Vitamina A: evaluarea siguranței

Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) a evaluat ultima dată vitaminele și mineralele pentru siguranță în 2006 și a stabilit așa-numitul nivel de admisie superioară tolerabil (UL) pentru fiecare micronutrient, cu condiția să fie disponibile date suficiente. Acest UL reflectă nivelul maxim de siguranță al unui micronutrienți care nu va provoca efecte adverse atunci când este luat zilnic din toate sursele pentru ... Vitamina A: evaluarea siguranței

Vitamina A: Situația aprovizionării

În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale). Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru ... Vitamina A: Situația aprovizionării

Vitamina A: aport

Vitamina A (retinol), betacaroten Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale Societății Germane de Nutriție (DGE) prezentate mai jos se adresează persoanelor sănătoase cu greutate normală. Ele nu se referă la aprovizionarea cu persoane bolnave și convalescente. Prin urmare, cerințele individuale pot fi mai mari decât recomandările DGE (de exemplu, datorită dietei, consumului de stimulente, ... Vitamina A: aport

Vitamina C: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție

Vitamina C aparține grupului de vitamine solubile în apă și este o vitamină interesantă din punct de vedere istoric. În 1933, structura vitaminei C a fost elucidată de englezii Haworth și Hirst. În același an, vitamina a fost numită acid ascorbic de Haworth și de biochimistul maghiar Szent-Györgyi. În același timp, Haworth și elvețienii ... Vitamina C: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție