Carum carvi Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kümmich Chimenul crește ca o plantă erbacee cu tulpini goale împărțite prin noduri. Frunzele neclare cu pliante liniare ascuțite sunt tipice pentru chimion. Florile sunt umbele duble, florile unice sunt mici și albe, rareori roșiatice.
Când sunt coapte, fructele se dezintegrează în două subfructe cu aspect curbat sau în formă de seceră. Când este frecat între degete, tipic miros se produce chimen cunoscut din bucătărie. Perioada de înflorire: mai-iunie.
Ocurență: chimionul sălbatic crește foarte des de-a lungul drumurilor din Europa și Asia, dar este cultivat și în culturi. Fructele coapte și uleiul de chimion preparat din acestea sunt utilizate la producerea medicamentelor.
- Ulei esențial cu principalele componente carvone și limonen
- Agenți de bronzare
- Flavonoidele
- Rășină
Chimenul este una dintre cele mai bune plante medicinale.
Pe lângă proprietățile sale medicinale, chimionul este, de asemenea, apreciat ca condiment în bucătărie sau utilizat pentru băuturi alcoolice (coniac de chimion).
- Meteorism
- Crampe în tractul gastro-intestinal
- Afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare
- alaptatul la san
Se zdrobește o linguriță de Kümmelfrüchte într-un mortar și se toarnă cu 1⁄4 l apă clocotită, timp de cinci minute. Se bea acest ceai la mese.
Se mai pot mesteca 2 puncte de cuțit sau se pot lua 10 picături de ulei esențial de chimen de la farmacie cu niște zahăr. Cu doza normală, nu sunt de așteptat efecte secundare atunci când se iau preparate cu semințe de chimen.
