierului este prezent în dietă sub formă de fier trivalent Fe3 +. Cu toate acestea, în această formă nu poate fi absorbit de mucoasa intestinală. Sunt necesare diverse enzime și vitamina C pentru a transforma fierul în forma sa bivalentă Fe2 + (reducere). Ca fier bivalent, acesta pătrunde apoi în fluxul sanguin prin intermediul unor transportoare speciale ... Cum ajută vitamina C? | Nutriție pentru deficit de fier