Vitamina K: Situația aprovizionării

Vitamina K nu a fost inclus în National Nutrition Survey II (2008). În ceea ce privește aportul de vitamina K în populația germană, există date din Raportul nutrițional din 2004 al German Nutrition Society (DGE).

Aceste date pe vitamina K aportul se bazează pe estimări și reflectă doar aportul mediu. Nu se pot face declarații cu privire la situația aprovizionării sub valoarea medie. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu există o cantitate insuficientă de vitamina K în populația germană.

Despre situația aprovizionării se pot spune următoarele:

Sursa principală de vitamina K sunt legumele verzi, cum ar fi spanacul, varza și broccoli. În plus, lapte și produsele lactate pot contribui, de asemenea, la îndeplinirea cerințelor de vitamina K. Un echilibrat dietă bogat în legume este, prin urmare, deosebit de important în ceea ce privește un deficit de vitamina K care trebuie evitat. DGE recomandă un aport zilnic de 400 g de legume.

  • Pentru Germania, nu există dovezi care să indice o cantitate insuficientă de vitamina K, cu excepția nou-născuților și a sugarilor.
  • Nou-născuții și sugarii suferă adesea de deficit de vitamina K deoarece, pe de o parte, vitamina este transportată insuficient prin placenta în uter și, pe de altă parte, pentru femei lapte are un conținut scăzut de vitamina K.
  • Bărbații consumă în medie 280 µg de vitamina K pe zi, conform raportului nutrițional din 2004. Aportul zilnic mediu este la toate categoriile de vârstă peste recomandarea de aport a DGE.
  • Femeile consumă în medie 300 µg de vitamina K pe zi. Aportul zilnic recomandat de DGE este de asemenea realizat aici la toate grupele de vârstă.
  • Femeile însărcinate și care alăptează, comparativ cu colegii lor care nu sunt însărcinate sau care nu alăptează, nu au nevoie de vitamina K. În consecință, femeile însărcinate și care alăptează îndeplinesc, în medie, recomandările de consum ale DGE.

Întrucât recomandările privind consumul de DGE se bazează pe nevoile persoanelor cu greutate normală și sănătoasă, o cerință suplimentară individuală (de exemplu, todiet datorată, Genussmittelkonsum, medicație pe termen lung etc.) poate fi mai mare decât recomandările de aport ale DGE.