În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale).
Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru evaluarea aportului de nutrienți. O comparație a aportului de nutrienți determinat în NVS II cu recomandările DGE arată pentru ce micronutrienți (substanțe vitale) există o cantitate mai mică de aprovizionare în Germania.
Pentru potasiu, valorile de referință au fost revizuite de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) în 2016. Acum este dată o valoare estimată pentru o potasiu consumul pentru femei și bărbați, în timp ce anterior era o valoare estimată pentru un aport minim.
În ceea ce privește situația aprovizionării, se poate afirma:
- Per total, 56% dintre bărbați și 77% dintre femeile cu vârsta cuprinsă între 35-50 de ani nu ating aportul zilnic recomandat de potasiu.
- Bărbaților cei mai slab furnizați (cu vârste cuprinse între 35-50 de ani) le lipsește 1,806 mg de potasiu. Aceasta reprezintă un deficit zilnic de 45% din aportul recomandat.
- Femeilor cele mai slab furnizate (cu vârsta cuprinsă între 35-50 de ani) le lipsește 2,130 mg de potasiu. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 53% din aportul recomandat.
- Femeile însărcinate nu au nevoie suplimentară de potasiu în comparație cu colegii lor care nu sunt însărcinate. Prin urmare, acestea sunt supuse aceleiași situații de deficit. În consecință, femeilor însărcinate cel mai prost furnizate le lipsește 2,130 mg de potasiu pe zi.
- Alăptarea comparativ cu colegii lor care nu alăptează au o cerință de potasiu cu 400 mg mai mare, și anume 4,400 mg de potasiu pe zi. Femeilor care alăptează cel mai prost furnizate (cu vârste cuprinse între 25 și 34 de ani) le lipsește 2,597 mg de potasiu. Aceasta corespunde unui deficit zilnic de 59% din aportul recomandat.
Întrucât recomandările privind consumul de DGE se bazează pe nevoile persoanelor sănătoase și cu greutate normală, o necesitate suplimentară individuală (de exemplu, datorită todietății, consumul de stimulente, medicația pe termen lung etc.) poate fi mai mare decât recomandările de aport ale DGE.
