Simptome
Simptomele posibile includ:
- Diaree, greaţă, vărsături (vărsături diaree).
- Inflamația intestinului (enterită)
- Dureri abdominale, cefalee
- Febra ușoară, senzația de rău
Boala durează de obicei aproximativ o săptămână. Posibilele complicații includ deshidratare și infecție invazivă cu bacterii în sânge.
Cauze
Cauza bolii este infecția cu intestinului subtire cu formă de tijă bacterii din gen, în principal cu. Infecția apare de obicei prin alimente crude, insuficient gătite și slab gătite, precum ouă, carne și crud lapte, sau produse realizate din acestea, cum ar fi ciocolată mousse, tiramisu, înghețată, maioneză și mezeluri. Mai rar, infecția este posibilă și de la persoană la persoană sau de la animale la oameni. Perioada de incubație este scurtă, variind de la ore la trei zile. Animalele sunt rezervorul agentului patogen. În plus față de animalele de fermă, multe reptile păstrate ca animale de companie, cum ar fi țestoasele, poartă Salmonella.
Diagnostic
Diagnosticul se face pe baza semnelor clinice, a istoricului pacientului, examinare fizicăși metode de laborator (examinarea scaunului, sânge).
Tratament medicamentos
antibiotice sunt administrate de obicei numai dacă cursul este sever. Ar trebui asigurat aportul adecvat de lichide și electroliți ( soluție de rehidratare orală). În plus, alți agenți antidiareici precum probiotice, cărbune activ sau agenți de bronzare sunt disponibili. Inhibitori peristaltici precum loperamidă (Imodium, generic), pe de altă parte, nu sunt recomandate.
Prevenirea
- Nu este disponibil încă niciun vaccin
- Respectați igiena bucătăriei, de exemplu, aveți grijă cu sucul de carne
- Fierbeți ouăle până la capăt sau folosiți ouă proaspete
- Nu folosiți lapte crud
- Prăjiți bine carnea de pasăre și carnea tocată
- Păstrați alimentele într-un loc răcoros
- Bun igiena mâinilor, de ex. înainte de gătit, după contactul cu animalele.
