Sarcini pentru detoxifiere
ficat este unul dintre cele mai importante țesuturi pentru biotransformare. Aceasta este transformarea substanțelor care nu pot fi excretate în substanțe excretabile. Acest lucru este deosebit de important pentru substanțele nocive pentru organism, astfel încât să nu se acumuleze în organism.
Multe astfel de substanțe sunt transformate în ficat. Acestea includ alcoolul, medicamentele, substanțele nocive și deșeurile metabolice toxice. Ei ajung la ficat prin intermediul sânge nave și sunt convertite sau excretate acolo.
Reacția de conversie implică doi pași. În prima etapă, o grupă funcțională, de exemplu -OH sau -SH, este atașată la substanță (reacție de conversie) și în a doua etapă moleculele sunt atașate la substanțe solubile în apă prin intermediul grupului funcțional (reacție de conjugare). Important enzime pentru aceste reacții sunt citocromul 450 oxigenaze.
Sunt responsabili de o reacție de fază 1 și sunt doar puțin specifici pentru substrat. Aceasta înseamnă că pot converti multe substanțe diferite. Odată ce substanțele au fost transformate în substanțe solubile în apă în ficat, ele pot fi eliberate în sânge și excretat prin rinichi (de exemplu, amoniac la uree).
Alte substanțe nu pot fi eliberate în sânge, dar sunt excretate prin bilă. Acestea includ, de exemplu, hemoglobina pigmentară din sânge. Se descompune în ficat la bilirubina.
Acesta este apoi conjugat (cuplat) și transportat în bilă legat de sărurile biliare care urmează să fie excretate prin intestine. Acest lucru se aplică și multor medicamente. Alcoolul este, de asemenea, descompus în ficat.
Cu toate acestea, sunt specifice enzime în acest scop. În prima etapă, alcoolul este transformat de alcool dehidrogenază într-un produs intermediar dăunător, aldehida. Acesta trebuie acum convertit în acid acetic de către o altă enzimă, aldehida dehidrogenază.
Persoanele care nu au suficientă din această a doua enzimă sunt mai susceptibile de a suferi greaţă și severă dureri de cap. Ficatul este, prin urmare, organul central pentru dezintoxicare a diferitelor substanțe prin biotransformare. În cazul în care reacțiile de biotransformare nu mai funcționează sau dacă ficatul nu mai este funcțional, pot apărea daune grave asupra organismului datorită acumulării acestor substanțe nocive (droguri, alcool, deșeuri).
Faza de resorbție
În faza de resorbție (direct după consumul de alimente), substanțele nutritive sunt absorbite din intestin în ficat, unde sunt transformate în produse de stocare și furnizori de energie. Furnizorii de energie sunt apoi transportați către diferite organe, unde sunt disponibili pentru procesele metabolice ale organelor individuale. De îndată ce toate organele sunt furnizate, excesul de glucoză este transformat în glicogen și depozitat în ficat sau, în cazul unor cantități mari, transformat în grăsimi.
Acizii grași sunt transformați în triacilgliceride (grăsimi) și depozitați în țesut gras iar aminoacizii sunt transformați în proteine și enzime și pus la dispoziție pentru funcțiile corespunzătoare. Unele dintre ele pot fi, de asemenea, stocate la diferite organe de capăt în vezicule de stocare (vezicule mici rotunjite) (de ex insulină, glanda tiroida hormoni). În acest fel, ficatul acumulează un aport atunci când există o abundență, care apoi servește la aprovizionarea tuturor organelor și funcțiilor vitale în perioadele de foame. Doar prin aceste posibilități de stocare putem face sport intens și uneori să nu mâncăm ore întregi, fără ca organismul nostru să fie nevoit să-și restricționeze funcțiile.
Toate articolele din această serie:
