Recunoașterea și tratarea deficiențelor minerale

Introducere

Mineralele sunt substanțe care trebuie furnizate de alimente, deoarece corpul uman nu este capabil să le producă singur. Acestea sunt importante pentru a asigura metabolismul și pot fi împărțite în oligoelemente precum fierul, iod, cupru și zinc, precum și în elemente în vrac, cum ar fi sodiu, calciu, potasiu și magneziu. Lipsa mineralelor poate fi cauzată de un aport redus sau de o nevoie crescută.

Pentru ce ai nevoie de minerale?

Rolul remarcabil jucat de minerale pentru o homeostazie echilibrată poate fi văzut din consecințele unei deficiențe. Printre oligoelemente, primul subgrup de minerale este fierul, iod, cupru și zinc. Fierul trebuie furnizat organismului în cantități suficiente, deoarece este esențial pentru formarea hemoglobinei sânge pigment al globulelor roșii din sânge.

Iod, pe de altă parte, este cel mai important bloc de construcții din glanda tiroidametabolismul, deoarece este utilizat pentru producerea celor două tiroide hormoni triiodotironină și tiroxina (T3 și T4). Cuprul este direct legat de metabolismul fierului. Este necesar atât pentru absorbția fierului în intestinului subtire și pentru utilizarea funcțională a fierului.

Zincul este implicat în reglementarea sistemului imunitar prin întărirea acestuia pe de o parte prin activarea celulelor de apărare și pe de altă parte prin protejarea organismului de o reacție inflamatorie excesivă prin reglare negativă. Este încă subiectul cercetărilor actuale, deoarece nu a fost încă posibil să se descifreze exact procesele celulare. Elementelor cantitative, al doilea subgrup de minerale, aparțin de ex sodiu, potasiu, calciu și magneziu.

Ca ion, sodiu joacă un rol decisiv în reglarea schimbului de apă între interiorul și exteriorul celulei. Mai mult, este implicat în dezvoltarea potențialelor de acțiune ale celulelor nervoase, adică transmiterea excitației în nervi, și conduce alte procese de transport prin membrane. Potasiu este prezent în interiorul multor celule ale corpului și este important pentru repolarizare, adică descărcarea potențialelor de acțiune ale celulelor nervoase.

Un alt ion important este calciu, care, la aproximativ 1 kilogram, este cel mai abundent mineral din organism. Acesta joacă un rol important în metabolismul osos, unde formează un complex calciu-fosfat împreună cu fosfatul și este substanța de bază a osului. Calciul este, de asemenea, implicat în transmiterea semnalelor neuronale în substanțe chimice sinapselor și procesele de coagulare. Magneziu, la 24 de grame, este cel mai puțin abundent mineral din corp și polul opus al calciului.