Structura membranei celulare
Membranele celulare separă diferite zone unele de altele. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndeplinească multe cerințe diferite: În primul rând, membranele celulare sunt formate dintr-un strat dublu de două pelicule de grăsime, care la rândul lor sunt compuse din acizi grași individuali. Acizii grași constau dintr-un hidrofil solubil în apă cap și o coadă hidrofobă insolubilă în apă.
Capetele se atașează între ele într-un singur plan, astfel încât masa cozilor să fie îndreptate într-o singură direcție. Opus acestui fapt, un alt rând de acizi grași se atașează între ei în același model. Acest lucru creează bistratul, care este delimitat la exterior de capete și creează astfel o zonă hidrofobă la interior, adică o zonă în care nu poate pătrunde apă.
În funcție de moleculele care alcătuiesc cap ale unui acid gras, au nume și proprietăți diferite, dar acestea joacă doar un rol minor. Acizii grași pot fi nesaturați sau saturați, ceea ce depinde de coada respectivă și de structura sa chimică. Acizii grași nesaturați sunt mult mai rigizi și determină o scădere a fluidității membranei, în timp ce cei saturați cresc fluiditatea.
Fluiditatea este o măsură a mobilității și deformabilității stratului lipidic. În funcție de sarcină și condiție ale celulei, sunt necesare diferite grade de mobilitate și rigiditate, care pot fi realizate prin încorporarea suplimentară a unuia sau a celuilalt tip de acid gras. În plus, colesterolului poate fi încorporat în membrană, care reduce masiv fluiditatea și astfel stabilizează membrana.
Datorită acestei structuri, numai substanțele foarte mici, insolubile în apă, pot depăși cu ușurință membrana. Cu toate acestea, deoarece substanțele semnificativ mai mari și insolubile în apă trebuie să traverseze membrana pentru a fi transportate în sau în afara celulei, transportul proteine și canale sunt necesare. Acestea sunt încorporate în membrana dintre acizii grași.
Deoarece aceste canale sunt acceptabile pentru unele molecule și nu pentru altele, vorbim despre o semi-permeabilitate a membrana celulara, adică permeabilitate parțială. Ultimul bloc de construcție al membranelor celulare sunt receptori. Receptorii sunt, de asemenea, mari proteine, care sunt de obicei produse în celulă în sine și apoi încorporate în membrană. Ele pot fi întinse complet sau pot fi sprijinite doar în exterior.
Datorită structurii lor chimice, transportorii, canalele și receptorii rămân ferm în și pe membrană, astfel încât nu pot fi detașați de ea atât de ușor. Cu toate acestea, ele pot fi mutate lateral în diferite locații din membrană, în funcție de locul în care sunt necesare exact. În exteriorul membranelor celulare, pot fi încă prezente lanțuri de zahăr, cunoscute sub numele de glicocalix.
Ele sunt, de exemplu, baza sânge sistem de grup. Din moment ce membrana celulara este alcătuit din atâtea blocuri de construcții diferite, care pot schimba, de asemenea, în mod variabil localizarea lor exactă, este, de asemenea, numit modelul mozaicului lichid. Membranele celulare au o grosime de aproximativ 7 nm, adică extrem de subțiri, dar totuși robuste și insurmontabile pentru majoritatea substanțelor. cap zonele au o grosime de aproximativ 2 nm, în timp ce zona cozii hidrofobe măsoară 3 nm lățime. Această valoare variază cu greu între diferitele tipuri de celule ale corpului uman.
