Nu sunt preocupați de „cât de mult” din mâncarea lor, precum anorexicii, ci de calitatea potrivită. Și pentru a face acest lucru corect, se pot petrece ore din zi rumegând despre conținutul alimentelor ingerate. Ceea ce este văzut de unii medici mai degrabă ca un moft, este făcut de alții ca un precursor al anorexie sau ca un obsesiv-compulsive; unii chiar îl văd ca pe un tablou clinic independent.
Ortorexia nervoasă
„Noua boală” a fost descoperită în 1997 de către practicianul de medicină alternativă Steven Bratman. El a derivat numele din tabloul clinic cunoscut de multă vreme tulburare de alimentatie anorexie. Aceasta există în două forme, dar ambele au în comun o preocupare cu privire la cantitatea de alimente: fie sub formă de pubertate anorexie (anorexia nervoasă), consumul de alimente este redus drastic sau în anorexie bulimia, faze de compulsiv post alternează cu crize de foamea lacomă.
Ortorexia: dietă și simptome
În ortorexie (ortos = dreapta; orexis = apetit), totuși, accentul nu se pune acum pe cantitate, ci pe calitatea alimentelor. Persoanele afectate sunt fixate patologic de mâncarea sănătoasă și încearcă să evite nesănătoase. Și acest lucru poate lua proporții absurde: își petrec ore în șir examinând mesele nutriționale, verificând vitamină conținutul alimentelor pe care le consumă și încercând să devină alimente „mai sănătoase”, chiar dacă, de exemplu, trebuie să-și comande meiul în Africa.
Ca urmare a acestui control excesiv - exacerbat în continuare de frecventele scandaluri alimentare din mass-media (cum ar fi ESB, acilamidă etc.) - tot mai multe alimente cad prin crăpături deoarece nu mai îndeplinesc criteriile de calitate pe care sunt pe bază, de exemplu, deoarece sunt presupuse a fi contaminate cu substanțe dăunătoare, sunt cancerigene sau alergenice sau sunt nesănătoase din alte motive. La sfârșitul acestei „cariere nutriționale”, care este orientată spre „sănătos”, cei afectați trăiesc de obicei o viață vegană, adică mănâncă doar legume și fructe - și își cumpără mâncarea de la sănătate magazinele alimentare sau comandați-l pe Internet.
Ortorexia: consecințele bolii
Nu numai că dorința de a mânca cade pe marginea drumului, dar există și simptome semnificative ale carenței - și, desigur, subponderal. Dacă cei afectați apelează la un medic, atunci cu simptome precum somnul și concentrare tulburări, lipsă de apariție și o performanță redusă.
Fixarea extremă asupra alimentelor sănătoase are și consecințe sociale. Pentru cei care mănâncă într-un mod atât de extrem nu mai pot participa la adunări sociale sau trebuie să-și aducă propria hrană. Cei afectați se marginalizează, de asemenea, încercând să-i convertească pe cei din jur la o viață mai sănătoasă, cu un mare simț al misiunii.
Ortorexia: cauzează necesitatea controlului
Unii experți medicali nu văd tulburare de alimentatie cunoscut în cercurile specializate ca ortorexia nervoasă ca tablou clinic independent, ci mai degrabă ca un obsesiv-compulsive, care se poate bine conduce la o tulburare alimentară manifestă (cum ar fi anorexia). Alții consideră că fixarea pe alimentele sănătoase este un simptom parțial al unui preexistent tulburare de alimentatie. Datorită acestor dificultăți de clasificare, ortorexia nervoasă nu este (în prezent) inclusă nici în clasificarea internațională, nici în clasificarea germană a bolilor. Prin urmare, nu este recunoscut oficial ca tablou clinic independent.
Ca și în cazul pacienților cu anorexie, necesitatea controlului este văzută ca o posibilă cauză. Prin reglarea aportului de alimente, acest control, care a fost pierdut în alte zone ale vieții, este restabilit. În acest fel, anxietatea și o reducere generală a stimei de sine pot fi compensate. Afectate sunt - și aici o paralelă cu anorexia - în principal femei tinere, în majoritate educate, între a doua și a patra decadă a vieții. Ei intră adesea în cercul vicios al alimentației sănătoase prin intermediul unui dietă pentru reducerea greutății sau o măsură dietetică în legătură cu o boală (cronică).
Ortorexia: terapie și tratament
Ortorexia este tratată ca o tulburare alimentară. Scopul este de a reveni la un comportament alimentar „normal” și de a putea trăi din nou consumul de alimente într-un mod relaxat. Cei afectați trebuie să învețe să se „trateze” din nou cu ceva care are gust pur și simplu, fără să întrebe despre asta sănătate aspecte sau valori nutritive. Dacă pierderea în greutate este foarte pronunțată, psihoterapie pentru ortorexia nervoasă poate fi necesară.