Chiar și în Evul Mediu, ceaiul nu era doar o băutură populară, ci era și frecvent utilizat în medicină datorită proprietăților sale curative. Soiuri tradiționale de ceai precum negru, verde sau chiar ceai alb am reprezentat întotdeauna, împreună cu cafea, preferat stimulenți a omenirii. Dar noi tendințe de ceai, cum ar fi potrivi or pereche ceaiul, de asemenea, își fac loc în căni de ceai acasă și devin din ce în ce mai populare. Vă prezentăm cele mai bune soiuri de ceai și ale lor sănătate beneficii.
Ceaiuri clasice și tradiționale
Există numeroase tipuri și soiuri de ceai și, prin urmare, multe metode diferite de preparare. Extragerea din original planta de ceai (primul in China, mai târziu și în India) este astfel cea mai veche formă. În funcție de metodă, sunt create cele patru tipuri clasice de ceai. Aceste patru tipuri clasice de ceai includ:
- Ceai negru
- Ceai verde
- ceai alb
- Oolong
În plus, ceaiul galben și Pu Erh sunt, de asemenea, adesea numărate printre speciile clasice de ceai. Dintre aceste tipuri tradiționale, există din nou foarte multe soiuri diferite, care se deosebesc în mare parte prin zona de cultivare a plantelor de ceai respective. Datorită extragerii din planta de ceai, clasicul ceaiuri conțin până la 4.5 la sută cafeină, care se mai numește și tein. Diferența față de cafeină in cafea constă în efectul întârziat, dar adesea mai intens al ceaiului.
Ceaiuri aromate
In China, clasic ceaiuri au fost întotdeauna aromate prin adăugarea de flori proaspete (de exemplu, iasomie). Dar și în Europa, cele mai diverse soiuri de arome ceaiuri bucură-te de o mare popularitate. De regulă, accentul este pus aici pe adăugarea de arome naturale (de exemplu, vanilie sau cireșe) sau condimente (de exemplu, anason or scorţişoară). Datorită proceselor avansate de fabricație, nici o dorință nu este acum lăsată neîmplinită aici.
Băuturi fierbinți cu infuzie, cum ar fi fructe și ceaiuri de plante.
Un alt mod de obținere a ceaiului este producerea așa-numitelor fructe și Ceaiuri din plante. Acestea nu sunt obținute din planta de ceai, dar din cele mai multe plante domestice, flori, fructe, ierburi și rădăcini. Din acest motiv, aceste ceaiuri nu conțin tein și, strict vorbind, nu ar trebui să fie numite deloc ceai. Exemple de astfel de ceaiuri de plante și fructe sunt:
- Ceai de mușețel
- Ceai de fenicul
- Ceai de mentă
- Ceai de trandafir
- Ceai de hibiscus
Aspecte de sănătate ale ceaiului
Chiar înainte de era noastră în China, ceaiul, obținut din planta de ceai, s-a spus că are un efect stimulant și în același timp vindecător datorită diverselor ingrediente. Din cauza taninuri și compuși vegetali secundari conținut, ceaiul are un digestiv și cancer efect de reducere a riscurilor. Negru și ceai verde conțin și cafeină, care are un efect stimulant sau mai puțin stimulativ în funcție de cât timp se înmoaie ceaiul. Cu cât ceaiul este mai îndepărtat, cu atât efectul stimulator scade mai mult datorită legării la taninuri. Trebuie remarcat faptul că cantități excesive de cofeină pot avea efecte negative asupra organismului. Posibilele consecințe ale supradozajului cu cofeină includ arsură, diaree, dureri de cap și ameţeală. Ceaiul ca remediu de casă: ce ceai ajută când?
Ceaiul negru: timpul de preparare este crucial
Ceai negru este și rămâne cel mai popular ceai. Indiferent dacă este Darjeeling, Assam, Ceylon sau Earl Grey: datorită efectului său stimulator, ceai negru este un stimulent favorit la trezire. Cu toate acestea, atunci când este scufundat timp de cel puțin patru până la cinci minute, își pierde efectul stimulator. Când se consumă regulat (aproximativ patru căni pe zi), ceai negru este chiar considerat a scădea sânge presiune. Cu toate acestea, consumul excesiv de ceai are un efect dăunător asupra gastricului membranei mucoase și poate provoca dureri de cap și ușoară tulburari de somn. Dacă ceaiul este lăsat să se absoarbă mai mult de cinci minute, mai mult taninuri sunt eliberate, ceea ce provoacă o amărăciune gust, dar au și un efect antibacterian și analgezic, de exemplu în diaree. În același timp, așa-numitul sentiment de greaţă este suprimat.
Ceaiul verde: suport pentru scăderea în greutate
Ceai verde se spune că are un efect de vindecare asupra bolii gingivale datorită ingredientului catechin. În plus, acest ceai sprijină prevenirea carie dentară în același timp. În plus, ceai verde se spune că scade colesterolului Ceaiul verde are mai puțină cofeină decât ceaiul negru, dar are un efect stimulant asupra metabolismului. Astfel, ceaiul verde este ideal pentru susținerea pierderii în greutate. În plus, conținutul său ridicat de amare reduce pofta de mâncare dulce. Soiurile bine cunoscute includ Sencha și Gun-Praf.
Ceai Matcha: ceai verde concentrat
Matcha ceaiul este originar din Japonia și este format din frunze de ceai verde măcinat - deci este o formă concentrată de ceai verde. Matcha se spune că are o deosebită sănătate-efect de promovare și este considerat un adevărat pick-me-up. Datorită ingredientelor concentrate, ceaiul are un efect pozitiv asupra întregului metabolism - în plus, este utilizat, printre altele, pentru tratamentul tulburărilor hormonale. Băutura verde strălucitoare devine din ce în ce mai populară: mulți fani folosesc și praf pentru gătit și de coacere. Cu toate acestea, trebuie amintit și faptul că un exces de cofeină poate avea efecte secundare asupra sănătate. În plus, matcha are o mulțime de acid oxalic, care, printre altele, promovează formarea rinichi pietre.
Ceaiuri de fructe și plante: se utilizează ca medicament.
Multe fructe și Ceaiuri din plante au fost inițial realizate exclusiv în scopuri medicinale și de promovare a sănătății. In timp ce ceaiuri de fructe scor cu un mare vitamină și conținut de minerale, Ceaiuri din plante convingeți cu o mare varietate de efecte de vindecare. De exemplu, ceaiurile din plante au următoarele efecte:
- Apetisant
- Digestiv
- Antibacterian
- Analgezic
- Expectorant (pentru tuse)
- Detoxifiant (utilizare în cura de detoxifiere) sau
- desecare
Aici, natura ne oferă nenumărate oportunități din care putem obține beneficiul nostru.
Ceaiul mate: medicament cu efect de trezire.
Obținut din pereche Bush, originar din America de Sud, ceaiul mate nu este considerat un adevărat ceai prin definiție. Totuși, această băutură are și o cantitate considerabilă de cofeină. Adăugarea de uleiuri esențiale îi conferă un corp plin de corp și plăcut gust. Înaltul vitamină conținutul pereche ceaiul promite, de asemenea, un efect de promovare a sănătății. Taninurile promovează metabolismul și digestia. Merită să știm că ceaiul mate este aprobat ca medicament în Germania.
Ceaiul: sfaturi pentru preparare
Utilizați întotdeauna proaspete, de preferință moi de apă să pregătească ceaiul. Timpul optim de preparare a ceaiurilor poate varia foarte mult, dar este de obicei indicat de producători. Adăugarea altor alimente poate spori beneficiile pentru sănătate ale ceaiului. Acestea includ:
- Lapte: Adăugarea de lapte în ceaiul verde și negru reduce formarea de rinichi pietre, pentru că așa-numitul calciu oxalat (implicat în formarea rinichi pietre) este dizolvat.
- Miere: Mierea are un efect antibacterian și un efect ridicat vitamină și conținut mineral. In orice caz, miere ar trebui să fie adăugat la ceai numai după timpul de preparare, deoarece ingredientele sale pot fi pierdute la prea cald de apă.
- Ghimbir: Ginger are o circulaţie-promovarea, stimularea poftei de mâncare și durere-efect de ameliorare și, de asemenea, ajută împotriva greaţă. Mai ales în rece sezon ghimbir promovează apărarea și oferă o consolidare sistemului imunitar.
Ceai în timpul sarcinii
În timpul sarcină, conform recomandărilor OMS, femeile pot bea cantități normale (două până la trei căni pe zi) de ceai negru sau verde fără ezitare. Pe bază de plante și ceaiuri de fructe în plus, poate obține un efect de promovare a sănătății aici și poate reduce sarcină reclamații. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că consumul excesiv de ceai cu un conținut ridicat de polifenoli (în special în ceaiuri de fructe) poate sa conduce la un deficit de fier în organism.
