Sarcina acidului gastric | Sarcinile stomacului

Sarcina acidului gastric

În zona fundului și corpusului stomac, celulele mucoasa stomacului secretă acid clorhidric (HCl), care este componenta principală a sucului gastric. Aici, acidul clorhidric atinge o concentrație de până la 150 mM, ceea ce permite ca valoarea pH-ului să scadă local la valori sub 1.0. Această valoare scăzută a pH-ului împiedică creșterea bacterii și alți agenți patogeni.

În plus, proteine conținută în denaturarea pulpei alimentare (= structura este distrusă) într-un mediu acid și astfel poate fi mai ușor împărțită de peptidaze. O altă funcție importantă a acid gastric este activarea pepsinogenului inactiv, care este produs de celulele principale ale stomac membranei mucoase, la pepsină, o peptidază care se clivează proteine luat cu mâncare. Celulele parietale din membranei mucoase produc HCI secretând protoni de hidrogen în lumenul gastric prin H + K + -ATPaze („pompe de protoni”) în membrana apicală (superioară) a celulelor parietale activate.

Concentrația de protoni în sucul gastric poate fi de până la 150 mmol / l și este astfel de 106 ori mai mare decât în sânge. Ionii de clorură urmăresc protonii prin canale de clorură apicală în stomac se formează lumen și HCl. Etapa de determinare a vitezei secreției de acid clorhidric este încorporarea pompelor de protoni în membrana apicală a celulelor documentului: în starea de repaus, H + K + -ATPazele sunt depozitate în tubulovesicule, după activare se fuzionează cu membrana celulara.

Renunțarea la sucul gastric

În glandele mucoasa stomacului există diferite tipuri de celule, celulele secundare, celulele parietale, celulele principale și celulele endocrine. Împreună produc 2-3 l de suc gastric pe zi, un lichid izotonic ale cărui componente principale sunt acidul clorhidric, pepsinogenii, mucusul, bicarbonatul și factorul intrinsec. Valoarea pH-ului sucului gastric este determinată în mare măsură de acid gastric și variază între 1 și 7 în funcție de producția de acid. Secreția este ajustată la nevoie și, astfel, o cantitate mică de suc gastric este secretată continuu în timpul fazelor interdigestive (fazele dintre mese), în timp ce secreția maximă apare după consumul de alimente. Producția de suc gastric este supusă unei reglementări endocrine complexe, care este controlată de o multitudine de tracturi gastrointestinale hormoni și neurotransmițători: Gastrin, histamina și acetilcolină promovează secreția de suc gastric, întrucât somatostatină, GIP (proteină inhibitoare gastrică), secretina, CCK (colecistochinina) și prostaglandina E2 au un efect inhibitor.

Sarcina portarului stomacului

Poarta stomacului (pilor) constă din mușchi netezi în formă de inel care formează un mușchi puternic sfincterian (M. sphinkter pylori) la ieșirea stomacului, separând astfel stomacul de duoden. Sarcina pilorului este de a transporta pulpa alimentară omogenizată în stomac în porții în duoden de ritmic contracţii. De asemenea, împiedică conținutul intestinal să curgă înapoi în stomac. Deschiderea pilorului este controlată de nervul vag printr-un reflex (reflex piloric) care declanșează unde de contracție peristaltică, permițând porțiuni mici (bolus) ale conținutului stomacului (chim) să pătrundă în duoden. În plus, zona pilorică conține glande care secretă o secreție bazică care servește la neutralizarea pulpei alimentare acide.