Seleniu este un oligoelement esențial, dar deficitul de seleniu este rar. Elevat seleniu nivelurile ar trebui, de asemenea, evitate. Care sunt efectele seleniu exces sau deficiență? Puteți citi despre asta aici.
Seleniu: simptome de deficit
În multe regiuni ale Europei, inclusiv în Germania, solurile conțin puțin seleniu - datorită parțial ploilor acide poluate cu sulf dioxid, precum și îngrășăminte care conțin sulf. Sulf este apoi absorbit de plante în loc de seleniu. Datorită diferențelor mari în conținutul de seleniu al solurilor, conținutul de seleniu din culturi variază, de asemenea, foarte mult. Animal proteine sunt, prin urmare, de obicei surse mai bune de seleniu decât alimentele vegetale din regiunile de creștere sărace în seleniu. Acest lucru se datorează faptului că oligoelementul este adesea adăugat la hrana pentru bovine - parțial pentru că face animalele mai puțin sensibile la boli. Unii oameni de știință clasifică Germania ca zonă cu deficit de seleniu, deoarece adesea aportul efectiv de seleniu - pentru adulți în medie 60-70 μg / zi - nu corespunde recomandării Societății germane de nutriție (DGE).
Deficiența de seleniu: cauzele și persoanele afectate
Deficitul de seleniu poate apărea din mai multe motive:
- Afectați de o deficiență de seleniu sunt, în multe cazuri, persoane care, de exemplu, iau puțin seleniu împreună cu ei dietă: Acestea includ persoanele care mănâncă doar proteine vegetale, persoanele în vârstă slab hrănite, persoanele cu o dietă dezechilibrată, pacienții hrăniți cu tuburi și dializă pacienți. Abuzul de alcool poate, de asemenea, conduce la un deficit de seleniu. Cu toate acestea, o deficiență de seleniu din cauza aportului insuficient în Germania este destul de rară.
- De asemenea, poate apărea o deficiență de seleniu dacă se excretă seleniu crescut: Acest lucru se poate întâmpla cu prelungire diaree, dar și prin urină în diabet mellitus sau sever rinichi boală.
- Boli gastrointestinale (de exemplu, boli inflamatorii cronice intestinale, cum ar fi colita ulceroasa) poate sa conduce la seleniu afectat absorbție.
- În timpul anului poate exista o cerință crescută de seleniu sarcină, sângerări menstruale abundente și în timpul alăptării. De asemenea, în cancer, organismul „consumă” mai mult seleniu.
Consecințele deficitului de seleniu
Consecințele deficitului de seleniu nu au fost încă cercetate definitiv. În zonele cu deficit de seleniu extrem de China și Rusia centrală, cea mai severă inimă boli musculare și boli ale articulații au fost observate. Cu toate acestea, încă nu este clar dacă aceste așa-numite boli Keshan și boala Kashin-Beck sunt de fapt consecințe ale deficitului de seleniu sau dacă sunt prezenți și alți factori declanșatori. Studii recente sugerează, de asemenea, o legătură între nivelurile scăzute de seleniu și hipertensiune arterială, tulburări ale metabolismului lipidic și dezvoltarea arterioscleroză. Există, de asemenea, dovezi că deficitul de seleniu poate afecta fertilitatea: femeile care au suferit avorturi aveau extrem de scăzute sânge nivelurile oligoelementului. La bărbații cu deficit de seleniu, spermă maturizarea și motilitatea pot fi afectate. In plus sistemului imunitar iar funcția musculară poate fi afectată.
Exces de seleniu: niveluri crescute de seleniu în sânge din cauza supradozajului
Seleniul are efecte toxice în concentrații mai mari. În mod normal, prin urmare, organismul elimină excesul de seleniu în urină. Cu toate acestea, dacă se iau în mod regulat cantități mai mari pe o perioadă mai lungă de timp, de exemplu prin dietă suplimente, pot apărea simptome. Consecințele posibile sunt oboseală, greaţă, diaree, dureri articulare și tulburări nervoase. În cursul acestei așa-numite selenoze, căderea părului, ficat leziuni, slăbiciune musculară cardiacă și un tipic miros of usturoi pe respirație poate apărea. Intoxicația acută cu seleniu poate conduce la moarte. Conform recomandărilor Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), adulții nu ar trebui, prin urmare, să depășească un aport zilnic de 300 µg de seleniu. Pentru copii, se aplică un aport zilnic maxim de 60 până la 250 µg, în funcție de greutatea corporală.
-
Informații online de la German Nutrition Society. (DGE): seleniu. (Accesat la 10/2020)
-
Informații online ale Societății germane pentru nutriție e. V. (DGE): Întrebări și răspunsuri selectate despre seleniu. (recuperare: 10/2020)
-
Tan, HW și colab. (2018): Specii de seleniu: starea actuală și potențialele în cancer prevenirea și terapie. În: Revista Internațională de Științe Moleculare, Vol. 20 (1).
