Pizza: sănătoasă sau nesănătoasă?

Pizza este în general considerată a fi destul de nesănătoasă - la urma urmei, multe pizza oferă cantități mari de grăsime și, prin urmare, multe de calorii. Dar, în funcție de aluat și toppinguri, pizza nu este de fapt atât de nesănătoasă. Potrivit unui studiu italian, consumul regulat ne poate proteja chiar și de o inimă atac. Desigur, pizza este cea mai sănătoasă dacă pregătiți singuri specialitatea italiană. Vă dezvăluim care toppinguri sunt sănătoase și vă oferim o rețetă delicioasă de urmat pe parcurs.

Pizza: bogată în calorii

Cat de mult de calorii o pizza conține este decisă de aluat și toppinguri. O pizza tipică italiană cu aluat subțire, multe legume și puțină brânză, de exemplu, o aduce la aproximativ 550 de calorii. O pizza Quattro Formaggi, pe de altă parte, adaugă rapid până la 850 de calorii. Dacă doriți să economisiți calorii, mențineți toppingurile la minimum, în special brânza și salamul. În plus, cu cât aluatul este mai gros, cu atât va avea mai multe calorii pizza. De exemplu, diferența dintre o pizza italiană subțire și o pizza americană groasă poate ajunge până la 300 de calorii. Conținutul caloric este deosebit de ridicat dacă crusta este umplută și cu brânză.

Consumul regulat protejează împotriva infarctului

Potrivit unui studiu de la Milano, consumul regulat de pizza nu este rău pentru noi sănătate deloc, în ciuda numeroaselor calorii. De fapt, studiul a constatat că persoanele care mănâncă pizza de două ori pe săptămână au o probabilitate de doar jumătate de a suferi o inimă ataca ca oameni care mănâncă pizza doar ocazional. Dacă pizza este sănătoasă sau nu depinde în primul rând de toppinguri. Dacă ajungeți la mase de cârnați și brânză, masa este cu siguranță orice altceva decât sănătoasă. În schimb, alegeți o mulțime de legume atunci când topping. Dar nu doar toppingul, ci și aluatul joacă un rol important. Când pregătiți aluatul, asigurați-vă că utilizați ingrediente de înaltă calitate și apoi lăsați-l cât mai subțire posibil. Cel mai bine este să pregătiți aluatul cu ulei de măsline: deoarece uleiul de măsline este bogat în nesaturate acizi grași, care au un efect benefic asupra sânge nivelurile de grăsime. Sănătos sau nesănătos?

Topping pizza sănătos

Pentru a face pizza cât mai sănătoasă posibil, următoarele ingrediente sunt recomandate pentru topping:

  • Roșii: roșiile nu trebuie să lipsească pe nicio pizza - fie feliată sau ca sos. Deoarece fructele roșii nu numai că conțin puține calorii, dar sunt bogate în vitamină C și licopen. Pigmentul are un antioxidant efect în organism și ne poate proteja astfel de bolile cardiovasculare și cancer.
  • Ierburi picante: nu numai roșii, ci și ierburi precum busuioc, maghiran, oregano, rozmarin și cimbru conține mulți antioxidanți. Așadar, nu ezitați să împrăștiați ierburile cu generozitate pe pizza dvs. Astfel, puteți, de asemenea, economisi puțină sare - din aluat este în aluat și anume prea mult.
  • Cepe și usturoi: ceapa si usturoiul conține multe sulf compuși care contracarează aglomerarea sânge trombocite. Astfel, ele ajută la prevenirea unei inimă atac.
  • Ardei gras: ardeiul gras este extrem de scăzut în calorii, dar totuși conține o mulțime de vitamine și minerale. Ajungeți cel mai bine la ardei roșii, în care este deosebit de bogat vitamină C.
  • Măsline: Măslinele au mai multe calorii decât ardeii, dar sunt încă sănătoase: deoarece sunt bogate în nesaturate acizi grași și fitochimicale care ne pot proteja de bolile cardiovasculare și cancer.
  • Ciuperci: ciupercile constau în mare parte din de apă și, prin urmare, poate fi consumat fără o conștiință vinovată. De asemenea, sunt sănătoși, deoarece oferă corpului nostru valoare calciu și magneziu.

În timp ce puteți accesa legumele fără griji, pe de altă parte, ar trebui să economisiți cu salam sau șuncă. Dacă ar trebui să fie absolut cârnați, șunca slabă este mai bună decât salamul gras. Cel mai bine este să tăiați șunca în fâșii subțiri, astfel încât pizza să poată fi acoperită bine chiar și cu cantități mici. Brânza ar trebui, de asemenea, să fie utilizată cu moderare atunci când se topește, deoarece conține cantități mari de grăsimi animale. Cu toate acestea, este și bogat în calciu și astfel ne întărește os și dinții.

Pizza congelată destul de nesănătoasă

În timp ce legumele congelate sunt considerate relativ sănătoase, alimentele convenabile, cum ar fi pizza congelată, sunt mai susceptibile de a necesita prudență. Acest lucru se datorează faptului că multe mese gata sunt produse în laborator folosind coloranți, arome și conservanți, precum și amelioratori de aromă și lianți. Cu toate acestea, există diferențe mari între produsele individuale. Prin urmare, atunci când cumpărați pizza congelate, asigurați-vă întotdeauna că produsul este de înaltă calitate. Aruncați o privire la lista de ingrediente direct în magazin și asigurați-vă că obțineți o pizza fără mulți potențiatori de aromă și arome. Dacă tu atunci condiment sus pizza acasă cu niște legume proaspete, chiar și o pizza congelată nu mai este atât de nesănătoasă.

Pizza sănătoasă: rețetă pentru a te face singur

Pregătirea personală a pizza nu este doar distractivă, ci și sănătoasă. Pentru că atunci poți decide singur ce ingrediente intră în aluat și pe pizza. Iată o rețetă delicioasă care îți permite să faci cu ușurință pizza singur. 1. amestecați următoarele ingrediente împreună pentru aluat:

  • 400 de grame de făină
  • Un plic de drojdie
  • Două lingurițe de sare
  • 200 de mililitri de apă călduță
  • Cinci linguri de ulei de măsline

În loc de făină de grâu ușor, utilizați cel puțin parțial făină de grâu integral. Aceasta conține mai multe vitamine, minerale și fibre și, de asemenea, face mai mult timp. 2. apoi lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de cel puțin 30 de minute și apoi lăsați-l subțire. 3. periați aluatul cu sos de roșii și apoi acoperiți pizza după cum doriți. 4. Pizza poate fi apoi coaptă la cuptor la 200 ° C până se rumeneste. În mod ideal, combinați pizza cu o salată proaspătă sau o delicioasă salată de fructe pentru desert. În acest fel, puteți îmbunătăți masa în ansamblu și nu trebuie să vă simțiți vinovați dacă mai ajunge brânză pe pizza.