Sirop din esență de arțar este adesea folosit ca un zahăr substitut pentru îndulcirea alimentelor. Ce este în sirop și ce calitate ar trebui să utilizați? Aflați informații interesante despre Sirop din esență de arțar și efectele sale asupra sănătate aici.
Clasificare: calitatea siropului de arțar.
În funcție de timpul de recoltare, se creează diferite grade de calitate. În Europa, gradul de calitate variază de la AA la D:
- Sirop din esență de arțar clasa AA înseamnă sirop de cea mai înaltă calitate, foarte ușor cu fin-ușor gust. Acest grad de calitate este vândut aproape exclusiv în Canada și greu exportat.
- Siropul de arțar de gradul A este, de asemenea, de foarte bună calitate și are o aromă ușoară, ușoară gust.
- Gradul B este de obicei mult mai întunecat și are un gust puternic și aromat.
- Siropul de arțar chihlimbar grad C are un gust foarte puternic și picant.
- Ultima categorie, sirop de arțar clasa D, este numită și „sirop industrial” în Canada, deoarece este utilizată exclusiv pentru prelucrarea industrială. Aroma sa este atât de puternică încât este aproape neplăcută, iar culoarea este foarte închisă.
Deci, practic, cu cât siropul de arțar este mai ușor, cu atât este mai fin și mai blând gust. Atenție la cumpărare: auziți din nou și din nou că siropul de arțar este diluat cu zahăr de apă din zahăr baston. Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție selecției furnizorilor cu reputație.
Utilizarea siropului de arțar
Siropul de arțar este sănătos, nu există nicio îndoială. Ca produs pur natural, conține multe minerale în funcție de condițiile solului. Cu toate acestea, majoritatea vitamine sunt pierdute din cauza repetate gătit în timpul procedurii de prelucrare.
Cu toate acestea, siropul de arțar este în primul rând un aliment bogat în zahăr. Se compune în principal din de apă, zaharoză și fructoză (conținut de zahăr: 66 până la 67%) - și este chiar mai dulce decât zahărul granulat convențional. Siropul de arțar nu este potrivit pentru persoanele cu diabet.
Prin urmare, este important să vă bucurați de sirop de arțar numai în cantități mici.
Dieta cu sirop de arțar: agitați pentru a pierde în greutate.
În combinație cu suc de lămâie, chili sau piper roşu și de apă rezultă un sirop de arțar dietă a pierde în greutate, cunoscut și sub numele de master cleanse diet sau dieta cu suc de lamaie. Aici, accentul principal se pune pe deficitul de calorii. Siropul de arțar ar trebui să ofere carbohidrati, În timp ce piper roşu ar trebui să stimuleze digestia, iar sucul de lămâie ar trebui să ajute digestia și să reducă grăsimile.
Riscul pentru o deficiență de nutrienți sau un efect JoJo după sfârșitul Diät este totuși destul de mare. Acesta este un alt motiv pentru care medicina ortodoxă privește siropul de arțar scuturat de suc de lămâie dietă mai degrabă critic.
Sirop de arțar ca înlocuitor al zahărului
Dacă doriți să utilizați sirop de arțar pentru a îndulci mâncarea și băuturile, ar trebui să acordați atenție faptului că deja o jumătate de lingură bună de sirop poate înlocui o lingură întreagă de zahăr. În general, orientarea este că 100 de grame de zahăr pot fi înlocuite cu 75 de grame de sirop.
În caz contrar, siropul de arțar poate fi utilizat în general oriunde în locul zahărului. De altfel, popoarele autohtone și-au folosit „sinzibuckwud”, ceea ce înseamnă aproximativ „extras din lemn”, pentru a aromă aproape toate alimentele, inclusiv preparatele sărate. Chiar și atunci când au intrat pentru prima dată în contact cu sarea prin coloniști, nu le-a plăcut prea mult și au preferat să rămână cu siropul de arțar.
Sirop de arțar: efect sănătos
Oricine folosește lichidul auriu astăzi poate avea sigur un produs natural de înaltă calitate. O ceașcă de ceai sau fierbinte lapte cu sirop de arțar relaxează și ajută la tulburari de somn. O lingură de sirop pur trezește noi energii și alungă sentimentele de lentitudine.
Pe cât de versatil și delicios este siropul, acesta are încă dezavantajele sale. Din punct de vedere ecologic, transportul îndelungat de peste mări și impactul asociat asupra mediului ar trebui să fie considerat destul de critic. De asemenea, prețul pentru o sticlă de sirop de arțar îl depășește cu mult pe cel pentru un pachet de zahăr. Cu toate acestea, întrucât un copac poate produce doar aproximativ 40 de litri de sevă pe an, ceea ce echivalează cu un litru de sirop de arțar, acest preț ar trebui să fie de înțeles.
