Putere
Produsele Amidon sunt disponibile ca substanță pură în magazinele alimentare (de exemplu, Maizena, Epifin), farmacii și farmacii, printre alte locuri. Structură și proprietăți Amidonul este o polizaharidă și un carbohidrat compus din unități de D-glucoză care sunt legate α-glicozidic. Conține amilopectină (aproximativ 70%) și amiloză (aproximativ 30%), care au structuri diferite. Amiloza este formată din ... Putere
