Soia este privită foarte ambivalent în societatea noastră. Pe de o parte, există o mare incertitudine cu privire la utilizarea ingineriei genetice in am producție. Pe de altă parte, am produsele au imaginea de a avea deosebit de mare sănătate beneficii.
Printre alte lucruri, am se spune că are o cancer-efectul de prevenire și de atenuare simptomele menopauzei. izoflavone găsite în soia, care aparțin grupului de compuși vegetali secundari, se spune că sunt responsabili pentru acest lucru. Deoarece exercită un efect similar în organism ca estrogeni, se mai numesc fitoestrogeni.
Ajută soia cu simptomele menopauzei?
Tipic simptomele menopauzei sunt greu cunoscute în rândul femeilor japoneze cu stiluri de viață tradiționale. Cu toate acestea, este surprinzător faptul că femeile japoneze care emigrează în țările industrializate occidentale și se adaptează la stilul de viață occidental și dietă suferi brusc de reclamații precum bufeurile. Datorită activității estrogenice a izoflavone, sunt, de asemenea, din ce în ce mai utilizate în această țară ca alternativă la clasic Terapia de substituţie hormonală. De exemplu, preparatele de fitoestrogen pe bază de soia sau Trifoi roșu extracte sunt disponibile care promit alinare simptomele menopauzei.
Pentru a ajunge la fundul acestei promisiuni, au fost efectuate o serie de studii pentru a investiga efectul preparatelor fitoestrogen în comparație cu placebo (drog fals). În majoritatea studiilor, rezultatele nu au arătat nici o scădere sau cel puțin nicio scădere semnificativă a tipicului menopauza simptome.
Previne soia cancerul?
De mult timp se știe că cancerele dependente de hormoni precum sânul și de prostată cancer apar mult mai rar în țările asiatice unde soia face parte dintr-o tradițională dietă decât în țările industrializate occidentale. În studii cu izolat izoflavonecu toate acestea, acest efect nu a fost încă demonstrat. Există chiar indicații că creșterea cancerelor deja existente ar putea fi promovată prin aportul de concentrații ridicate de izoflavone izolate.
Probabil, alți factori de stil de viață, în afară de consumul de produse din soia în țările asiatice, sunt responsabili pentru diferiți cancer riscuri. De asemenea, este posibil ca momentul administrării să joace un rol. De exemplu, tumorile glandelor mamare au apărut mai puțin frecvent la șobolanii femele atunci când un bogat în izoflavonă dietă a fost administrat înainte de pubertate, dar nu și când a fost hrănit doar la vârsta adultă.
Soia este bună pentru inimă?
În discuție, pe lângă cele de mai sus, este o reducere a riscului de boli cardiovasculare prin consumul crescut de produse din soia. Încă nu este clar ce ingrediente ar trebui să fie responsabile pentru acest efect. Cu toate acestea, pare sigur că nu se datorează numai conținutului de izoflavonă.
Studiile au arătat că utilizarea proteinei de soia intacte, dar nu a izoflavonelor izolate, a dus la o reducere a LDL colesterolului (așa-numitul colesterol „rău”), ser trigliceride și, în studii individuale, la o creștere a HDL colesterol (așa-numitul colesterol „bun”). Se crede, de asemenea, că soia are un efect benefic asupra distensibilității sânge nave și fluiditatea sângelui.
Concluzie
Soia oferă proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale. Are o compoziție favorabilă de acizi grași și conține valoroase compuși vegetali secundari, izoflavonele. În special, se spune că acestea din urmă au numeroase sănătate efecte. Acest lucru a dus la o disponibilitate crescută a dietei care conține izoflavonă suplimente pe piață în ultimii ani.
Cu toate acestea, până în prezent nu s-a clarificat dacă izoflavonele izolate pot realiza efectele promise. Au fost raportate chiar și efecte opuse. Prin urmare, Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) avertizează că utilizarea pe termen lung a dietei care conține isoflavonă suplimente nu este lipsit de risc, mai ales pentru femeile din și după menopauza. Soia și produsele obținute din aceasta sunt alimente de înaltă calitate, care sunt un bun plus pentru dieta noastră. Cu toate acestea, utilizarea izoflavonelor izolate necesită încă o evaluare critică.
