Nutriţie
Recomandările nutriționale pentru ficat gras sau ficat gras hepatită sunt orientate spre lucruri diferite. Mulți pacienți cu ficat gras suferiți de supraalimentare sau a sindrom metabolic. Un factor central de risc pentru dezvoltarea unui astfel de ficat gras sunt toate condițiile care determină insulină rezistență, cum ar fi diabet mellitus tip 2 sau a metabolismul grasimilor tulburare.
În general, o reducere moderată a greutății și o schimbare în dietă de aceea este recomandat. Mai multe studii au arătat că mai ales gustările bogate în calorii și gustările dintre mese, precum și băuturile îndulcite și sucurile cu zahăr au un efect negativ asupra dezvoltării grăsimilor ficat. Bucătăria mediteraneană, pe de altă parte, se spune că este protectoare.
Este recomandat să gătiți cu ulei de măsline presat la rece. Acest lucru pare, de asemenea, să aibă un efect pozitiv asupra riscului cardiovascular al celor afectați. Pe lângă uleiul de măsline, alte uleiuri precum uleiul de rapiță, uleiul de nucă și uleiul de germeni de grâu sunt alternative bune.
Cu toate acestea, în studii, uleiul de măsline a fost net superior în ceea ce privește reducerea riscului cardiovascular. Recomandabile sunt mesele suplimentare cu multă legume, produse lactate cu porție cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și alimentele sale sărace în sare. Practic, fiecare legumă este recomandabilă numai porumb ar trebui evitată.
Asigurați-vă că produsele lactate au un conținut scăzut de grăsimi și preferați brânza slabă, cum ar fi brânza de vaci sau crema de brânză granulată. Ouăle sunt, de asemenea, de dorit pentru un echilibru dietă. Când consumați fructe, trebuie să vă asigurați că preferați soiurile de fructe cu cât mai puțin fructoză pe cat posibil.
Acestea includ avocado, papaya, pepene galben și cais. De asemenea, piersicile, mandarinele, nectarinele, murele, zmeura, căpșunile, grapefruitul și ananasul conțin încă relativ puține fructoză. În loc de pâine albă, produsele integrale ar trebui consumate pe măsură ce se păstrează sânge zahăr stabil pentru mai mult timp și oferă o senzație de satietate mai lungă.
Aceasta include, de exemplu, pâinea integrală, pastele integrale și orezul integral. De asemenea, se recomandă muesli neindulcit și fulgi de ovăz. Totuși, pentru toate aceste produse din cereale, se aplică regula: totul cu moderare!
Pentru că chiar și un consum excesiv de „bine” carbohidrati poate promova obezitate.Pestele este foarte sănătos datorită acizilor grași nesaturați de înaltă calitate și nu ar trebui să lipsească în dietă. Practic este recomandat fiecare pește, dar ar trebui să evitați pesmetul gras și sosurile. Conform recomandărilor Societății germane pentru nutriție, consumul de carne nu trebuie să depășească în general 300 până la 600 de grame pe săptămână.
Carnea slabă este în mod clar de preferat față de bucățile foarte bogate în grăsimi. Se recomandă bucăți de file de vită și porc, precum și piept de curcan și pui. În plus, asigurați-vă că beți suficient lichid (2-3 litri pe zi) sub formă de apă și ceai neîndulcit.
Nici nu trebuie să te descurci fără cafea. Cu gras ficat, există o serie de alimente care ar trebui evitate. Ar trebui evitate mai ales gustările grase și zaharoase.
De asemenea, trebuie să evitați băuturile îndulcite, sucurile de fructe, băuturile răcoritoare și alcoolul. Conduc în sus sânge zahăr, duce la foamea lacomă atacă și favorizează dezvoltarea grăsimilor ficat. În general, ar trebui evitate gustările bogate în calorii.
Studiile au arătat că mai ales aceste gustări au efecte negative. De asemenea, trebuie evitate dulciurile, precum și chipsurile sărate și gustările zaharoase. De asemenea, evitați pâinea albă, pâinea prăjită și tăiței de grâu dur.
De asemenea, ar trebui evitate orezul decojit, chipsuri, clătite și clătite de cartofi. În plus, fructe cu o proporție mare de fructoză nu este recomandat. Aceasta include struguri, pere, mere, mango și cireșe.
De asemenea, trebuie evitate conservele și fructele confiate. Evitați grăsimile animale, cum ar fi untura sau grăsimea de gâscă atunci când gătiți. De asemenea, trebuie evitate uleiul de floarea soarelui, uleiul de șofrănel, grăsimea de palmier și untul limpezit.
Regula de bază pentru produsele lactate este că toate produsele cu un conținut scăzut de grăsimi ar trebui preferate produselor cu un conținut ridicat de grăsimi. Prin urmare, ar trebui să evitați brânza grasă, iaurturile de fructe, smântâna, budincile, laptele de unt și maioneza în cea mai mare parte. Carne grasă, cum ar fi Leberkäse, carne pâine, mortadela, cârnați din carne, salam, slănină și gât ar trebui evitate, de asemenea, carnea sau peștele cu pâine grasă.
Toate articolele din această serie:
