hidrati de carbon
Glucidele mai sunt numite zaharide (zaharuri). Acestea constau din atomi de carbon, acid și hidrogen și reprezintă un termen colectiv pentru diferiți compuși ai zahărului. Carbohidrații sunt una dintre principalele componente nutriționale, alături de proteine și grăsimi și, mai presus de toate, oferă energie pentru cerințele zilnice la care este expus corpul nostru. Când mergi, alergi, respiri, ... hidrati de carbon