Acid folic (folat): situația aprovizionării

În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania
și a arătat modul în care aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți al macronutrienților și micronutrienților (substanțe vitale).

Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru evaluarea aportului de nutrienți. O comparație a aportului de nutrienți determinat în NVS II cu recomandările DGE arată pentru care micronutrienți (substanțe vitale) există o cantitate insuficientă de aprovizionare în Germania.

În ceea ce privește situația aprovizionării, se poate afirma:

  • 79% dintre bărbați și 86% dintre femei nu ating aportul zilnic recomandat de acid folic.
  • Ambele persoane în vârstă de 65 de ani și peste, proporțiile sunt cele mai mari. Aici, 89% dintre bărbați și 91% dintre femei nu iau aportul recomandat.
  • Cei mai prost furnizați bărbați nu au 261 µg acid folic. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 65% din aportul recomandat.
  • Femeilor cele mai slab furnizate le lipsește 277 µg acid folic. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 69% din aportul recomandat.
  • Schwangerehaben o necesitate zilnică în exces de 200 µg de acid folic comparativ cu femeile care nu sunt însărcinate. În consecință, cele mai slabe femei însărcinate au un deficit de 477 µg de acid folic pe zi.
  • Femeile care alăptează au un exces zilnic de 200 µg de acid folic comparativ cu femeile care nu alăptează. În consecință, cele mai slabe femei care alăptează au un deficit de 477 µg de acid folic pe zi.

Întrucât recomandările privind consumul de DGE se bazează pe nevoile persoanelor sănătoase și cu greutate normală, o cerință suplimentară individuală (de exemplu, datorită todietății, consum de stimulente, medicație pe termen lung etc.) poate fi mai mare decât recomandările de aport ale DGE.