În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale).
Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru evaluarea aportului de nutrienți. O comparație a aportului de nutrienți determinat în NVS II cu recomandările DGE arată pentru care micronutrienți (substanțe vitale) există o cantitate insuficientă de aprovizionare în Germania.
În ceea ce privește situația aprovizionării, se poate afirma:
- 17.5% dintre bărbați și 25% dintre femeile cu vârsta cuprinsă între 35 și 50 de ani nu ating aportul zilnic recomandat de vitamina B6 (piridoxină).
- Bărbaților cel mai prost furnizați (cu vârsta cuprinsă între 35-50 de ani) le lipsește 0.4 mg de vitamină B6. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 25% din aportul recomandat.
- Femeilor cele mai slab furnizate (cu vârste cuprinse între 35-50 de ani) le lipsește, de asemenea, 0.4 mg de vitamină B6. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 29% din aportul recomandat.
- Femeile însărcinate (din luna a 4 - a sarcină) au o necesitate zilnică în exces de 0.4 mg de vitamina B6 comparativ cu femeile care nu sunt însărcinate. În mod corespunzător, femeile însărcinate cele mai slab furnizate au un deficit de 0.8 mg de vitamina B6 pe zi.
- Femeile care alăptează au o necesitate zilnică în exces de 0.2 mg de vitamină B6 față de femeile care nu alăptează. În mod corespunzător, femeile care alăptează sunt cele mai slab aprovizionate cu un deficit de 0.6 mg de vitamina B6 pe zi.
Întrucât recomandările privind consumul de DGE se bazează pe nevoile persoanelor sănătoase și cu greutate normală, o cerință suplimentară individuală (de exemplu, datorită todietății, consum de stimulente, medicație pe termen lung etc.) poate fi mai mare decât recomandările de aport ale DGE.
