În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale). Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru ... Zinc: Situația aprovizionării
Recomandările de aport (valorile de referință DA-CH) ale Societății Germane de Nutriție (DGE) prezentate mai jos sunt destinate persoanelor sănătoase cu greutate normală. Ele nu se referă la aprovizionarea cu persoane bolnave și convalescente. Cerințele individuale pot fi, prin urmare, mai mari decât recomandările DGE (de exemplu, datorită dietei, consumului de stimulente, medicamentelor pe termen lung etc.). Mai mult, ... Zinc: admisie
Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) a evaluat ultima dată vitaminele și mineralele pentru siguranță în 2006 și a stabilit așa-numitul nivel de admisie superioară tolerabil (UL) pentru fiecare micronutrient, cu condiția să fie disponibile date suficiente. Acest UL reflectă nivelul maxim de siguranță al unui micronutrienți care nu va provoca efecte adverse atunci când este luat zilnic din toate sursele pentru ... Zinc: evaluarea siguranței
Funcțiile enzimei dependente de zinc Zincul este unul dintre cele mai importante oligoelemente datorită participării sale omniprezente la cele mai diverse reacții biologice. Elementul vital esențial este o componentă sau cofactor a mai mult de 200 de enzime și proteine cunoscute până în prezent. Zincul este relevant pentru configurația proteinelor neenzimatice și îndeplinește structură, reglare ... Zinc: Funcții
Interacțiuni ale zincului cu alți micronutrienți (substanțe vitale): acid folic Relația dintre acidul folic și zinc este controversată: biodisponibilitatea folatului poate fi crescută de o enzimă dependentă de zinc. În unele studii, a fost clar că aportul scăzut de zinc a scăzut absorbția folatului; alte studii arată că acidul folic suplimentar a afectat utilizarea zincului la persoanele cu ... Zinc: interacțiuni
Semnele deficitului sever de zinc sunt Creșterea și dezvoltarea afectate Întârzierea maturării sexuale Erupții cutanate Diaree cronică severă (diaree) Întreruperea sistemului imunitar Tulburări de vindecare a rănilor Pierderea poftei de mâncare Tulburări ale senzației de gust Orbire nocturnă Umflarea cataractei și înnorarea corneei ochii Tulburări mentale Aparent, chiar și un ... Zinc: simptome ale deficienței
