Cel puțin fiecare al doilea adult se luptă cu prea multe kilograme pe cântar și fiecare al cincilea copil are, de asemenea, probleme de greutate - adesea încurajat de preferința pentru ciuguliturile dulci. Dar dulciurile nu își lasă doar amprenta asupra greutății corporale. Dinții devin, de asemenea, mai susceptibili la carie. Fiecare german consumă în medie aproape 100 de grame de zahăr in fiecare zi. Aceasta include lingura de granulat zahăr în ceai sau cafea, dulceața băuturilor răcoritoare, dar și a zahăr găsite în dulciuri și produse de patiserie.
Nu mai mult de 10% zahăr
Cu toate acestea, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă să mâncați doar maximum 10% din totalul zilnic de calorii, sau maximum 50 de grame de zahăr (pe baza unui aport total de energie de 2,000 kilocalorii). Pentru un adult, acest lucru corespunde cu aproximativ unul bar of ciocolată, un fruct îndulcit iaurt și o porție de gem pe un rulou de mic dejun. Deci, chiar și potrivit experților în nutriție, alimentele îndulcite cu zahăr nu trebuie evitate, ci nu prea multe dintre ele. Și acest lucru se aplică și copiilor: un dulce iaurt și un mic ciocolată bar ar trebui să le fie de ajuns ca rație zilnică.
Dulciuri și efecte glicemice
Gustarea regulată între mese este deosebit de perfidă. Acest lucru se datorează faptului că, deși dulciurile se satură inițial, ele pot stimula de fapt pofta de mâncare. Funcționează astfel: Când se mănâncă dulciuri, sânge nivelul zahărului crește. Acesta este semnalul pentru eliberarea pancreasului insulină pentru a readuce nivelul la normal. Deoarece zahărul de la gustări este absorbit în sânge fără multă muncă digestivă, zahăr din sânge nivelul crește foarte repede. În scurt timp, o mulțime de insulină este produs pentru a compensa zahărul ridicat în sânge. Este ușor pentru corp să exagereze, să producă prea mult insulină și sângele glucoză nivelul alunecă chiar sub limita normală. Un semnal că se presupune că are nevoie și de mai mult zahăr și că are mai multe pofte de dulciuri.
Controlați istoricul glicemiei
Pe de altă parte, fructe, legume și fructe proaspete și uscate cereale asigura un moderat zahăr din sânge curs. Ei furnizeaza carbohidrati (zahăr) în formă ambalată și, de asemenea, o mulțime de fibre. Zahărul pe care îl conțin este astfel absorbit în sânge doar treptat. zahăr din sânge nivelul nu crește și producția de insulină nu depășește nivelul necesar. Alte componente alimentare, cum ar fi grăsimile, asigură, de asemenea, că zahărul nu este absorbit în sânge atât de repede. Prin urmare, este adesea mai bine să vă bucurați de dulciuri ca desert al unei mese sănătoase. Deoarece au fost consumate suficiente componente alimentare cu felul principal pentru a întârzia absorbție de zahăr în sânge, poftele pentru mai mulți tind să stea departe.
Ciocolata te face fericit - la fel și bananele
Uneori, apropo, nici măcar nu trebuie să fie dulce bar pentru a satisface un dinte dulce. Dacă, de exemplu, ciocolată este consumat, concentrare of serotonina - un hormon al fericirii endogen - crește în creier. Acest așa-numit neurotransmițător asigură un sentiment de bunăstare între mese. serotonină oferă doar vești bune celulelor: fericire, mulțumire sau relaxare. Dacă serotonina devine rar în creier, această deficiență afectează psihicul și stările proaste se răspândesc. Pofta de alimente care cresc din nou hormonul crește automat. Acum, pentru mulți, a ajunge la ciocolată este o reacție obișnuită. Dar bananele sau nucile sunt, de asemenea, buni furnizori de serotonină!
Sfaturi pentru comportamentul gustării
După cum se spune, „ doză face otravă. Dacă îți place să mănânci ciocolată, nu trebuie neapărat să treci la urși gumosi doar pentru că nu furnizează grăsime. Este adevărat, trebuie întotdeauna amintit că grăsimea are mult mai mult de calorii decât zahărul. Dar zahărul vă poate îngrasa și în cantități mai mari. O bară de ciocolată de 100 g conține aproximativ 550 de calorii iar o pungă de 175 g de gumos poartă aproximativ 595 de calorii. De fapt, urșii colorați furnizează astfel în mod clar mai puțină energie legată de greutate. Dar dacă îți poți satisface mai bine pofta de dulciuri cu o bucată de ciocolată decât cu urși gumiți, nu trebuie să renunți cu totul la acest tratament.
Gustati regulat, dar cu moderatie
Este o modalitate bună de a te răsfăța cu o cantitate mică din păcatul tău preferat moderat, dar cu siguranță în mod regulat - de preferință după mese. În acest fel, nu riscați să lustruiți întreg pachetul simultan. Acest lucru este bun pentru dinți și greutate și previne dorința permanentă de dulciuri. Și micul tratament zilnic este bun pentru suflet. Copiii se obișnuiesc, de asemenea, cu mai puține dulciuri dacă știu reguli clare și știu că își pot satisface pofta în mod regulat. Oamenii sunt creaturi ale obiceiurilor.
7 sfaturi pentru comportamentul gustării
Aceste sfaturi vă vor ajuta să vă controlați mai bine pofta de dulciuri:
- Programați o „zi de bomboane” pe săptămână sau o cantitate zilnică pe care să o gustați. Luați o gumă fără zahăr sau spălați-vă pe dinți - pentru a vă proteja carie dentară - după dulcea ta îngăduință.
- Nu vă aprovizionați cu dulciuri, ci doar vă tentează să luați gustări frecvente. În ciuda ofertelor speciale, nu cumpărați suma dublă. Ceea ce este gata acasă este și mâncat.
- Cele mai potrivite pentru fanii de ciocolată sunt batoanele ambalate individual - pentru manipulare măsurată.
- Dacă toate frânghiile se rup, trucul frigiderului ajută: Porți ciocolata în bucăți individuale și puneți-le într-un loc răcoros. Luați o bucată din geantă și lăsați-o să se topească foarte încet în dumneavoastră gură. Veți observa că ciocolata conține numeroase arome care necesită timp să se dezvolte în dumneavoastră gură. În plus, sugeți încet, veți avea senzația că ați gustat mult mai mult.
- Există, de asemenea, alternative dulci care pot fi gustate fără conștiința vinovată, deoarece alimentează și corpul sănătos. Potrivit pentru acest lucru sunt fructele uscate, mixul de trasee, mini biscuiții cu aromă de nucă de cocos sau ciocolată, biscuiții de orez dulci sau în sezonul de Crăciun fructele acoperite cu ciocolată. Iată și anume, pe lângă zahăr, câteva vitamine, minerale și fibre în el.
- O alternativă mai sănătoasă la deserturile îndulcite este de asemenea naturală iaurt cu fructe proaspete sau o lingură de miere, înghețată sau budincă de casă preparată cu puțin zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi lapte. Cu salata de fructe, mere și banane pot compensa, de asemenea, apetitul pentru dulciuri.
- Din moment ce aproape toți copiii adoră guma, fără zahăr guma de mestecat este, de asemenea, o alternativă la dulciuri.
