Obligația de înregistrare
În general, toate cazurile de otrăvire trebuie raportate Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor. În plus, conform Legii privind protecția împotriva infecțiilor, cauzată de bacterii intoxicație alimentară la persoanele care lucrează în sectorul alimentar trebuie raportate. Chiar și în cazul apariției epidemiei, adică dacă cel puțin 2 persoane sunt bolnave, medicul curant trebuie să raporteze publicului sănătate departament.
Obligația de a raporta botulismul include suspiciune, boală și deces la toți pacienții. Pentru a preveni declanșarea intoxicație alimentară, trebuie acordată atenție igienei alimentelor (date de expirare, încălzire suficientă, răcire). În plus, alimentele trebuie preparate proaspăt și consumate imediat după aceea, fără perioade lungi de așteptare.
Conținutul conservelor cambrate (capac convex) nu trebuie consumat, deoarece acestea pot conține toxină botulismă. Intoxicație alimentară apare ca urmare a absorbției anumitor toxine cu alimente și poate avea diverse cauze (bacterii, ciuperci, plante, metale, animale marine). Pe lângă afecțiunile gastro-intestinale (umflarea tractului gastro-intestinal), cum ar fi greaţă, vărsături, diaree și durere abdominală, imaginea de otrăvire include simptome caracteristice toxinei respective. Intoxicația alimentară este diagnosticată pe baza pacientului istoricul medical și tabloul clinic; terapia vizează în primul rând compensarea pierderii de apă și electroliți asociată cu otrăvirea. În plus, în unele cazuri se poate administra un antidot (antidot) sau se pot lua măsuri suplimentare în funcție de toxină.
