Sarcini în digestie
Pentru ca nutrienții conținuți în alimente să fie absorbiți, adică absorbiți în celulele intestinului subtire zid și astfel în corp, acestea trebuie mai întâi descompuse în cele mai mici unități. Acest lucru se datorează faptului că numai pentru aceste unități fac intestinului subtire celulele posedă receptorii corespunzători. Această descompunere este cunoscută sub numele de digestie.
Digestiv enzime joacă un rol decisiv în digestie. Acestea sunt produse în glande și apoi eliberate treptat (secretate) în interiorul gură, stomac și intestine. Fără digestiv enzime, substanțele nutritive din alimente nu pot pătrunde în organism și organismului i-ar lipsi furnizorii importanți de energie.
Grăsimile sunt absorbite în mare parte sub formă de așa-numite trigliceride din alimente. Înainte de absorbție, adică absorbția nutrienților în celulele intestinale, acestea trebuie împărțite în componentele lor individuale, acizii grași. În acest fel, solubilul în grăsimi vitamine depozitate în grăsimi sunt eliberate și pot fi absorbite.
Poli zaharurile și unele dizaharide trebuie, de asemenea, să fie împărțite în molecule individuale de zahăr cu ajutorul enzime. Nu în ultimul rând, proteine rămân, care se descompun enzimatic în aminoacizii din care sunt compuși. Datorită enzimei lamilazei salivare, digestia diferitelor polizaharide începe deja în gură.
În stomac, enzima pepsină este adăugată chimului, care digeră proteine. Cu toate acestea, cea mai mare parte a digestiei are loc în intestinului subtire. Enzimele care își desfășoară activitatea în intestinul subțire sunt produse în pancreasul.
De la pancreasul, un canal duce la partea inițială a intestinului subțire, unde enzimele sunt amestecate cu alimente. În cursul intestinului subțire, blocurile individuale, acizii grași, vitamine, aminoacizii și moleculele de zahăr pot fi apoi absorbite. Un total de opt enzime diferite sunt utilizate în principal în intestinul subțire.
Tripsină și divizarea chimotripsinei proteine și lanțuri lungi de aminoacizi în lanțuri scurte de aminoacizi. Carboxipeptidazele A și B împart la rândul lor lanțurile scurte de aminoacizi în aminoacizi separați. lipază necesită, de asemenea bilă acizi și o co-lipază pentru funcția sa.
Cu ajutorul acestora descompune trigliceridele în acizi grași. colesterol de asemenea, esteraza are nevoie bilă acizi. După cum sugerează și numele, se separă colesterolului din grăsimi.
În afară de colesterolului, sunt eliberați și alți acizi grași. alfa-amilaza seamănă cu cel din gură transformă amidonul în maltoză (un zahăr dublu). Produsele alimentare conțin întotdeauna fire ADN ca purtători de informații genetice.
Acestea nu servesc oamenii ca furnizori de energie, ci oferă elemente importante pentru producerea moleculelor de ADN. În acest fel, corpul economisește energie valoroasă pe care nu trebuie să o investească în noua sinteză completă a acestor elemente de bază. Enzimele responsabile sunt ribonucleaza și dezoxiribonucleaza.
Carboxipeptidazele A și B la rândul lor descompun lanțurile scurte de aminoacizi în aminoacizi separați. lipază necesită suplimentar bilă acizi și o co-lipază pentru funcția sa. Cu ajutorul acestora descompune trigliceridele în acizi grași.
Colesterol esteraza are nevoie și de acizi biliari. După cum sugerează și numele, separă colesterolul de grăsimi. Pe lângă colesterol, sunt eliberați și alți acizi grași.
alfa-amilaza seamănă cu cel din gură transformă amidonul în maltoză (un zahăr dublu). Produsele alimentare conțin întotdeauna fire ADN ca purtători de informații genetice. Acestea nu servesc oamenii ca furnizori de energie, ci oferă elemente importante pentru producerea moleculelor de ADN. În acest fel, corpul economisește energie valoroasă pe care nu trebuie să o investească în noua sinteză completă a acestor elemente de bază. Enzimele responsabile sunt ribonucleaza și dezoxiribonucleaza.
Toate articolele din această serie:
